VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 12. Måltid 1 Grönsaksfrittata med köttfärs. Måltid 2 Fisk med persilja och morötter. Måltid 3 Ytterfilé med timjansås

Transkript

1 FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 12 Måltid 1 Grönsaksfrittata med köttfärs Måltid 2 Fisk med persilja och morötter Måltid 3 Ytterfilé med timjansås Måltid 4 Vegetarisk moussaka Måltid 5 BBQ drums med vitlöksyoghurt BRA ATT HA HEMMA Kalvfond Kycklingfond Maizena Mjölk Olivolja Paprikapulver Rapsolja Smör Spiskummin Tomatpuré Torkad oregano Torkad mjan Vitvinsvinäger

3 Lätt Grönsaksfrittata med köttfärs 1. Sä ugnen på 180 grader. 2. Hacka vitlök. Kvarta champinjoner och strimla paprika. Fräs med olja i en stekpanna (som man kan ha i ugnen). Krydda med salt och svartpeppar. 3. Vispa ihop ägg med mjölk. Krydda med salt och svartpeppar. Häll blandningen över grönsakerna och sänk värmen. När blandningen börjar sä a sig lite i kanterna sä in pannan i ugnen ca minuter, eller lls omele en stannat. 4. Hacka lök och fräs i olja. Tillsä färsen och krydda med tomatpuré, spiskummin och paprikapulver. 5. Häll va en över kö ärsblandningen och låt koka ihop ca minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. 6. Ta ut fri atan och toppa med kö ärsen. Servera med veckans sallad. ¼ solovitlök Ca 100 g champinjoner 1 paprika 3 ägg ½ dl mjölk ½ gul lök Ca 300 g blandfärs ¾ msk tomatpuré ¼ msk paprikapulver 1 tsk spiskummin 1 dl vatten Rapsolja

4 Medel Fisk med persilja och morötter Koka riset e er paketets anvisningar. Hacka lök och persilja. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Skala och skär morö er i mindre bitar. Fräs lök och morö er i smör, det ska inte ta färg. Häll över va en, fond, grädde, citronskal och sa. Låt koka ihop ca 5 minuter. Red av med maizena. Dela sken i tärningar, krydda med salt och vitpeppar. Lägg ner sken och låt sjuda ca 5 minuter. Rör ner persiljan i grytan och smaka av med salt och vitpeppar. Servera grytan med riset. 2 port ris ¼ gul lök ½ pkt persilja ¼ citron Ca 125 g morötter ½ dl vatten 1 msk kycklingfond 1¼ dl matgrädde Maizena Ca 300 g fisk Smör

5 Medel Ytter lé med timjansås Skiva kö et i ca 2 cm skivor och bryn i olja ca 2-4 min på varje sida. Krydda med salt och svartpeppar. Koka pastan e er paketets anvisningar. Hacka gul lök och vitlök, skölj spenaten. Ta upp kö et och lägg på en tallrik. Tillsä lökarna och mjan i pannan, fräs ca 2 minuter. Häll i grädde, va en, kalvfond och smaka av med salt och svartpeppar. Vänd ner spenaten i såsen och lägg sedan ner kö et. Låt koka ihop ca 3 minuter. Servera med nykokt pasta. Ca 300 g fläskytterfilé 2 port pasta fussilli ¼ gul lök ¼ solovitlök ¼ påse bladspenat ½ tsk torkad timjan 1¼ dl matgrädde ½ dl vatten 1 msk kalvfond Rapsolja

6 Lätt Vegetarisk moussaka Sä ugnen på 200 grader. Skiva aubergine i 1 cm tjocka skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppar. Sä in i ugnen ca 10 minuter. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i en kastrull med olja. Tillsä krossade tomater, créme fraiche, va en och oregano. Låt koka ihop ca 10 minuter. Smula ner fetaosten, smaka av med salt och svartpeppar och ställ såsen åt sidan. Skala och skiva pota sen tunt. Varva pota s, aubergine och tomatsås i en smord ugnsform. Avsluta med tomatsås. Sä in i ugnen ca minuter. Servera med veckans sallad. 1 aubergine ¼ gul lök ¼ solovitlök ½ burk krossade tomater 1 dl créme fraiche 1 dl vatten ¼ msk torkad oregano ½ pkt fetaost Ca 200 g potatis Olivolja

7 Lätt BBQ drums med vitlöksyoghurt Sä ugnen på 225 grader. Lägg kycklingen på en plåt och sä in i ugnen ca minuter. Dela pota s och morö er i mindre bitar. Lägg på en plåt och gnid in i olja salt och svartpeppar. Sä in i ugnen hos kycklingen ca 25 minuter. Blanda yoghurt med pressad vitlök, smaka av med salt och svartpeppar. Servera kycklingen med rotsakerna, såsen och veckans sallad. 1 pkt kycklingdrums Ca 400 g potatis Ca 125 g morötter 1 dl turkisk yoghurt 1/8 solovitlök Rapsolja

8 Ingredienser: ½ gurka ½ isbergssallad ½ rödlök ½ påse bladspenat 1½ msk vitvinsvinäger 3 msk olivolja Gör så här: Skär gurka, sallad och rödlök. Blanda ihop grönsaker och sallad med spenaten. Rör ihop vinäger, olivolja, salt och svartpeppar. Ringla vinaigre en över salladen. Tips: Blanda salladen e erhand som ni ska använda den. Innehåll i veckans kasse: Aubergine Bladspenat * Blandfärs Champinjoner Citron Créme fraiche Fetaost Fisk Fläsky er lé Gul lök * Isbergssallad Krossade tomater Kycklingdrums Matgrädde * Morö er * Paprika Pasta fussilli Persilja Pota s * Ris Rödlök Solovitlök * Turkisk yoghurt Ägg * Förekommer i mer än en rä!