LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 41 Måltid 1 Baconlindad sk Måltid 2 Kyckling med rostade grönsaker & currysmör Måltid 3 Snabb köttfärs med créme fraiche Måltid 4 Karré med rättikagratäng Måltid 5 Het broccolisoppa med ostcrème BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Curry Fiskfond Grönsaksfond Matlagningsvin Olivolja Sambal oelek Solroskärnor Tomatpuré

3 Lätt Baconlindad sk 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och vitpeppar. Linda in bitarna i bacon och lägg i en smord ugnsform. 3. Skiva lök och fänkål tunt. Stek det lä i smör och krydda med salt och vitpeppar. Häll på vin, va en och fond, låt koka ca 3 minuter. Tillsä grädden och låt det koka ihop ca 3-5 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. 4. Sä in sken i ugnen ca minuter. 5. Vänd ner spenaten i fänkålen och servera ll sken. Ca 300 g fisk ½ pkt bacon ¼ gul lök 1 fänkål ¼ dl matlagningsvin 1 dl vatten ½ msk fiskfond 1½ dl grädde ½ påse bladspenat

4 Mede l Kyckling med rostade grönsaker & currysmör 1. Ta ut smöret. Sä ugnen på 200 grader. 2. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar. Bryn runt om i olja. Lägg i en ugnsform och sä in i ugnen ca 20 minuter. 3. Dela blomkål i buke er. Skala och kly a löken. Strimla kålen. Lägg allt på en plåt och ringla på olivolja, krydda med salt och peppar. Baka i ugnen hos kycklingen ca min. 4. Riv vitlöken och blanda ner den och curry i smöret. Smaka av med salt och svartpeppar. 5. Servera kycklingen med grönsaker och smöret. Ca 50 g smör Ca 300 g kycklingfilé ½ blomkål ½ rödlök 1/8 rödkål 1/8 solovitlök ½ tsk curry Olivolja

5 Lätt Snabb köttfärs med créme fraiche 1. Skala och hacka lök och vitlök. He a upp en panna med smör, fräs lök och vitlök så a den blir mjuk. 2. Tillsä och nfördela kö ärsen, låt bryna i ca 5 minuter. Häll över tomatpuré, grädde och va en, låt pu ra i ca 5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. 3. Riv salladen och skölj i kallt va en. Tärna tomat. Blanda allt med olivolja, balsamico, salt och svartpeppar. 4. Servera kö ärsen med salladen och toppa med créme fraiche. ¼ gul lök ¼ solovitlök Ca 300 g blandfärs ¼ dl tomatpuré ½ dl grädde 1¼ dl vatten ½ isbergssallad 1 tomat 1½ msk olivolja ½ msk balsamicovinäger 1 dl créme fraiche

6 Medel Karré med rättikagratäng Sä ugnen på 200 grader. Skala och skiva rä kan och löken tunt. Lägg i en kastrull med grädde och låt koka ihop ca 5 minuter. Krydda med pressad vitlök, salt och vitpeppar. Häll över rä kan i en smord ugnsform, strö över osten och sä in i ugnen ca minuter. Skiva karrén, krydda med salt och svartpeppar. Stek i smör ca 5-7 minuter på var sida. Servera rä kagratängen med karrén och ruccolan. Ca 300 g rättika ½ gul lök 1½ dl grädde 1/8 solovitlök ¼ påse riven prästost Ca 300 g karré ½ påse ruccola

7 Lätt Het broccolisoppa med ostcrème Dela broccolin i buke er och skala och skär ner stammen i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs allt i smör i en gryta. Tillsä va en och fond. Låt koka lls broccolin är mjuk. Mixa med en stavmixer eller en blender. Tillsä häl en av philadelphian, grädde och sambal. Mixa en gång ll. Krydda med salt och peppar. Blanda resten av philadelphian med osten, smaka av med salt och svartpeppar. Strimla y er lén och stek llsammans med solrosfröna i smör. Servera soppan med y er lén och toppa med krämen. 1 broccoli ½ gul lök 6 dl vatten 2 msk grönsaksfond ½ pkt philadelphia 1 dl grädde ½ tsk sambal oelek ¼ påse riven prästost 1 pkt basturökt skinka ¼ dl solroskärnor

8 Innehåll i veckans kasse: Bacon Basturökt skinka Bladspenat Blandfärs Blomkål Broccoli Créme fraiche Fisk Fänkål Grädde * Gul lök * Isbergssallad Karré Kyckling lé Philadelphia Riven prästost * Ruccola Rä ka Rödkål Rödlök Solovitlök * Tomat * Förekommer i mer än en rä!