LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 42 Måltid 1 Bacon med spenat & blomkålsris Måltid 2 Köttfärscrepes Måltid 3 Paprika & citronbakad lax Måltid 4 Kyckling med ratatouille & vitlökskräm Måltid 5 Bog i krämig svampsås BRA ATT HA HEMMA Fiberhusk Kalvfond Majonnäs Mjölk Olivolja Paprikapulver Rapsolja Rosmarin Salt Salt & svartpeppar Tomatpuré Torkad mjan

3 Lätt Bacon med spenat & blomkålsris 1. Sä ugnen på 100 grader. 2. Strimla bacon, lök och spenat. Riv blomkålen på den grova sidan på rivjärnet. 3. Stek blomkålen i smör, pressa över citron och krydda med salt och peppar. Lägg över det i en ugnsfast form och sä in i ugnen på varmhållning. 4. Använd samma panna och stek baconet krispigt, llsä löken och stek en liten stund ll. Häll över grädden och va net. Låt koka upp och vänd ner spenaten. Smaka av med salt och peppar och servera med blomkålsriset. 1½ pkt bacon ½ gul lök ½ påse bladspenat ½ blomkål ¼ citron 1½ dl grädde ¼ dl vatten

4 Medel Köttfärscrepes Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, va en, berhusk och salt. Låt smeten stå någon minut. Stek pannkakor av smeten i rikligt med smör. Stek färs i smör. Krydda med salt och peppar. Tillsä tomatpuré och va en, låt koka ihop ca 5 minuter. Lägg en klick kö ärs på pannkakorna och rulla ihop, lägg i en smord ugnsform. Toppa rullarna med ost och sä in i ugnen ca 10 minuter eller lls rullarna få n färg. Tärna gurkan och skiva lök, blanda med salladen. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Servera crepesen med salladen. 3 ägg 1¼ dl mjölk 1 dl grädde ½ dl vatten 1½ msk fiberhusk ½ tsk salt Ca 250 g blandfärs ½ msk tomatpuré 2 msk vatten ¼ påse riven ost ½ gurka ¼ rödlök ½ påse sallad Olivolja Salt & svartpeppar

5 Lätt Paprika & citronbakad lax 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Häll av paprikan och strimla den. 3. Dela sken i por onsbitar, krydda med salt och vitpeppar. Lägg i en smord ugnsform. 4. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Blanda med créme fraiche, grädde och ost. Krydda med salt och svartpeppar. 5. Lägg paprikan på sken och toppa med såsen. Sä in i ugnen ca minuter. 6. Dela broccoli i mindre buke er och stek i smör ca 3-5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar och servera ll skgratängen. ½ burk grillad paprika Ca 300 g lax ¼ citron 1 dl créme fraiche ½ dl grädde ¼ påse riven ost 1 broccoli

6 Kyckling med ratatouille & vitlökskräm Lätt Sä ugnen på 225 grader. Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper. Gnid in kycklingen i paprikapulver, salt, svartpeppar och olja. Sä in i ugnen ca minuter. Dela aubergine, paprika, zucchini och lök i tärningar. Fräs i en gryta med smör, krydda med mjan, rosmarin och tomatpuré. Häll över va en och låt koka ihop ca minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Riv vitlök och blanda med créme fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera ratatouillen med kycklingen och en klick vitlökskräm. Ca 500 g kycklinglår ½ msk paprikapulver ½ aubergine ½ paprika ½ zucchini ¼ rödlök ½ tsk torkad timjan ½ tsk rosmarin ½ msk tomatpuré 1½ dl vatten 1/8 solovitlök 1 dl créme fraiche ½ dl majonnäs Rapsolja

7 Lätt Bog i krämig svampsås Sä ugnen på 200 grader. Dela spetskål i kly or. Lägg på en plåt och gnid in i olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen minuter. Skiva lök, vitlök och svamp. Fräs i smör, häll över va en, kalvfond och grädde. Låt koka ihop ca 5-8 minuter. Strimla bogen och bryn i smör krydda med rosmarin, salt och svartpeppar. Mixa svampsåsen och häll över kö et. Smaka av med salt och svartpeppar. Dela cocktailtomter och vänd ner i grytan och server ll kålen. ½ spetskål ¼ gul lök ¼ solovitlök Ca 100 g champinjoner ½ dl vatten ½ msk kalvfond 1½ dl grädde Ca 300 g picnicbog ½ tsk rosmarin ½ ask cocktailtomater Rapsolja

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Bacon Bladspenat Blandfärs Blomkål Broccoli Champinjoner Citron * Cocktailtomater Créme fraiche * Grillad paprika Grädde * Gul lök * Gurka Kycklinglår Lax Paprika Picnicbog Riven ost * Rödlök * Sallad Solovitlök * Spetskål Zucchini Ägg * Förekommer i mer än en rä!