VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 43. Måltid 1. Fisk med dillpotatis. Måltid 2. Stekt kycklingkorv med stuvade makaroner. Måltid 3. Enchiladas med köttfärs

Transkript

1 Äkta matglädje BARNKASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya barnvänliga maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 43 Måltid 1 Fisk med dillpotatis Måltid 2 Stekt kycklingkorv med stuvade makaroner Måltid 3 Enchiladas med köttfärs Måltid 4 Tortellinisallad med honungsvinaigrette Måltid 5 Fläskytter lé i krämig sås BRA ATT HA HEMMA Basilika torkad Chilisås Dijonsenap Honung Kalvfond Olivolja Rapsolja

3 Lätt Fisk med dillpotatis 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Dela pota sen i tärningar och lägg på en plåt. Gnid in pota sen i olja, salt och peppar. Sä in i ugnen ca 20 minuter. 3. Hacka dill och blanda med créme fraiche. Smaka av med salt och peppar. 4. Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och peppar. Stek i rikligt med smör ca 3-4 minuter på varje sida. 5. Dela citronen i kly or. 6. Blanda ihop pota sen med dillkrämen. 7. Servera sken med citronkly or och den krämiga dillpota sen. Ca 1200 g potatis 1½ pkt dill 3 dl créme fraiche Ca 900 g fisk 1½ citron Olivolja

4 Stekt kycklingkorv med stuvade makaroner Lätt Koka upp mjölk och llsä makaroner. Låt sjuda på låg värme i ca minuter lls makaronerna är mjuka. Rör om då och då. Smaka av med salt och svartpeppar. Skala och riv morö er. Skiva korven och stek i smör. Servera korven med stuvade makaroner och rivna morö er. 15 dl mjölk 7½ dl makaroner Ca 450 g morötter Ca 900 g kycklingfalu

5 Medel Enchiladas med köttfärs Sä ugnen på 250 grader. Skala och hacka löken. Skala och riv morö erna grovt. Fräs löken med smör i en stekpanna. Tillsä färsen och låt den få färg. Tillsä morö er, passerade tomater, chilisås, grädde, kalvfond och basilika. Låt såsen koka ihop ll en röra, ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Fördela röran på tor lla bröden och rulla ihop. Lägg dem på e ugnssäkert fat och strö över osten. Gra nera i mi en av ugnen 8-10 min. Servera med uppskuren sallad och halverade tomater. 1½ gul lök Ca 300 g morötter Ca 900 g blandfärs 1½ pkt passerade tomater ¾ dl chilisås ¾ dl grädde 2¼ msk kalvfond ¾ msk basilika torkad 1½ pkt tortilla 1½ påse riven ost ¾ romansallad ¾ ask cocktailtomater

6 Lätt Tortellinisallad med honungsvinaigrette Tärna tomat och strimla salladen. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Blanda med honung, olivolja, salt och svartpeppar ll en vinagre e. Koka tortellinin e er paketets anvisningar. Häll av tortellinin och blanda ihop med salladen, tomaterna och vinagre en. Lägg upp på e stort fat och servera med créme fraichen. ¾ ask cocktailtomater ¾ romansallad ¾ citron 1½ msk honung 6 msk olivolja 3 pkt tortellini 3 dl créme fraiche smaksatt

7 Medel Fläskytter lé i krämig sås Sä ugnen på 225 grader. Skär pota s och lök i kly or, palsternacka och rotselleri i stavar. Dela vitlöken i fyra delar och tryck ll med kniven. Lägg ro rukter och vitlök på en plåt, ringla över olja och krydda med salt och peppar. Baka i ugnen i 30 minuter. Putsa äsky er lén och skär ca 2,5 cm tjocka skivor. Salta, peppra och bryn snabbt i smör. Lägg på en tallrik och ställ åt sidan. Vispa ur pannan med grädde, va en och kalvfond. Tillsä dijonsenap och låt koka ihop under några minuter. Smaka av med citronsa, honung, salt och peppar. Lägg llbaka kö et och ev. kö sa i pannan och låt koka med ca 3 minuter. Servera äsky er lén i sin sås och servera med de rostade ro rukterna. Ca 1200 g potatis 1½ rödlök 3 palsternackor ¾ rotselleri 1½ solovitlök Ca 900 g fläskytterfilé 3 dl grädde 1½ dl vatten 1½ msk kalvfond 1½ msk dijonsenap ¾ citron 1½ tsk honung Rapsolja

8 Innehåll i veckans kasse: Blandfärs Citron * Cocktailtomater * Créme fraiche Créme fraiche smaksa Dill Fisk Fläsky er lé Grädde * Gul lök Kycklingfalu Makaroner Mjölk Morö er * Palsternacka Passerade tomater Pota s * Riven ost Romansallad * Rotselleri Rödlök Solovitlök Tortellini Tor lla * Förekommer i mer än en rä!