BARNKASSEN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

Transkript

1 Äkta matglädje BARNKASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 17 Måltid 1 Skånsk äggakaga med lingon Måltid 2 Ugnsbakad sk med äggsås Måltid 3 Pastagratäng Måltid 4 Helstekt kotlett med råstekt potatis & BBQ-sås Måltid 5 Pizza med skinka och svamp Bra att ha hemma Ägg Chilisås Fiskfond Kalvfond Ketchup Lingonsylt Maizena Olivolja Paprikapulver Rapsolja Smör Socker Soja Vetemjöl Vitvinsvinäger

3 Medel Skånsk äggakaga med lingon Blanda mjöl, salt och socker i en skål. Tillsä häl en av mjölken och vispa ihop ll en klumpfri smet. Blanda i resten av mjölken, äggen och smält smör. Stek äsket knaprigt på medelvärme i en stekpanna. Ta upp och håll det varmt. Häll bort men spara eventuellt lite av stekfe et. Häll smeten i stekpannan och grädda på medelvärme. S ck i smeten med en ga el så a den stelnar jämnt. Lägg e stort lock eller en tallrik på stekpannan och stjälp försik gt upp äggakagan. Häll eventuellt över lite av äskfe et i pannan. Låt äggakagan försik gt glida llbaka i pannan. Grädda den andra sidan i några minuter. Stjälp försik gt upp äggakagan på e serveringsfat. Servera kakan varm med äsket, lingon och rivna morö er. Tips: Det går bra a baka äggakagan i ugnen också. 2 dl vetemjöl ¾ tsk salt 3 msk socker 7 dl mjölk 6 ägg Ca 600 g rimmat fläsk 2 msk smör Lingonsylt Ca 250 g morötter

4 Lätt Ugnsbakad sk med äggsås Sä ugnen på 175 grader. Koka äggen i 8 minuter. Spola i kallt va en när dem är klara. Skala och koka pota sen i saltat va en. Dela sken i por onsbtar och lägg i en smord ugnsform. Krydda med salt, vitpeppar och olivolja. Hacka äggen och persiljan. Sä in sken i ugnen ca minuter. Koka upp va en, fond och grädde. Red av med maizena ll önskad konsistens. Vänd ner äggen och persiljan, smaka av med salt och vitpeppar. Servera sken med pota sen och äggsåsen. 2 ägg Ca 800 g potatis Ca 600 g fisk 2 msk olivolja 1 pkt persilja 2 dl vatten 1 msk fiskfond 2½ dl matgrädde Maizena

5 Lätt Pastagratäng 1. Sä ugnen på 200 grader. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. 2. Skölj, ansa och strimla purjolök. 3. Bryn kycklingen och purjolök i smör. Tillsä riven vitlök, krossade tomater, va en och kalvfond. Låt koka ca 8-10 min. Krydda med salt och peppar. 4. Varva pasta och kycklingblandningen i en ugnsform med höga kanter, avsluta med ost. 5. Gra nera i ugnen ca min. 6. Servera med morotsstavar. 4 port pasta pennette 1 purjolök Ca 600 g strimlad kyckling ½ solovitlök 1 burk krossade tomater 1 dl vatten 2 msk kalvfond 1 påse riven ost Ca 250 g morötter Smör

6 Helstekt kotlett med råstekt potatis & BBQ - sås Lätt Sä ugnen på 175 grader. Bryn kö et runt om och krydda med salt och peppar. Lägg kö et i en ugnsform och sä in i ugnen ca 20 minuter. Kö et ska ha en innertempratur på 70 grader då det är klart. Skala och tärna pota s, lök och vitlök. Stek pota sen i olja i en stor stekpanna ca 15 min, llsä gul lök, stek y erligare 5 min. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda ihop vitlök, paprikapulver, chilisås, ketchup, va en, vinäger, soja och svartpeppar. Tärna gurka och tomat. Blanda ihop ll en sallad. Servera BBQ såsen med pota s, kö et och salladen. Tips: Det går även bra a baka pota sen i ugnen. Ca 600 g kotlett Ca 800 g potatis 1 gul lök ¼ solovitlök ½ tsk paprikapulver 2 msk chilisås 1 dl ketchup ½ dl vatten 1 tsk vitvinsvinäger 2 tsk soja 1 gurka 2 tomater Rapsolja

7 Lätt Pizza med skinka och svamp Sä ugnen på 225 grader. Lägg ut pizzadegen på en plåt. Bred ut såsen på degen. Strö på osten. Skiva svampen och strimla bogen. Sprid ut det på pizzan. Baka pizzan ca 15 min i ugnen. Strimla vitkålen så nt det går. Blanda den med vinäger, olja, socker, salt och svartpeppar. Massera kålen. 6. Servera. 1 pizzadeg 1 burk pizzasås 1 påse riven mozzarella Ca 200 g champinjoner Ca 250 g rökt bog ½ vitkål 3 msk vitvinsvinäger 2 msk rapsolja 1 msk socker

8 Innehåll i veckans kasse: Champinjoner Fisk Gul lök Gurka Kotle Krossade tomater Matgrädde Mjölk Morö er * Pasta penne e Persilja Pizzadeg Pizzasås Pota s * Purjolök Rimmat äsk Riven mozzarella Riven ost Rökt bog Solovitlök * Strimlad kyckling Tomat Vitkål Ägg * Förekommer i mer än en rä!