LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 47 Måltid 1 Köttfärsgryta med smörstekt kål Måltid 2 Fiskburgare med blomkålsmos Måltid 3 Grekisk kycklinggryta Måltid 4 Kotlett med savojkål Måltid 5 Ugnsbakad kyckling med vitlökspaprika BRA ATT HA HEMMA Chilipulver Kalvfond Rapsolja Rökt paprikapulver Sambal oelek Torkad oregano Ägg

3 Lätt Köttfärsgryta med smörstekt kål Skala och hacka lök och vitlök. Tärna paprika. Strimla kålen tunt. Fräs lökarna i smör, ca 2 minuter. Tillsä färsen och stek lls den är genomstekt. Krydda med rökt paprikapulver, chilipulver, salt och svartpeppar. Tillsä paprika, krossade tomater, fond och grädde. Låt koka ihop ca minuter. Stek kålen i smör, krydda med salt och svartpeppar. Smaka av grytan med salt och svartpeppar och servera ll kålen. ¾ gul lök ¾ solovitlök 1½ paprika 1½ vitkål Ca 900 g blandfärs ¾ tsk rökt paprikapulver 1½ tsk chilipulver 1½ burk krossade tomater 2¼ msk kalvfond 4½ dl grädde

4 Medel Fiskburgare med blomkålsmos Blanda skfärs med ägg, salt och peppar. Låt stå någon minut och forma sen burgare av färsen. Bryt blomkålen i mindre buke er och koka i saltat va en lls den är rik gt mjuk. Hacka dill och lök, blanda med majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Bryt av salladsblad och skiva tomat Stek burgarna i smör ca 6-8 minuter på varje sida. Sila av blomkålen. Mixa den slät och llsä grädden, smaka av med salt och peppar. Bygg ihop burgaren och servera med blomkålsmoset. Ca 900 g fiskfärs 2 ägg 3 blomkål 1½ pkt dill 1½ rödlök 3 dl majonnäs 1½ romansallad 3 tomater 1½ dl grädde

5 Lätt Grekisk kycklinggryta Sä ugnen på 200 grader. Skala och skiva löken. Tärna aubergine och lägg i en ugnssäker form, blanda den med rapsolja, salt och peppar. Sä in i ugnen ca min. Stek löken och kycklingen i smör. Krydda med salt, peppar och oregano. Häll yoghurt, va en och grädde över kycklingen och låt koka e par minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med auberginen. 1½ rödlök 3 aubergine Ca 900 g strimlad kyckling 4½ tsk torkad oregano 3 dl matyoghurt 1½ dl vatten 3 dl grädde Rapsolja

6 Mede l Kotlett med savojkål 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Strimla kål och lök. Hacka vitlök. Fräs i rikligt med smör i en panna. När kålen mjuknat något, häll på grädde, salt och peppar (snåla inte med salt och peppar). Smaka av med sambal oelek och låt pu ra ca 5-10 minuter. 3. Häll kålblandningen i en ugnsfast form och toppa med riven ost. Gra nera i ca minuter, lls gratängen få n färg. 4. Skiva kö et och stek i smör ca 5-7 min på varje sida, krydda med salt och peppar. 5. Servera kö et med kålblandningen. ¾ savojkål 1½ gul lök ¾ solovitlök 4½ dl grädde 3 tsk sambal oelek 1½ påse riven ost Ca 900 g kotlett

7 Medel Ugnsbakad kyckling med vitlökspaprika Sä ugnen på 200 grader. Riv av det y ersta på citronen. Gnid in kycklingen i citronsa, chilipulver, salt och svartpeppar. Lägg i en smord ugnsform och sä in i ugnen ca minuter. Dela paprikorna i stora bitar och riv vitlöken. Stek paprika och vitlök i rikligt med smör på medelhög värme, det ska inte få färg. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda citronskal med créme fraiche. Krydda med salt och peppar. Vänd ner bladspenaten hos paprikan. Ringla över såsen och servera ll kycklingen. 1½ citron 1½ kyckling 3 tsk chilipulver 6 paprikor ¾ solovitlök 3 dl créme fraiche 1½ påse bladspenat

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Bladspenat Blandfärs Blomkål Citron Créme fraiche Dill Fiskfärs Grädde * Gul lök * Kotle Krossade tomater Kyckling Majonnäs Matyoghurt Paprika * Riven ost Romansallad Rödlök * Savojkål Solovitlök * Strimlad kyckling Tomat Vitkål * Förekommer i mer än en rä!