VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 46. Måltid 1. Kyckling i pitabröd. Måltid 2. Grillad korv med raggmunkar. Måltid 3. Ost och skinkpaj.

Transkript

1 Äkta matglädje BARNKASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya barnvänliga maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 46 Måltid 1 Kyckling i pitabröd Måltid 2 Grillad korv med raggmunkar Måltid 3 Ost och skinkpaj Måltid 4 Räkor i örtig sås Måltid 5 Köttgryta med lime BRA ATT HA HEMMA Ägg Ajvar relish Chilisås Dragon Honung Kycklingfond Olivolja Paprikapulver Rapsolja Skaldjursfond Smör Soja Tomatpuré Torkad oregano Torkad mjan Vetemjöl

3 Lätt Kyckling i pitabröd 1. Stek kycklingen i rikligt med olja llsammans med paprikapulver och tomatpuré lls den är genomstekt. Krydda med salt och peppar. 2. Häll av majs och tärna gurka. Strimla sallad. 3. Blanda grädd l med ajvar, smaka av med salt och peppar. 4. Rosta pitabröden i en brödrost och fyll dem med sallad, grönsaker, kyckling och dressing. Servera. Ca 900 g strimlad kyckling 2¼ msk paprikapulver 2¼ msk tomatpuré 1½ burk majs ¾ gurka ¾ isbergssallad 4½ dl gräddfil 3 msk ajvar relish 1½ påse pitabröd Rapsolja

4 Lätt Grillad korv med raggmunkar Blanda mjöl med salt och svartpeppar. Vispa i mjölken lite i taget så det blir en klumpfri smet. Vispa i ägg. Skrubba och riv pota sen grovt. Krama ur vätskan och blanda ner pota sen i smeten. Smaka av med salt och svartpeppar. Stek raggmunkarna i smör och olivolja på medelvärme, 8-9 minuter på varje sida. Riv citronskalet (bara det gula) och pressa sa en ur citronen, blanda med yoghurt. Krydda med salt och svartpeppar. Stek korvarna ca 5-7 minuter på varje sida. Servera korven med citronkräm och de nystekta raggmunkarna. Tips: Stek raggmunkarna som plä ar. 3 dl vetemjöl 6 dl mjölk 3 ägg Ca 1200 g potatis ¾ citron Smör Olivolja 3 dl matyoghurt Ca 900 g korv

5 Medel Ost och skinkpaj Sä ugnen på 200 grader. Dela smöret i tärningar och nyp ihop det med mjöl och 1 krm salt. Tillsä kallt va en och knåda ihop ll en deg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga den med en ga el och förbaka i 10 minuter. Strimla skinkan och purjolöken. Vispa ihop ägg och mjölk, krydda med salt och peppar. Fyll sedan pajskalet med skinka, purjolök och äggstanningen. Dra isär mozzarellan och lägg över pajen. Sä in i ugnen igen ca 30 min, eller lls den har stelnat helt. Hacka sallad och gurka, dela tomaterna på mi en. Blanda ihop ll en salladen. Servera pajen med salladen. Ca 195 g smör 4½ dl vetemjöl 2¼ msk vatten 1½ pkt rökt skinka ¾ purjolök 6 ägg 4½ dl mjölk 3 mozzarella ¾ isbergssallad ¾ gurka 1½ ask cocktailtomater

6 Lätt Räkor i örtig sås Sä på saltat pastava en. Finhacka lök och stek i smör llsamans med mjan, dragon, oregano och paprikapulver. Tärna gurka och hacka dill. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Häll över va en, fond, chilisås och créme fraiche på lökblandningen, låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar. Häll av pastan och räkorna. Vänd ner pasta, gurka, dill och räkor i såsen. Servera direkt. 1½ gul lök ¾ tsk torkad timjan ¾ tsk dragon ¾ tsk torkad oregano ¾ tsk paprikapulver ¾ gurka 1½ pkt dill 6 port spaghetti 1½ dl vatten 1½ msk skaldjursfond 3 msk chilisås 3 dl créme fraiche 3 burkar räkor Smör

7 Medel Köttgryta med lime Skala och koka pota sen i lä saltat va en. Skala och skär morö er, palsternacka i skivor. Tärna och stek bogen i olja, krydda med salt och svartpeppar. Tillsä morö erna och låt steka ca 2 minuter. Häll på va en, fond, créme fraiche, soja, honung och skal och sa från limen. Låt koka ihop på låg värme ca 6-8 minuter. Smaka av grytan med salt och svartpeppar, servera med kokt pota s. Ca 1200 g potatis Ca 450 g morötter 3 palsternackor Ca 900 g picnicbog 3 dl vatten 3 msk kycklingfond 3 dl créme fraiche 1½ tsk soja 1½ msk honung 1½ lime Rapsolja

8 Innehåll i veckans kasse: Citron Cocktailtomater Créme fraiche * Dill Grädd l Gul lök Gurka * Isbergssallad * Korv Lime Majs Matyoghurt Mjölk Mjölk Morö er Mozzarella Palsternacka Picnicbog Pitabröd Pota s * Purjolök Räkor Rökt skinka Spaghe Strimlad kyckling Ägg * Förekommer i mer än en rä!