FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 4 Måltid 1 Halstrad lax med sötpotatis Måltid 2 Frittata med olivsallad Måltid 3 Brässerad kyckling med dragonsmak Måltid 4 Krämig svamppasta BRA ATT HA HEMMA Äppelmos Balsamicovinäger Chili Dragon Flingsalt Kokva en Kycklingfond Majonnäs Matlagningsvin Olivolja Rapsolja Rosépeppar Smör Torkad mjan Vitvinsvinäger

3 Medel Halstrad lax med sötpotatis Sä på ugnen på 200 grader. Skrubba och skiva sötpota s i ca 5 mm tjocka skivor. Skiva zucchini. Blanda allt grönt med e par msk olivolja, salt och svartpeppar. Rosta i ugnen minuter. Dela laxen i por onsbitar, krydda med salt och peppar. Stek lax bitarna i en het panna med lite olja ca 4-6 runt om. Låt villa på en tallrik under en bit folie. Krossa rosépepparkornen och blanda med yoghurt och majonnäs. Krydda med salt och svartpeppar. Dela tomat och tärna gurka. Vänd ner bland sötpota sen och servera ll laxen och såsen. Innehåll: Ca 600 g sötpotatis 1 zucchini Ca 600 g lax 1 msk rosépeppar 1 dl turkisk yoghurt 1 dl majonnäs ½ ask cocktailtomater ½ gurka Olivolja

4 Lätt Frittata med olivsallad Skala och del pota sen i kvartar. Koka mjuka i saltat va en. Dela paprikan i mindre bitar. Skala och nhacka lök. Dela svamp. Knäck ägg i en bunke, llsä va en, salt och svartpeppar och rör om. Fräs paprika, svamp, pota s och lök i en stekpanna med smör. Sänk värmen och llsä ägg och strö över ost. S ck hål i omele en då och då så den stelnar. Strimla och skölj salladen. Skala och strimla löken. Dela tomater och häll av oliverna. Blanda allt med vinäger, olivolja, salt och svartpeppar. Servera fri atan med salladen. Innehåll: Ca 500 g potatis 2 paprikor 1 gul lök Ca 150 g champinjoner 6 ägg 1 dl vatten 1 påse riven mozzarella 1 crispsallad 1 rödlök ½ ask cocktailtomater 1 burk oliver 1½ msk balsamicovinäger 2 msk olivolja Smör

5 Medel Brässerad kyckling med dragonsmak Skala och skär ro rukterna i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs ro rukterna med lök och vitlök i en gryta, det ska inte få färg. Tillsä dragon, va en och kycklingfond. Krydda med salt och peppar. Koka lls ro rukterna är mjuka, ca 15 minuter. Bryn kycklingen i olja runt om. Ta kokva en från ro rukterna och häll över kycklingen. Låt sjuda ca minuter under lock. Häll av ro rukterna och mixa i en blender (alt. elvisp) med smör, krydda med salt och peppar Skala och tärna äpple, hacka chilin nt. Blanda det med äppelmos, vinäger, resten av löken, salt och peppar. Servera allt llsammans. Innehåll: Ca 500 g morötter Ca 400 g palsternackor 1 schalottenlök ½ solovitlök 1 msk dragon 10 dl vatten 2 msk kycklingfond Ca 600 g kycklingfilé 3 dl kokvatten 3 msk smör 1 äpple ½ chili 1½ dl äppelmos 1 msk vitvinsvinäger Rapsolja

6 Mede l Krämig svamppasta 1. Skiva svampen. Ansa och strimla purjolöken. Fräs med smör i en stor stekpanna lls vätskan ångat bort. Krydda svampblandningen med pressad citron och salt. Tillsä vinet och låt koka in. Häll över grädde och mjan, vänd ner spenaten och låt sjuda ca 5-7 minuter. 2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. 3. Häll av pastan men spara 2 dl av va net. 4. Vänd ner pasta, va net och parmesan bland såsen. Blanda väl och toppa med ingsalt och nymalen svartpeppar. Innehåll: Ca 400 g champinjoner ½ purjolök ½ citron 1½ dl matlagningsvin 2 dl grädde 1 msk torkad timjan 1 påse bladspenat 4 port pasta 1 påse parmesan Smör Flingsalt

7

8 Innehåll i veckans kasse: Bladspenat Champinjoner * Citron Cocktailtomater * Crispsallad Grädde Gul lök Gurka Kyckling lé Lax Morö er Oliver Palsternacka Paprika Parmesan Pasta Pota s Purjolök Riven mozzarella Rödlök Schalo enlök Solovitlök Sötpota s Turkisk yoghurt Zucchini Ägg Äpple * Förekommer i mer än en rä!