VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 5. Måltid 1. Färsbiffar med rotfruktspytt & gräddsås. Måltid 2. Pasta med räkor, persilja & vitlök.

Transkript

1 Äkta matglädje BARNKASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya barnvänliga maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 5 Måltid 1 Färsbiffar med rotfruktspytt & gräddsås Måltid 2 Pasta med räkor, persilja & vitlök Måltid 3 Frasiga äskpannkakor Måltid 4 Smörstekt bog med paprikakräm Måltid 5 Kyckling lé med rostad potatis & bearnaise BRA ATT HA HEMMA Ajvar relish Balsamicovinäger Kalvfond Lingonsylt Maizena Mjölk Olivolja Paprikapulver Rapsolja Smör Socker Sodava en Soja Ströbröd Vetemjöl

3 Färsbiffar med rotfruktspytt & gräddsås Medel Sä ugnen på 225 grader. Skala ro rukter och skär dem ca 1x1 cm stora bitar. Lägg ro rukterna på en plåt och krydda med salt, svartpeppar och olivolja. Kör ca 30 min i ugnen. Lägg färsen i en bunke och gör en grop i färsen, häll i va en och ströbröd, låt det svälla någon minut. Hacka löken. Lägg löken, ägget och riven vitlök i färsen. Krydda med salt och svartpeppar och blanda runt. Forma bi arna och stek i smör ca 5-8 min på varje sida. Koka ihop grädde, va en, fond och soja. Smaka av med salt och svartpeppar och red ev av med maizena. Servera. Ca 450 g morötter 3 palsternackor Ca 1200 g potatis Ca 900 g blandfärs 4½ msk vatten 1½ gul lök 2 ägg 1½ msk ströbröd ¾ solovitlök 3¾ dl matgrädde 1½ dl vatten 1½ msk kalvfond 1½ msk soja Maizena 1½ msk olivolja 1½ msk smör

4 Lätt Pasta med räkor, persilja & vitlök 1. Koka pastan i rikligt med saltat va en enligt anvisning på paketet. Häll av pastan. 2. Skiva vitlök och chilifrukt tunt. Hacka persiljan. He a upp en stekpanna med häl en av olivoljan. Fräs vitlök och chili mjukt i wok eller stekpanna. Häll i spaghe n. 3. Blanda väl och vänd ner hackad persilja, avrunna räkor och salt. Droppa över olivolja och dra några varv med pepparkvarnen. Servera genast. 6 port spaghetti ¾ solovitlök 1½ grön chili 1½ pkt persilja 9 msk olivolja 3 burkar räkor

5 Medel Frasiga äskpannkakor Vispa ihop ägg, mjöl, salt, socker och häl en av mjölken ll en jämn smet. Tillsä resten av mjölken. Dela äsket i 2-3 cm bitar, stek dem krispiga i lite smör. Låt rinna av på hushållspapper. Rör ner sodava en i smeten. Värm upp en stekpanna. Lägg i en klick smör och några äskbitar. Häll i knappt 1 dl smet och stek pannkakorna frasiga och gyllene på båda sidorna. Servera direkt med lingon och rivna morö er. 5 ägg 4½ dl vetemjöl ¾ tsk salt 1½ tsk socker 4½ dl mjölk Ca 900 g rimmat fläsk 4½ dl sodavatten Lingonsylt Ca 300 g morötter Smör

6 Lätt Smörstekt bog med paprikakräm Skiva kö et. Skala och hacka löken. Stek kö et i smör llsammans med löken, ca 5-6 min på varje sida. Koka riset e er paketets anvisningar. Blanda créme fraiche med ajvar, krydda med salt och peppar. Servera kö et med riset, paprikakrämen, skivad tomat, strimlad och sköljd sallad. Ca 900 g picnicbog 1½ rödlök 6 port ris 3 dl créme fraiche 3 msk ajvar relish 3 tomater ¾ isbergssallad Smör

7 Kyckling lé med rostad potatis & bearnaise Medel Sä ugnen på 200 grader. Skölj och dela pota sen på mi en. Lägg pota sen på en plåt och vänd runt med olja, salt och svartpeppar. Baka av i ugnen i ca minuter. Gnid in kycklingen i paprikapulver, salt och peppar. Stek kycklingen runt om i smör lls den har få färg. Sä in kycklingen i ugnen när det är ungefär 20 minuter kvar på pota sen. Dela tomaterna. Strimla salladen och skölj i kallt va en. Skala och hacka löken. Blanda allt med balsamico, olivolja, salt och svartpeppar. Servera kycklingen med pota s, sallade och bearnaisesås. Ca 1200 g potatis Ca 1050 g kycklingfilé ¾ msk paprikapulver 1½ ask cocktailtomater ¾ isbergssallad 1½ schalottenlök 1½ msk balsamicovinäger 3 msk olivolja 1½ burk bearnaisesås Rapsolja Smör

8 Innehåll i veckans kasse: Bearnaisesås Blandfärs Cocktailtomater Créme fraiche Grön chili Gul lök Isbergssallad * Kyckling lé Matgrädde Morö er * Palsternacka Persilja Picnicbog Pota s * Rimmat äsk Ris Räkor Rödlök Schalo enlök Solovitlök * Spaghe Tomat Ägg * * Förekommer i mer än en rä!