VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 42. Måltid 1 Färsbiffar med potatiskompott. Måltid 2 Fisk med currykräm. Måltid 3 Korv med potatisquesadilla

Transkript

1 HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya barnvänliga maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 42 Måltid 1 Färsbiffar med potatiskompott Måltid 2 Fisk med currykräm Måltid 3 Korv med potatisquesadilla Måltid 4 Kycklinglasagne Måltid 5 Grillspett med tomatsallad BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Curry Farinsocker Grillspe Kalvfond Kokva en Kycklingfond Maizena Mjölk Olivolja Rapsolja Smör Soja Ströbröd Tomatpuré Ägg

3 Medel Färsbiffar med potatiskompott Skala och koka pota sen i saltat va en. Blanda ströbröd med ägg och va en. Låt stå ca 5 minuter innan du blandar ner färsen, krydda med salt och peppar. Skala morö erna och hyvla med en osthyvel. Blanda skivorna med olivolja, vinäger, salt och peppar. Låt stå lls servering. Koka upp matgrädde, kokva en, soja och kalvfond. Koka ca 2-3 minuter på medelvärme. Smaka av med salt och peppar, red av med maizena. Forma bi ar och stek på medelvärme runt om lls de får n färg och är klara rakt igenom. Ca 6-7 min på varje sida. Häll av pota sen och stöt ihop med smör. Krydda med salt och vitpeppar. Servera. Ca 700 g potatis ½ dl ströbröd 1 ägg ½ dl vatten Ca 600 g blandfärs Ca 250 g morötter 2 msk olivolja 1 msk balsamicovinäger 1 dl matgrädde 1½ dl kokvatten 1 msk soja 2 msk kalvfond Maizena Ca 50 g smör

4 Lätt Fisk med currykräm 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Skölj och kly a pota sen. Blanda pota s med e par msk olivolja, salt och svartpeppar. Rosta i ugnen på en plåt ca minuter. 3. Por onera och stek sken 3-4 minuter runt om. Krydda med salt och svartpeppar. 4. Blanda curry med yoghurt. Krydda med salt och svartpeppar. 5. Blanda pota sen med sköljd och strimlad purjolök. Servera med sk och currykräm. Ca 800 g potatis Ca 600 g fisk 1 tsk curry 2 dl turkisk yoghurt ½ purjolök Olivolja

5 Medel Korv med potatisquesadilla Skala och dela pota sen i mindre bitar. Kok den mjuk i saltat va en. Finhacka gul lök, vitlök och chili. Fräs i olivolja ca 5 minuter. Tillsä farinsocker, tomater, va en och balsamicovinäger. Låt koka ca 10 minuter och smaka av med salt, svartpeppar och ev. mer socker. Mixa såsen slät. Strimla rödlöken och blanda med den kokta pota sen och crème fraiche. Mosa blandningen lite lä och krydda med salt och peppar. Bred pota ssmeten på bröden och lägg de andra brödet ovanpå. Stek korvarna lls de är klara, ca 10 minuter runt om. Stek quesadillas ½-1 minut per sida. Det går snabbt. Dela i 4 delar. Servera korven med tomatsåsen och quesadillasen. Ca 500 g potatis ½ gul lök ½ solovitlök ½ chili 1 msk farinsocker 1 burk krossade tomater 1 dl vatten 2 msk balsamicovinäger 1 rödlök 1 dl créme fraiche 1 pkt tortilla Ca 600 g korv Rapsolja

6 Mede l Kycklinglasagne 1. Sä ugnen på 180 grader. 2. Tärna paprikan. Strimla och skölj purjolöken. Riv vitlöken och strimla kycklingen. 3. Stek kyckling och grönsakerna i olivolja 6-7 minuter. Krydda lä med salt och svartpeppar. 4. Tillsä kycklingfond, va en, mjölk och grädde. 5. Koka såsen några minuter och smaka av med salt och svartpeppar. Smält ner osten i såsen. 6. Varva sås och pastapla or i en ugnsform. Avsluta med e lager sås. Grädda i ugnen minuter före servering. 1 paprika ½ purjolök ½ solovitlök Ca 600 g kycklinglårfilé 2 msk kycklingfond 1½ dl kokvatten 2 dl mjölk 1½ dl matgrädde 1 påse riven prästost 1 pkt lasagneplattor Olivolja

7 Medel Grillspett med tomatsallad Lägg trägrillspe en i va en. Skär kö et och paprika i tärningar. Gnid in kö et i soja, tomatpuré, salt och svartpeppar. Trä kö et, häl en av paprikan och häl en av svampen på grillspe. Krydda spe en med salt och svartpeppar. Stek runt om lls kö et är genomstekt, ca min runt om. Blanda crème fraiche, yoghurt, riven vitlök, salt och peppar. Skölj salladen, skala och riv morö erna, dela tomaterna, skiva resten av svampen. Blanda alla grönsaker med vinäger, olja, salt och svartpeppar. Servera grillspe en med salladen, såsen och gärna e go bröd. Tips: Går bra a baka spe en i ugnen. Vill man ha pota s ll så går det utmärkt. Grillspett Ca 600 g kotlett 1 paprika 1½ msk soja ½ msk tomatpuré Ca 250 g champinjoner 1 dl créme fraiche 2 dl turkisk yoghurt ¼ solovitlök 1 påse sallad Ca 250 g morötter 1 ask cocktailtomater 1 msk balsamicovinäger 2 msk olivolja

8 Innehåll i veckans kasse: Blandfärs Champinjoner Chili Cocktailtomater Créme fraiche * Fisk Gul lök Korv Kotle Krossade tomater Kycklinglår lé Lasagnepla or Matgrädde * Morö er * Paprika * Pota s * Purjolök * Riven prästost Rödlök Sallad Solovitlök * Tor lla Turkisk yoghurt Turkisk yoghurt * Förekommer i mer än en rä!