VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 6. Måltid 1. Morotsbiffar med fetaostcréme. Måltid 2. Fiskgryta med sting. Måltid 3. Kyckling i grönsaksragu.

Transkript

1 Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 6 Måltid 1 Morotsbiffar med fetaostcréme Måltid 2 Fiskgryta med sting Måltid 3 Kyckling i grönsaksragu Måltid 4 "Osso buco" med rostad potatis Måltid 5 Bakad potatis med rostbiff BRA ATT HA HEMMA Ägg Basilika torkad Bostongurka Curry Hummerfond Jasminris Kalvfond Kycklingfond Lagerblad Majonnäs Olivolja Smör Ströbröd Sweetchili Tomatpuré Vetemjöl

3 Lätt Morotsbiffar med fetaostcréme Sä på va en ll pastan. Skala och nriv morö erna. Lägg i en bunke och blanda ihop med avrunna linser, ägg, vetemjöl, basilika, salt och svartpeppar. Lägg röran i en sil och krama ur vätskan. Lägg ströbröd på en tallrik, forma ll bi ar och vänd i ströbrödet. Stek bi arna i olja ca 5 minuter på varje sida. Koka pastan e er paketets anvisningar. Smula fetaosten och rör ihop med grädd len, smaka av med svartpeppar. Servera bi arna med pastan och såsen. Ca 600 g morötter 1½ burk linser 5 ägg ¾ dl vetemjöl 1½ msk basilika torkad ¾ dl ströbröd 6 port pasta fussilli ¾ pkt fetaost 2¼ dl gräddfil

4 Lätt Fiskgryta med sting Koka riset e er paketets anvisning. Hacka lök, vitlök och chili. Skala och dela morö er och rotsellerin i bitar (ca 2 cm stora). Fräs i olja i en gryta med tomatpuré. Häll över va en, fond, sweetchili och grädde. Krydda med salt och vitpeppar. Låt koka ihop ca 5-7 minuter. Tärna sken och krydda med salt och vitpeppar. Lägg ner sken i grytan, låt sjuda ca 5-7 minuter. Smaka av grytan med salt och vitpeppar, servera med riset. Tips: Tänk på a chili varierar i styrka, smaka er gärna fram hur mycket ni vill använda. 6 port jasminris ¾ purjolök ¾ solovitlök ¾ chili 1½ rotselleri Ca 375 g morötter 3 msk tomatpuré 4½ dl vatten 3 msk hummerfond 4½ msk sweetchili 4½ dl grädde Ca 900 g fisk

5 Lätt Kyckling i grönsaksragu 1. Koka couscous enligt förpackningens anvisning. 2. Skala och skiva lök. Strimla zucchini och aubergine. Dela tomaterna på mi en. 3. Stek kycklingen i olja med salt, svartpeppar, rivet skal och sa av citron. 4. Tillsä grönsakerna, va en och fond. Låt pu ra ca 8-10 minuter. 5. Smaka av med salt och svartpeppar. 6. Strimla salladen och servera ll. 6 port couscous ¾ gul lök 1½ zucchini 1½ aubergine 1½ ask cocktailtomater Ca 900 g strimlad kyckling ¾ citron 1½ dl vatten 3 msk kycklingfond ¾ isbergssallad

6 Mede l "Osso buco" med rostad potatis 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Dela pota s i mindre bitar. Lägg på en plåt och gnid in i olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca minuter. 3. Haka lök. Skala och riv morot grovt. Fräs lä i olja. Tillsä va en, fond, krossade tomater, tomatpuré och lagerblad. Låt koka under lock ca 10 minuter. 4. Skiva kö et i cm tjocka skivor. Krydda med salt och svartpeppar och vänd i mjöl. Stek kö et gyllenbrunt i smör. Häll över såsen och låt sjuda ca 8 minuter. 5. Riv av det y ersta på citronen. Hacka persilja och vitlök nt. Lägg i en skål och blanda ihop med olivolja. 6. Smaka av grytan med salt och svartpeppar. Strö över persiljeblandningen och servera med pota sen. Ca 1200 g potatis 1½ gul lök Ca 150 g morötter 3¾ dl vatten 3 msk kalvfond 1½ burk krossade tomater 3 msk tomatpuré 3 lagerblad Ca 900 g picnicbog ¾ dl vetemjöl ¾ citron 1½ pkt persilja ¾ solovitlök 3 msk olivolja Smör

7 Lätt Bakad potatis med rostbiff Sä ugnen på 250 grader. Tvä a pota sen. Skär e kryss i varje pota s och lägg i en ugnsform. Häll på olivolja, salt och svartpeppar. Sä formen i ugnen ca minuter. Sänk graderna ll 200 e er ca 30 minuter. Hacka rödlöken och tärna paprikan. Blanda grädd l och majonnäs. Vänd ner lök, paprika, bostongurka och curry. Smaka av med salt och peppar. Skär rostbi en i mindre skivor. Fördela röran på pota sen och toppa med rostbi och strimlad sallad. Tips: Det går utmärkt a llaga bakpota sen i micron. 6 bakpotatis 1½ rödlök 1½ paprika 2¼ dl gräddfil 1½ dl majonnäs 1½ msk bostongurka 3 tsk curry 3 pkt rostbiff ¾ isbergssallad

8 Innehåll i veckans kasse: Aubergine Bakpota s Chili Citron * Cocktailtomater Couscous Fetaost Fisk Grädde Grädd l * Gul lök * Isbergssallad * Krossade tomater Linser Morö er * Paprika Pasta fussilli Persilja Picnicbog Pota s Purjolök Rostbi Rotselleri Rödlök Solovitlök * Strimlad kyckling Zucchini * Förekommer i mer än en rä!