VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 37. Måltid 1 Köttfärslåda med gräddig pasta. Måltid 2 Rödbetssoppa med ostquesadillas. Måltid 3 Viltburgare

Transkript

1 FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 37 Måltid 1 Köttfärslåda med gräddig pasta Måltid 2 Rödbetssoppa med ostquesadillas Måltid 3 Viltburgare Måltid 4 Thairäkor Måltid 5 Senapspanerad kotlett BRA ATT HA HEMMA Basma ris Dijonsenap Kalvfond Kycklingfond Maizena Majonnäs Olivolja Paprikapulver Rapsolja Smör Soja Ströbröd Tomatpuré Vetemjöl Ägg Äppelcidervinäger

3 Medel Köttfärslåda med gräddig pasta Sä ugnen på 200 grader. Skala och riv lök och vitlök. Blanda färs med lökarna, ägg, ströbröd, häl en av va net, paprikapulver, salt och peppar. Tryck ut färsen i en smord ugnsform och sä in i ugnen ca minuter. Koka pastan e er paketets anvisningar. Skala och riv morö er grovt. Dela tomaterna. Fräs morö erna ca 2 min. Tillsä resten av va net, fond, tomatpuré och grädde. Låt koka ihop ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar. Häll av pastan och vänd ner den och tomat bland morö erna. Blanda väl. Skär upp kö ärskakan och servera ll pastan. ½ gul lök ¼ solovitlök Ca 300 g blandfärs 1 ägg ¼ dl ströbröd 1 dl vatten ½ msk paprikapulver 2 port gnocchi Ca 125 g morötter ¼ ask cocktailtomater ½ msk kalvfond ½ msk tomatpuré 1¼ dl grädde Rapsolja

4 Lätt Rödbetssoppa med ostquesadillas Skala och dela rödbetor och lök i mindre bitar. Lägg i en gryta och häll över va en och fond. Låt koka under lock ca 30 minuter, betorna ska bli mjuka. Riv vitlök och strimla s cklök, blanda med olivolja och ost. Fördela osten på häl en av tor lla brödet, vik sedan på mi en. Stek bröden i olja på svag värme, ca 1-2 minuter på var sida. Mixa soppan med en stavmixer. Tillsä grädde och smaka av med salt och peppar. Servera med tor lla bröden uppskurna i tårtbitar. Ca 250 g rödbetor ½ gul lök,6 l vatten 1½ msk kycklingfond 1/8 solovitlök 1/8 sticklök 1 msk olivolja ¼ pkt tortilla ½ påse riven prästost ¾ dl grädde

5 Mede l Viltburgare 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Skala och hacka löken. Blanda färs, ägg, lök, maizena, soja, fond, salt och svartpeppar. Forma burgare av färsen. 3. Strimla kålen nt. Blanda kålen med yoghurt, majonnäs, senap, salt och svartpeppar. 4. Stek burgarna i smör ca 6-8 min på varje sida. 5. Värm brödet i ugnen. Skiva rödlök och halvera tomater. 6. Lägg burgarna i brödet och toppa med rödlök, tomat och kålsalladen. Tips: Det går bra a servera med hamburgardressing om så önskas! ½ gul lök Ca 300 g viltfärs 1 ägg 1 msk maizena 1 tsk soja ½ msk kalvfond 1/8 vitkål ½ dl matyoghurt ½ dl majonnäs ½ msk dijonsenap ½ pkt hamburgarbröd ¼ rödlök ¼ ask cocktailtomater Smör

6 Lätt Thairäkor Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av räkorna. Skär morö erna i stavar och dela broccolin i buke er. Fräs grönsakerna i en gryta med smör. Tillsä crème fraiche, kokosmjölk, skal och sa av citron och riven ingefära. Låt koka ca 5 min. Smaka av såsen med salt och svartpeppar. Tillsä räkor i grytan och servera med riset. 2 port basmatiris ½ burk räkor Ca 125 g morötter ½ broccoli 1 dl créme fraiche ½ burk thai kokosmjölk ¼ citron ½ ingefära Smör

7 Lätt Senapspanerad kotlett Sä ugnen på 225 grader. Ta fram smöret och skölj pota sen. Lägg pota sen på en plåt. Gnid in med olja och krydda med salt och peppar. Sä in i ugnen ca minuter. Vispa upp ägg med dijon. Häll upp mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Skär kö et i skivor och banka ut lite. Doppa skivorna i mjöl, ägg och sist i ströbrödet. Stek kö et i rikligt med olja ca 5-6 minuter på varje sida. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Blanda med smöret och smaka av med salt och peppar. Tryck upp pota sarna och lägg i en klick smör, servera ll kotle erna och veckans sallad. Tips: Stek kö et på medelhög värme så det inte bränner! Ca 50 g smör Ca 400 g potatis 1 ägg ½ msk dijonsenap ¾ dl vetemjöl 1¼ dl ströbröd Ca 300 g kotlett ¼ citron Rapsolja

8 Ingredienser: ½ romansallad ½ rödlök 1 paprika 1 äpple 3 msk olivolja 1½ msk äppelcidervinäger Gör så här: Strimla sallad och rödlök. Tärna paprika och äpple. Blanda ihop alla grönsaker. Rör ihop olivolja, vinäger, salt och svartpeppar. Ringla vinaigre en över grönsakerna. Tips: Blanda salladen e erhand som ni ska använda den. Innehåll i veckans kasse: Blandfärs Broccoli Citron * Cocktailtomater * Créme fraiche Gnocchi Grädde * Gul lök * Hamburgarbröd Ingefära Kotle Matyoghurt Morö er * Paprika Pota s Riven prästost Romansallad Räkor Rödbetor Rödlök * Solovitlök * S cklök Thai kokosmjölk Tor lla Vil ärs Vitkål Äpple * Förekommer i mer än en rä!