VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 41. Måltid 1 Färsrullar med potatisragu. Måltid 2 Broccolisoppa med kyckling. Måltid 3 Smörstekt fisk med dillyoghurt

Transkript

1 FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 41 Måltid 1 Färsrullar med potatisragu Måltid 2 Broccolisoppa med kyckling Måltid 3 Smörstekt fisk med dillyoghurt Måltid 4 Tagliatelle med grönsaker & parmesan Måltid 5 Helstekt flankstek med rotfruktsgratäng BRA ATT HA HEMMA Chilipulver Curry Honung Kalvfond Kycklingfond Maizena Olivolja Risoni Rosmarin Smör Ströbröd Torkad mjan Ägg Äppelcidervinäger

3 Lätt Färsrullar med potatisragu Blanda färs, ägg, 1/3 av va net och ströbröd. Låt stå ca 5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Hacka lök, zucchini och tomat. Skala och skiva pota sen tunt. Riv vitlöken. Fräs lök, vitlök, zucchini, pota s och de torkade kryddorna i en gryta med olivolja några minuter. Tillsä sedan tomat, resten av va net, kalvfond, vinäger och honung. Låt grytan koka minuter. Smaka av med salt och peppar. Forma små rullar av färsen och stek i olivolja ca 4 minuter runt om. Servera färsrullarna med ragun och en klick yoghurt. Ca 600 g skinkfärs 1 ägg 3 dl vatten ½ dl ströbröd ½ gul lök 1 zucchini 2 tomater Ca 600 g potatis ½ solovitlök 1 tsk torkad timjan 1 tsk rosmarin 2 msk kalvfond 1 msk äppelcidervinäger 1 msk honung 1½ dl turkisk yoghurt Olivolja

4 Lätt Broccolisoppa med kyckling Skala och hacka löken. Dela broccolin i buke er, skala och skär ner stammen. Fräs allt utom häl en av broccolibuke erna i en gryta med smör. Tillsä curry, chilipulver och blanda runt. Tillsä va en och kycklingfond, låt koka ca min. Mixa i en blender eller med en stavmixer. Häll i grädde och koka y erligare 5 min, red av med lite maizena. Krydda med salt och peppar. Fräs kycklingen i smör ca 5 min, llsä resten av broccolin och låt fräsa 5 min ll, krydda med salt och peppar. Häll fräset i soppan och servera. ½ gul lök 2 broccoli 1 tsk curry 1 tsk chilipulver 1 l vatten 3 msk kycklingfond 2½ dl grädde Ca 300 g strimlad kyckling Maizena Smör

5 Lätt Smörstekt sk med dillyoghurt Koka risonin e er förpackningens anvisningar. Kyl direkt när den är klar. Dela tomat och hacka dill. Vänd ner tomat, olivolja och häl en av dillen bland risonin, smaka av med salt och svartpeppar. Dela sken i po onsbitar. Krydda med salt och vitpeppar och stek i smör ca 2-3 minuter på varje sida. Blanda resterande dill med yoghurt, smaka av med salt och svartpeppar. Servera sken med risonisalladen och yoghurtsåsen. 4 port risoni 1 ask cocktailtomater 1 pkt dill 2 msk olivolja Ca 600 g fisk 1½ dl turkisk yoghurt Smör

6 Lätt Tagliatelle med grönsaker & parmesan 1. Skiva champinjoner, paprika och sockerärtor. Bryn alla grönsaker i olja. Krydda med pressad vitlök, salt och svartpeppar. 2. Koka tagliatellen e er förpackningens anvisningar. 3. Häll av pastan och vänd ner bland grönsakerna. Ringla över olivolja och toppa med parmesan. 4. Servera med veckans sallad. Ca 200 g champinjoner 1 paprika 1 pkt sockerärtor ½ solovitlök 4 port tagliatelle 1 påse parmesan Olivolja

7 Lätt Helstekt ankstek med rotfruktsgratäng 1. Sä ugnen på 175 grader. 2. Skala och skiva pota s, morot, rotselleri och lök. Fräs lä i smör. Tillsä grädde och mjölk, låt koka i ca 10 minuter. Krydda med pressad vitlök, salt och svartpeppar. 3. Häll över gratängen i en smord ugnsform och sä in i ugnen ca 20 minuter. 4. Krydda kö et med salt och svartpeppar. Bryn runt om i smör. Lägg i en ugnsform och sä in i ugnen lls ni har en innertempratur på 53 grader (om ni vill ha kö et medium). Svep in i folie och låt det vila. 5. Skiva upp kö et och servera med gratängen och veckans sallad. Ca 500 g potatis Ca 300 g morötter ½ rotselleri ½ gul lök 3 dl grädde 3 dl mjölk ½ solovitlök Ca 700 g flankstek Smör

8 Ingredienser: 200 g morötter ½ gul lök 1 gurka 1 påse ruccola 3 msk olivolja 1½ msk äppelcidervinäger Gör så här: Skala och riv morö er. Hacka löken nt. Tärna gurka. Blanda grönsakerna med ruccola. Rör ihop olivolja, vinäger, honung, salt och svartpeppar. Ringla vinaigre en över salladen. Tips: Blanda salladen e erhand som ni ska använda den. Innehåll i veckans kasse: Broccoli Champinjoner Cocktailtomater Dill Fisk Flankstek Grädde Grädde Gul lök * Gurka Mjölk Morö er * Paprika Parmesan Pota s * Rotselleri Ruccola Skinkfärs Sockerärtor Solovitlök * Strimlad kyckling Tagliatelle Tomat Turkisk yoghurt * Zucchini * Förekommer i mer än en rä!