LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 2 pers. Vecka 47 Måltid 1 Köttfärslimpa med zucchini & spetskål Måltid 2 Fiskgryta med timjan & paprika Måltid 3 Kycklingwraps med tomatsallad Måltid 4 Tomatsoppa med knaperstekt bacon Måltid 5 Kotlett med aioli & blomkålsris BRA ATT HA HEMMA Ägg Balsamicovinäger Fiberhusk Fiskfond Grönsaksfond Jalapenos Kycklingfond Olivolja Paprikapulver Sambal oelek Soja Torkad oregano Torkad mjan

3 Medel Köttfärslimpa med zucchini & spetskål Sä ugnen på 200 grader. Hacka lök och vitlök nt. Blanda färs med lökarna, oregano och ägg. Krydda med salt och svartpeppar. Forma en limpa av färsen och lägg i en smord ugnsform. Sä in i ugnen ca minuter. Tärna zucchini, dela blomkål i mindre buke er, strimla kålen. Fräs grönsakerna i smör, krydda med paprikapulver, salt och peppar. Tillsä grädde och va en. Låt koka ihop ca 8-10 minuter. Skiva upp limpan och servera ll zucchiniragun. ¼ gul lök 1/8 solovitlök Ca 300 g skinkfärs ¼ msk torkad oregano 1 ägg ½ zucchini ¼ blomkål ¼ spetskål ¾ tsk paprikapulver 1½ dl grädde ½ dl vatten

4 Lätt Fiskgryta med timjan & paprika Strimla paprika och hacka lök. Skala och tärna kålrot. Fräs grönsakerna i smör llsammans med mjan i 3-4 minuter. Häll i grädde, créme fraiche, va en, kycklingfond och skfond. Sänk värmen och låt pu ra ca 10 minuter. Tärna sken i 2 cm bitar och krydda med salt och peppar. Smaka av grytan med salt och svartpeppar. Vänd ner sken och låt pu ra 2-3 minuter. Servera. 1 paprika ¼ rödlök ½ kålrot 1 tsk torkad timjan 1½ dl grädde ½ dl créme fraiche 1½ dl vatten ½ msk kycklingfond ½ msk fiskfond Ca 300 g fisk

5 Lätt Kycklingwraps med tomatsallad 1. Blanda ihop ägg, 1/6 av grädden och berhusk ll en jämn smet och krydda med salt och vitpeppar. Stek i smör ll na "wrapsbröd". Lägg på en tallrik och låt svalna. 2. Stek kycklingen i smör ca 5 minuter. Sänk däre er värmen och häll i resten av grädden, créme fraiche, hackade jalapenos och soja. Krydda med salt och peppar. Låt pu ra ca 5 minuter. 3. Dela tomat i mindre bitar och skiva rödlöken. Blanda ihop balsamicovinägern, olivolja, salt och svartpeppar ll en vinaigre e. Vänd runt tomat, rödlök och ruccola med vinaigre en. 4. Lägg upp kycklingröran i en sträng på wrapsen och rulla ihop. 5. Servera wrapsen med salladen. Tips: Gillar du mildare smak, kan du dra ner på jalapenos. 3 ägg 1½ dl grädde 1 msk fiberhusk Ca 300 g kycklinglårfilé ½ dl créme fraiche ½ msk jalapenos ½ msk soja 1 tomat ¼ rödlök ½ påse ruccola 1½ msk balsamicovinäger 1 msk olivolja

6 Lätt Tomatsoppa med knaperstekt bacon Hacka lök och vitlök. Bryn det i smör i en gryta. Slå på va en, fond, tomater och grädde. Låt koka i ca min. Krydda med salt och peppar. Strimla baconet och skiva svampen. Stek baconet knaprigt, llsä svampen och stek y erligare några minuter. Smaka av med salt och peppar. Mixa soppan med en stavmixer. Lägg bacon och svampblandningen i bo en av tallriken och häll över soppan. Servera. ¼ gul lök ¼ solovitlök 4 dl vatten 1½ msk grönsaksfond ½ burk hela tomater 1½ dl grädde 1 pkt bacon Ca 100 g champinjoner

7 Lätt Kotlett med aioli & blomkålsris Sä ugnen på 180 grader. Gnid in kotle en i salt och svartpeppar. Bryn runt om i smör. Lägg i en smord ugnsform och sä in i ugnen ca 30 minuter. Riv blomkålen på den grova sidan av rivjärnet. Blanda majonnäs med riven vitlök och sambal oelek. Smaka av med salt och svartpeppar. Stek blomkålen i rikligt med smör. Vänd ner parmesan och smaka av med salt och svartpeppar. Skiva upp kö et och servera med blomkålsriset och aiolin. Ca 300 g kotlett ¾ blomkål 1 dl majonnäs 1/8 solovitlök ½ tsk sambal oelek ½ påse parmesan

8 Innehåll i veckans kasse: Bacon Blomkål * Champinjoner Créme fraiche * Fisk Grädde * Gul lök * Hela tomater Kotle Kycklinglår lé Kålrot Majonnäs Paprika Parmesan Ruccola Rödlök * Skinkfärs Solovitlök * Spetskål Tomat Zucchini Ägg * Förekommer i mer än en rä!