LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 39 Måltid 1 Färsbiffar med broccoliragu Måltid 2 Fisk med ljummen sallad Måltid 3 Kyckling med ostdipp Måltid 4 Bacongratäng med zucchini & paprika Måltid 5 Gräddig köttgryta med bakade tomater BRA ATT HA HEMMA Bakplåtspapper Chilipulver Flingsalt Kalvfond Olivolja Paprikapulver Rödvinsvinäger Smör Spiskummin Ägg

3 Mede l Färsbiffar med broccoliragu 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Riv lök och vitlök och blanda med färs och ägg. Krydda med spiskummin, salt och svartpeppar. Låt smeten stå i några minuter och forma sedan små bi ar. 3. Stek bi arna i smör lls dom har n färg. Lägg dem i en ugnsform och sä in i ugnen ca 15 minuter. 4. Dela tomater och bryt broccolin i mindre buke er. Riv stammen från broccolin. Stek all broccoli i olja lls den får färg, krydda med salt och svartpeppar. Häll över grädde och låt koka ihop. 5. Vänd ner tomat och smulad fetaost i broccolin, smaka av med salt och svartpeppar. 6. Servera bi arna med broccoliragun. 1½ gul lök ¾ solovitlök Ca 900 g blandfärs 3 ägg 1½ tsk spiskummin 1½ ask cocktailtomater 3 broccoli 4½ dl grädde 1½ pkt fetaost Olivolja

4 Lätt Fisk med ljummen sallad Sä ugnen på 175 grader. Dela sken i por onsbitar och lägg i en ugnsform, krydda med salt och peppar. Klicka på smör. Ställ in sken i ugnen ca min. Skiva fänkål och romansallad. Skala och kärna ur gurkan och skiva den. Hacka dillen. Riv pepparrot (e er smak) och blanda med majonnäs. Krydda med salt och peppar. Stek fänkålen mjuk i smör ca 2-4 min. Tillsä gurkan och stek y erligare någon minut. Vänd ner romansalladen och dillen, krydda med salt, vitpeppar, citronskal och citronsa. Servera den ljumna salladen med sken och pepparrotsmajonnäsen. Ca 900 g fisk 6 msk smör 1½ fänkål 1½ romansallad 1½ gurka 1½ pkt dill 1½ pepparrot 3 dl majonnäs 1½ citron Smör

5 Medel Kyckling med ostdipp Sä ugnen på 225 grader. Lägg kycklingen på en plåt och gnid in med paprikapulver, spiskummin, chilipulver, salt, peppar och olja. Sä in i ugnen ca minuter. Skala och skär kålrot i stavar och dela ner blomkål. Lägg på en plåt och gnid in i olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen under kycklingen i ca minuter. Blanda ost med philadelphia, créme fraiche, vinäger, salt och svartpeppar. Servera de rostade grönsakerna med kycklingen och ostdippen. Tips! Skär e sni i kycklingen, om klar vätska kommer ut är den färdig. 3 pkt kycklingdrums 1½ tsk paprikapulver 1½ tsk spiskummin 1½ tsk chilipulver Bakplåtspapper 1½ kålrot 1½ blomkål ¾ påse riven prästost ¾ pkt philadelphia 3 dl créme fraiche 1½ tsk rödvinsvinäger Olivolja

6 Lätt Bacongratäng med zucchini & paprika Sä ugnen på 200 grader. Tärna zucchini, paprika och lök. Lägg i en smord ugnsform, krydda med salt och svartpeppar. Strimla bacon och stek krispigt, häll av fe et. Tillsä sedan grädde och philadelphia. Krydda med svartpeppar. Häll baconröran över grönsakerna, toppa med ost och sä in i ugnen ca 15 minuter. Servera gratängen med ruccola. 1½ zucchini 1½ paprika 1½ rödlök 3 pkt bacon 4½ dl grädde ¾ pkt philadelphia ¾ påse riven prästost 1½ påse ruccola Smör

7 Lätt Gräddig köttgryta med bakade tomater Sä ugnen på 200 grader. Strimla lök och hacka vitlök. Tärna kö et. Bryn lök och kö, krydda med salt och svartpeppar. Häll över krossade tomater, va en och kalvfond. Låt koka ca minuter. Dela tomater på mi en. Ringla över olivolja, ingsalt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca minuter. Rör ner grädde i grytan, smaka av med salt och svartpeppar och servera med de bakade tomaterna. 1½ gul lök ¾ solovitlök Ca 900 g picnicbog 1½ burk krossade tomater 4½ dl vatten 3 msk kalvfond 6 tomater 3 msk olivolja 3 dl grädde Flingsalt Smör

8 Innehåll i veckans kasse: Bacon Blandfärs Blomkål Broccoli Citron Cocktailtomater Créme fraiche Dill Fetaost Fisk Fänkål Grädde * Gul lök * Gurka Krossade tomater Kycklingdrums Kålrot Majonnäs Paprika Pepparrot Philadelphia * Picnicbog Riven prästost * Romansallad Ruccola Rödlök Solovitlök * Tomat Zucchini * Förekommer i mer än en rä!