LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 33 Måltid 1 Dillbakad fisk med citronbönor Måltid 2 Hamburgare med parmesankräm Måltid 3 Gratinerad kyckling med blomkål Måltid 4 Carbonara med grönsaksfräs Måltid 5 Kasslerlåda BRA ATT HA HEMMA Basilika torkad Chili akes Dragon Liquid Smokey Majonnäs Olivolja Smör Äggulor

3 Lätt Dillbakad sk med citronbönor Sä ugnen på 175 grader. Dela sken i por onsbitar. Salta och peppra på båda sidor. Lägg bitarna i en smord ugnsfast form. Lägg små klickar av smör på sken. Hacka dillen. Strö dillen över sken. Ställ in i ugnen i ca minuter, lls sken är genomstekt. Blanda créme fraiche och vispgrädde i en kastrull. Blanda i basilika och dragon, låt sjuda i några minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. Koka haricotsverts i lä saltat va en ca 2-3 min. Häll av va net. Blanda bönorna med en klick smör, rivet citronskal och citronsa. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera. Ca 900 g fisk 1½ pkt dill 2¼ dl créme fraiche 3 dl grädde ¾ msk basilika torkad ¾ msk dragon 3 pkt haricotverts 1½ citron Smör

4 Medel Hamburgare med parmesankräm Sä ugnen på 225 grader. Blanda färs med liquid smokey, salt och peppar. Forma burgare av färsen. Dela kålen i kly or och lägg på en plåt. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Sä in i ugnen ca 20 minuter. Riv vitlök och hacka lök nt. Blanda ner lökarna och parmesan i majonnäsen. Smaka av med salt och peppar. Skiva tomat. Bryt av salladsblad. Stek burgarna ca 4-6 minuter på varje sida. Servera dom i salladsblad med grönsakerna, en klick parmesankräm och den rostade kålen. Ca 900 g nötfärs 3 tsk liquid smokey 1½ spetskål 3/8 solovitlök ¾ rödlök ¾ påse parmesan 1½ dl majonnäs 3 tomater 1½ romansallad Olivolja

5 Gratinerad kyckling med blomkål Medel Sä ugnen på 200 grader. Bryn kycklingen runt om, krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnsform och pressa över citron. Riv blomkålen grovt. Blanda med créme fraiche, chili akes, salt och peppar. Fördela blomkålsblandningen över kycklingen, sä in i ugnen ca 20 minuter. Bryt ner broccoli i mindre buke er, skala och riv stammen. Stek broccolin i rikligt med smör. Krydda med salt och peppar. Servera kycklingen med broccolin. Ca 900 g kycklingfilé ¾ citron ¾ blomkål 3 dl créme fraiche 1½ tsk chiliflakes 3 broccoli Smör

6 Lätt Carbonara med grönsaksfräs Finhacka löken. He a upp en stekpanna på medelhög värme, stek bacon och lök lls baconet är knaprigt och löken genomstekt. Häll av fe et och dra av pannan från spisen. Vispa under den ihop äggula, grädde och häl en av den rivna parmesanosten med en ga el. Skala och hyvla rä kan i långa remsor. Strimla kålen tunt. Stek i smör och krydda med salt och svartpeppar. Tillsä gräddblandningen bland baconet. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera carbonaran med kålblandningen. Knäck över en äggula om så önskas (smaksak). 2¼ gula lökar 3 pkt tärnad bacon 5 äggulor 3¾ dl grädde ¾ påse parmesan Ca 450 g rättika ¾ spetskål

7 Lätt Kasslerlåda 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Skiva kassler, paprika och tomat. Skala och riv morö er och blomkål. Stek morö er och blomkål i smör, krydda med salt och peppar. Rör ner crème fraiche, grädde och va en i stekpannan, smaka av med salt och peppar. 3. Lägg grönsaksblandningen i en ugnsform. Toppa med kassler, tomat och paprika, avsluta med riven ost och sä in i ugnen ca 20 minuter. 4. Servera. Ca 900 g kassler 1½ paprika 3 tomater 3 morötter ¾ blomkål ¾ dl créme fraiche 2¼ dl grädde 1½ dl vatten 1½ påse riven ost Smör

8 Innehåll i veckans kasse: Blomkål * Broccoli Citron * Créme fraiche * Dill Fisk Grädde * Gul lök Haricotverts Kassler Kyckling lé Morot Nö ärs Paprika Parmesan * Riven ost Romansallad Rä ka Rödlök Solovitlök Spetskål * Tomat * Tärnad bacon * Förekommer i mer än en rä!