LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 14 Måltid 1 Korv med blomkålsmos & senapssås Måltid 2 Fiskbiffar med vitkålssallad & limesås Måltid 3 Bacon & mozarella omelett Måltid 4 Kotlettlåda med champinjon & tomat Måltid 5 Kycklingvingar med chili dipp BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Fisksås Grovkornig senap Kycklingfond Majonnäs Olivolja Röd currypasta Sambal oelek Tomatpuré Äppelcidervinäger

3 Lätt Korv med blomkålsmos & senapssås Hacka lök och fräs i smör i en kastrull. Tillsä grädde och fond. Låt koka ihop ca 10 minuter. Tillsä senap och smaka av med salt och peppar. Red ev av med lite berhusk om ni önskar en tjockare sås. Dela blomkål i mindre bitar och koka mjuka i saltat va en. Sni a korven och stek i smör. Mixa blomkålen med en stavmixer och llsä smör. Smaka av med salt och peppar. Servera korven med moset och senapssåsen. ¾ gul lök 4½ dl grädde 1½ msk kycklingfond 3 msk grovkornig senap 2¼ blomkål Ca 900 g grillkorv Ca 75 g smör

4 Mede l Fiskbiffar med vitkålssallad & limesås 1. Sä ugnen på 175 grader. Blanda skfärsen med sksås, currypasta, hackad chili, pressad vitlök, riven ingefära, ½ av limesa en, salt och vitpeppar. Forma bi ar och bryn i smör, sä in i ugnen ca minuter. 2. Skiva salladslöken tunt och strimla sockerärtor. Strimla vitkålen nt. Krydda med salt och svartpeppar och ringla över olivolja. 3. Blanda majonnäsen med crème fraiche och resten av limesa en, salt och peppar. 4. Servera skbi arna garnerad med vitkålssalladen och majonnäsen. Ca 900 g fiskfärs 1½ msk fisksås ¾ msk röd currypasta ¾ chili 3/8 solovitlök 1½ ingefära 1½ lime 1½ knippe salladslök 1½ pkt sockerärtor ¾ vitkål 1½ dl majonnäs 1½ dl créme fraiche Olivolja

5 Medel Bacon & mozarella omelett Vispa ihop ägg och grädde, smaka av med salt och peppar. Stek bacon och lägg över på en bit papper. Skiva löken och fräs den. Lägg den sedan bland baconen. Dela haricotvertsen på mi en och sjud i saltat va en i ca 3 minuter. Dela och skiva gurkan, tärna päronet. Blanda ihop grönsakerna med spenaten, olivolja, vinäger, salt och peppar. Stek varsin omele av äggsmeten i omgångar. Lägg bacon, lök och ost på häl en av omele en och vik sedan över den andra delen. Varmhåll under en bit folie. Servera omele en med salladen. 18 ägg 3 dl grädde 4½ pkt bacon 1½ gul lök 1½ pkt haricotverts 1½ gurka 1½ päron 1½ påse bladspenat 4½ msk olivolja 1½ påse riven mozzarella 2¼ msk äppelcidervinäger

6 Mede l Kotlettlåda med champinjon & tomat 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Skiva och stek kö et i smör, krydda med salt och peppar. När kö et är klart lägg över det i en gratängform. Skiva champinjoner och strimla löken. 3. Stek champinjoner, lök och tomaterna lite lä i stekpannan, krydda med salt och peppar. Fördela grönsakerna på kö et. Blanda ihop crème fraiche med grädde och pressad vitlök, smaka av med salt och peppar. 4. Bred blandningen över grönsakerna. 5. Gra nera i ugnen ca minuter. 6. Servera med ruccola. Ca 900 g kotlett Ca 450 g champinjoner 2¼ gula lökar 1½ ask cocktailtomater 3 dl créme fraiche 1½ dl grädde 3/8 solovitlök 1½ påse ruccola

7 Lätt Kycklingvingar med chili dipp 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Blanda tomatpure, pressad vitlök, vinäger, olivolja, salt och svartpeppar. Lägg kycklingen på en plåt och gnid in i blandningen. Sä in i ugnen ca 35 minuter. 3. Strimla stjälkselleri och dela zucchini och blomkål i mindre bitar. Stek i smör och krydda med salt och svartpeppar. 4. Kärna ur och hacka chilin små. Blanda med créme fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och svartpeppar. 5. Servera kycklingen med de stekta grönsakerna och chili dippen. 3 msk tomatpuré ¾ solovitlök 2¼ msk balsamicovinäger 6 msk olivolja Ca 2700 g kycklingvingar ¾ stjälkselleri 1½ zucchini ¾ blomkål ¾ chili 1½ dl créme fraiche 1½ dl majonnäs 2¼ tsk sambal oelek

8 Innehåll i veckans kasse: Bacon Bladspenat Blomkål * Champinjoner Chili * Cocktailtomater Créme fraiche * Fiskfärs Grillkorv Grädde * Gul lök * Gurka Haricotverts Ingefära Knippe salladslök Kotle Kycklingvingar Lime Päron Riven mozzarella Ruccola Sockerärtor Solovitlök * Stjälkselleri Vitkål Zucchini Ägg * Förekommer i mer än en rä!