FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 49 Måltid 1 Fisk med fänkålssmör Måltid 2 Indisk grönsakscurry Måltid 3 Quinoasallad med örtvinaigrette och kyckling Måltid 4 Pasta med parmesan och portabello BRA ATT HA HEMMA Aluminiumfolie Äppelcidervinäger Grönsaksfond Maizena Majonnäs Olivolja Paprikapulver Quinoa Rapsolja Röd currypasta Smör Sweetchili Vi matlagningsvin

3 Lätt Fisk med fänkålssmör Sä ugnen på 200 grader. Skrubba och koka pota sen i saltat va en. Skala och dela morö erna i stavar och lägg ner hos pota sen de sista 5 minuterna. Finhacka lök och fänkål. Fräs lök och fänkål i en kastrull med olivolja e par minuter. Tillsä vinägern och smöret, låt det smälta. Krydda med salt och vitpeppar. Lägg sken i por onsbitar på vars e folieark. Vik upp kanterna så det bildas en skål. Salta sken lä och fördela sedan grönsakssmöret i skålarna. Vik ihop och baka i ugnen ca 15 minuter. Servera sken med den kokta pota sen. Innehåll: Ca 1200 g potatis Ca 300 g morötter 1½ rödlök 1½ fänkål 2¼ msk äppelcidervinäger Ca 150 g smör Ca 900 g fisk Aluminiumfolie Olivolja

4 Lätt Indisk grönsakscurry Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Skala och hacka lök, vitlök och chili. Skala och skär pumpan i stora tärningar. Dela blomkålen i buke er. Skölj kikärtorna. Fräs allt i en stor gryta med olivolja och currypasta, krydda med salt och peppar. Häll på fond och va en precis så det täcker. Koka ca 10 min, red av med maizena och krydda med salt och svartpeppar. Skölj spenat och blanda ner det i grytan på slutet. Servera med riset och en klick yoghurt. Innehåll: 6 port ris 3 gula lökar ¾ solovitlök 1½ chili 1½ pumpa 1½ blomkål 1½ burk kikärtor 3 msk röd currypasta 3 msk grönsaksfond Vatten Maizena 1½ påse bladspenat 2¼ dl turkisk yoghurt Olivolja

5 Quinoasallad med örtvinaigrette och kyckling Medel Sä ugnen på 200 grader. Koka quinoa e er paketets anvisningar. Mixa basilika, citron, va en och olivolja med en stavmixer. Krydda kycklingen med paprikapulver, salt och svartpeppar. Bryn runt om i olja och sä in i ugnen ca 20 minuter. Dela oliver på mi en och strimla rödlök. Rör ihop sweetchili med majonnäs och turkisk yoghurt, smaka av med salt och svartpeppar. Blanda ihop quinoan med oliver, lök och örtvinaigre en. Skiva upp kycklingen och servera med såsen. Innehåll: 6 port quinoa 1½ påse basilika 1½ citron ¾ dl vatten ¾ dl olivolja Ca 1050 g kycklingfilé 1½ msk paprikapulver 1½ burk gröna oliver ¾ rödlök 4½ msk sweetchili 4½ msk majonnäs 2¼ dl turkisk yoghurt Rapsolja

6 Lätt Pasta med parmesan och portabello 1. Koka spaghe enligt anvisningarna på paketet. Tärna portabellon små. Skala och hacka lök och vitlök. Hacka persiljan. 2. Fräs svamp, lök och vitlök i lite olivolja i en stekpanna. Häll i vin och låt koka upp. Tillsä grädde och låt koka ca 2-3 minuter. 3. Blanda ner nykokt pasta och vänd i häl en av den hackade persiljan och parmesan. 4. Strimla rödlök. Skala och riv morö erna grovt. Blanda allt med resten av persiljan, vinägern, 3 msk olivolja, salt och peppar. 5. Servera pastan med salladen. Innehåll: 6 port spaghetti 1½ påse portabello 1½ schalottenlök ¾ solovitlök 1½ pkt persilja 2¼ dl vitt matlagningsvin 3¾ dl grädde 1½ påse parmesan ¾ rödlök Ca 450 g morötter 2¼ msk äppelcidervinäger Olivolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Basilika Bladspenat Blomkål Chili Citron Fisk Fänkål Grädde Gröna oliver Gul lök Kikärtor Kyckling lé Morö er * Parmesan Persilja Portabello Pota s Pumpa Ris Rödlök * Schalo enlök Solovitlök * Spaghe Turkisk yoghurt * * Förekommer i mer än en rä!