LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Transkript

1 LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 5 Måltid 1 Asiatisk fiskgryta med ingefära & lime Måltid 2 Rimmat fläsk med bakad blomkål Måltid 3 Nötfärsbiffar med avokado Måltid 4 Tomatbrässerad kyckling Måltid 5 Karré med chili & dragonsmör BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Basilika torkad Dragon Fiskfond Grovkornig senap Gurkmeja Kycklingfond Majonnäs Olivolja Rapsolja Rosmarin Sambal oelek Vitvinsvinäger Ägg

3 Mede l Asiatisk skgryta med ingefära & lime 1. Skala och skiva löken tunt. Pressa vitlöken. He a upp olja i en kastrull och fräs löken llsammans med gurkmeja mjukt. 2. Häll kokosmjölken i kastrullen, rör ner skfond och låt koka upp. 3. Skala och nhacka ingefäran. Riv skalet på limen. 4. Lägg ingefära och limeskal i kastrullen. Pressa limesa ner i kastrullen. Krydda med salt och vitpeppar. Låt koka 5 min. 5. Under den skär sken i tärningar, ca 2x2 cm. Lägg ner sken llsammans med broccoli och blomkålsbuke er och grädde i grytan och koka y erligare 5 min på låg värme. 6. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera ½ gul lök 1/8 solovitlök ½ tsk gurkmeja ½ burk thai kokosmjölk ½ msk fiskfond ½ ingefära ½ lime ½ broccoli ¼ blomkål Ca 300 g fisk 1 dl grädde Rapsolja

4 Medel Rimmat äsk med bakad blomkål Sä ugnen på 225 grader. Skär blomkålen i skivor och lägg ut på en plåt. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Sä in i ugnen ca 20 minuter. Strimla äsket, skiva champinjoner och tärna äpplet. Stek äsket krispigt. Lägg äsket åt sidan och fräs champinjonerna lls dom får n färg, llsä äsket och äpplet. Krydda med peppar och rosmarin. Blanda yoghurt med senap, smaka av med salt och peppar. Lägg blomkålen på en tallrik, fördela äskblandningen och toppa med senapskrämen och sallad. Servera. ¾ blomkål Ca 300 g rimmat fläsk Ca 100 g champinjoner ½ äpple ½ tsk rosmarin 1 dl turkisk yoghurt ¾ msk grovkornig senap ¼ påse sallad Olivolja

5 Lätt Nötfärsbiffar med avokado 1. Blanda färs med ägg, salt och svartpeppar. Mosa avokadon. 2. Dela upp färsen i por onsbitar. Pla a ut varje färsbit och lägg en klick avokado i mi en och vik sedan in kanterna så a avokadon täcks och forma ll bi ar. Stek bi arna i smör ca 5 minuter på varje sida. 3. Tärna tomat och rödlök. Strimla kål. Blanda grönsakerna med balsamicovinäger, olivolja, salt och svartpeppar. 4. Blanda yoghurt med majonnäs. Krydda med pressad vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar. 5. Servera bi arna med salladen och krämen. Ca 300 g nötfärs 1 ägg ½ avokado 2 tomater ½ rödlök ¼ vitkål 1 msk balsamicovinäger 1½ msk olivolja ½ dl turkisk yoghurt ½ dl majonnäs 1/8 solovitlök

6 Lätt Tomatbrässerad kyckling 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Mixa krossade tomater med vitlök, va en, grädde, créme fraiche, basilika och fond. Krydda med salt och svartpeppar. 3. Bryn kycklingen i smör, krydda med salt och peppar. Lägg i en smord ugnsform, häll över tomatsåsen och sä in i ugnen ca 25 minuter. 4. Skär zucchini och kål i tärningar, stek i smör. Krydda med salt och svartpeppar. 5. Servera kycklingen med grönsaksfräset. ½ burk krossade tomater ¼ solovitlök ½ dl vatten ½ dl grädde 1 dl créme fraiche 1 tsk basilika torkad 1 msk kycklingfond Ca 300 g kycklinglårfilé ½ zucchini ¼ spetskål

7 Lätt Karré med chili & dragonsmör Sä ugnen på 200 grader. Ta fram smöret. Skiva aubergin i 1cm tjocka skivor. Lägg på en plåt och gnid in i olja, pressad vitlök, salt och svartpeppar. Lägg ut på en ugnsplåt. Strö över parmesan och sä in i ugnen ca minuter. Blanda smöret med sambal oelek, vinäger och dragon. Smaka av med salt och svartpeppar. Skiva karrén i por onsbitar och stek i smör ca 4-6 minuter per sida. Blanda auberginen med salladen och servera ll kö et och smöret. Ca 50 g smör 1 aubergine ¼ solovitlök ½ påse parmesan ¾ tsk sambal oelek ½ tsk vitvinsvinäger 1½ tsk dragon Ca 300 g karré ¼ påse sallad Rapsolja

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Avokado Blomkål * Broccoli Champinjoner Créme fraiche Fisk Grädde * Gul lök Ingefära Karré Krossade tomater Kycklinglår lé Lime Nö ärs Parmesan Rimmat äsk Rödlök Sallad * Solovitlök * Spetskål Thai kokosmjölk Tomat Turkisk yoghurt * Vitkål Zucchini Äpple * Förekommer i mer än en rä!