FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 8 Måltid 1 Auberginerullar med halloumiost Måltid 2 Stekt fisk med ärtsallad Måltid 3 Krämig svamppasta Måltid 4 Hel kyckling med lime aioli BRA ATT HA HEMMA Curry Dinkelmjöl Flingsalt Grönsaksfond Matlagningsvin Olivolja Rapsolja Smör Torkad mjan Vitvinsvinäger

3 Mede l Auberginerullar med halloumiost 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Riv halloumiost grovt. Skiva aubergine i ½ cm tunna skivor på längden. Krydda med salt och svartpeppar. Stek dem i en panna med olja lls de blir mjuka. Lägg upp på e fat. 3. Fördela halloumiost, strimlad soltorkad tomat och basilika på varje aubergineskiva. Rulla ihop och lägg i en ugnssäker form. 4. Tomatsås: Skala och hacka lök och vitlök. He a upp en kastrull med olja. Bryn lök och vitlök någon minut. Blanda ner hela tomater och låt koka upp. Smaka av med salt och svartpeppar. 5. Häll tomatsåsen över auberginerullarna och strö över ost. Gra nera i ugn i ca 15 minuter. 6. Koka couscous med en buljongtärning enligt anvisningarna på paketet. 7. Servera auberginerullarna med couscous. Innehåll: ½ halloumi 1 aubergine ¼ burk soltorkade tomater ½ påse basilika ½ gul lök 1/8 solovitlök ½ burk hela tomater ½ påse riven ost 2 port couscous 1 msk grönsaksfond Olivolja

4 Lätt Stekt sk med ärtsallad Sä ugnen på 200 grader. Dela morot och palsternacka i mindre bitar. Lägg på en plåt och gnid in i olja och krydda med salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca 20 minuter. Dela sken i por onsbitar, krydda med salt och vitpeppar. Vänd i mjöl och tek sedan i smör ca 3-5 minuter på varje sida. Hacka dill. Häll ärterna över rotsakerna de sista 5 minuterna. Blanda rotsakerna med dillen, ruccola, olivolja och vinäger. Servera salladen ll sken. Innehåll: Ca 250 g morötter Ca 250 g palsternackor Ca 300 g fisk ½ dl dinkelmjöl ½ pkt dill ½ pkt gröna ärter ¼ påse ruccola ¼ dl olivolja 1 msk vitvinsvinäger Smör Rapsolja

5 Mede l Krämig svamppasta 1. Skiva svampen. Ansa och strimla purjolöken. Fräs med smör i en stor stekpanna lls vätskan ångat bort. Krydda svampblandningen med pressad citron och salt. Tillsä vinet och låt koka in. Häll över grädde och mjan, vänd ner spenaten och låt sjuda ca 5-7 minuter. 2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. 3. Häll av pastan men spara 2 dl av va net. 4. Vänd ner pasta, va net och parmesan bland såsen. Blanda väl och toppa med ingsalt och nymalen svartpeppar. Innehåll: Ca 200 g champinjoner ¼ purjolök ¼ citron ¾ dl matlagningsvin 1 dl grädde ½ msk torkad timjan ½ påse bladspenat 2 port pasta ½ påse parmesan Smör Flingsalt

6 Lätt Hel kyckling med lime aioli 1. Sä ugnen på 200 grader. Lägg kycklingen i en ugnsform. Dela äpple och citron i kly or. Skala och hacka vitlöken. Tryck in allt i kycklingen och krydda utsidan med salt, peppar och curry. Baka i ugnen ca 45 min. 2. Skölj och dela pota sen i kly or. Dela broccolin i buke er. Lägg pota sen på en plåt och ringla på olivolja, krydda med salt och peppar. Baka i ugnen ca min, när 10 min återstår lägg in broccolin. 3. Servera uppskuren kyckling med lime aioli och pota s. Innehåll: ½ kyckling ½ äpple ¼ citron ¼ solovitlök Ca 400 g potatis ½ broccoli Olivolja ½ burk lime aioli Curry

7

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Basilika Bladspenat Broccoli Champinjoner Citron * Couscous Dill Fisk Grädde Gröna ärter Gul lök Halloumi Hela tomater Kyckling Lime aioli Morö er Palsternacka Parmesan Pasta Pota s Purjolök Riven ost Ruccola Solovitlök * Soltorkade tomater Äpple * Förekommer i mer än en rä!