VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 34. Måltid 1 Fisk med grönt mos. Måltid 2 Svamp-och köttfärspaj. Måltid 3 Stekt falukorv med morötter och pepparrotssås

Transkript

1 FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 34 Måltid 1 Fisk med grönt mos Måltid 2 Svamp-och köttfärspaj Måltid 3 Stekt falukorv med morötter och pepparrotssås Måltid 4 Pasta med varmrökt sidfläsk Måltid 5 Citronstekt kyckling med grönsaksris BRA ATT HA HEMMA Kycklingfond Maizena Matolja Mjölk Olivolja Rapsolja Salt Smör Svartpeppar Vetemjöl Vitvinsvinäger Äggula

3 Medel Fisk med grönt mos Skala och koka pota sen i lä saltat va en. Dela broccoli i mindre buke er. Skär sken i por onsbitar. Krydda med salt och vitpeppar. Häll mjöl på en tallrik, vänd sken i mjölet. Stek sken på medelhög värme i mycket smör ca 3-4 min på varje sida. När det är ca 5 min kvar på pota sen, lägg ner broccolin och låt den koka med så den blir mjuk. Häll av pota sen och broccolin. Mosa den lä. Tillsä mjölk, smör, salt och vitpeppar. Vispa upp moset u gt med en elvisp. Servera sken med moset och rivna morö er. Ca 1200 g potatis 1½ broccoli Ca 900 g fisk 1½ dl vetemjöl 1½ dl mjölk Ca 600 g morötter Ca 60 g smör

4 Lätt Svamp-och köttfärspaj Sä ugnen på 200 grader. Lägg mjöl i en bunke och tärna ner smör och nyp ihop med mjölet. Tillsä kallt va en och knåda ihop ll en deg. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Skiva svampen. Skala och skiva löken. Skala och hacka vitlök. Fräs färsen i en stekpanna med matolja lls den får n färg, llsä lök, vitlök och svampen och fräs lls allt få n färg, krydda med salt och peppar. Lägg det i formen. Blanda crème fraiche, äggula, salt och peppar. Bred blandningen på fyllningen och toppa med osten. Baka i ugnen ca min. Servera med veckans sallad. 4½ dl vetemjöl Ca 188 g smör 4½ msk vatten ¾ påse champinjoner 1½ gul lök 3/8 solovitlök Ca 750 g nötfärs 3 dl créme fraiche 1½ äggula ¾ påse riven prästost Matolja

5 Stekt falukorv med morötter och pepparrotssås Lätt Sä ugnen på 200 grader. Skala och koka pota sen i lä saltat va en. Smält smör i en kastrull och llsä mjöl. Häll i mjölken och vispa lls det tjocknat. Riv i pepparrot (e er smak) och krydda med salt och peppar. Skär morö er i stavar och lägg i en ugnsform. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen i ca minuter. Skiva upp korven och stek i en stekpanna. Servera korven med pota s, morö erna och pepparrotssåsen. Ca 1200 g potatis Ca 75 g smör ¾ dl vetemjöl 7½ dl mjölk 1½ pepparrot Ca 600 g morötter Ca 900 g falukorv ¾ msk rapsolja

6 Lätt Pasta med varmrökt sid äsk Sä på saltat va en ll pastan. Hacka vitlök. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Strimla äsket. Koka pastan e er paketets anvisningar. Stek äsket och vitlöken ca 5 minuter. Häll över körsbärstomaterna, citronsa och skal. Låt koka ca 5 minuter, krydda med salt och peppar. Skiva rödlök i tunna ringar. Häll av pastan och vänd ner den, lökringar och ost i såsen. Servera gärna med veckans sallad. ¾ solovitlök ¾ citron Ca 900 g varmrökt sidfläsk 1½ burk körsbärstomater 6 port bavette 1½ rödlök ¾ påse riven prästost Olivolja Salt Svartpeppar

7 Citronstekt kyckling med grönsaksris Medel Skala och hacka vitlöken. Koka riset enligt anvisningar på paketet. Stek kycklingen ca 3 min på varje sida, krydda med häl en av vitlöken, salt och svartpeppar. Tillsä kycklingfond, va en, citronsa och grädde. Låt koka e par minuter och krydda med salt och svartpeppar. Red av med maizena. Strimla purjolöken nt. Skär aubergine i små tärningar. Stek aubergine, purjolök samt resten av vitlöken i smör ca 3-4 min. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda riset med grönsakerna och servera med kycklingen. 1½ solovitlök 6 port basmatiris Ca 900 g kycklinglårfilé 3 msk kycklingfond 3 dl vatten ¾ citron 2¼ dl grädde Maizena 3/8 purjolök 1½ aubergine Smör Olivolja

8 Ingredienser: 1½ gurka 1½ paprika 300 g morötter 1½ romansallad 1 purjolök 4 msk olivolja 2 msk vitvinsvinäger Gör så här: Skär gurka och paprika i mindre bitar. Riv morö erna och strimla sallad och purjolök. Blanda grönsakerna med salladen. Rör ihop olivolja, vinäger, salt och svartpeppar. Ringla vinaigre en över salladen. Blanda salladen e erhand som den ska användas! Innehåll i veckans kasse: Aubergine Basma ris Bave e Broccoli Champinjoner Citron * Créme fraiche Falukorv Fisk Grädde Gul lök Gurka Kycklinglår lé Körsbärstomater Mjölk Morö er * Nö ärs Paprika Pepparrot Pota s * Purjolök * Riven prästost * Romansallad Rödlök Solovitlök * Varmrökt sid äsk * Förekommer i mer än en rä!