FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Transkript

1 FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 38 Måltid 1 Nötfärsbiffar med zucchini och fetaost Måltid 2 Fried rice med kyckling Måltid 3 Halloumiburgare med sötpotatisklyftor Måltid 4 Kikärtsbiffar med rotfrukter BRA ATT HA HEMMA Chili akes Dijonsenap Mangochutney Mejram Olivolja Pota smjöl Rapsolja Soja Ströbröd Torkad mjan Ägg

3 Lätt Nötfärsbiffar med zucchini och fetaost Sä ugnen på 200 grader. Hacka löken nt och blanda med färs, ströbröd, ägg, senap, salt och peppar. Forma färsen ll bi ar. Skiva zucchinin, häll på olivolja, salt och peppar. Lägg på en plåt. Bryn bi arna i olja i en het panna. Lägg dom ovanpå zucchinin och sä in i ugnen ca minuter. Smula fetaosten ovanpå bi arna och zucchinin. Servera. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: 1½ gul lök Ca 900 g nötfärs 1½ dl ströbröd 2 ägg 1½ msk dijonsenap 3 zucchini 1½ pkt fetaost Rapsolja

4 Lätt Fried rice med kyckling Koka riset enligt anvisningar på paketet. Skär kycklingen i mindre bitar. Hacka rödlök och paprika, dela broccoli i buke er. Riv vitlöken. Stek kycklingen och grönsakerna i olivolja på ganska hög värme så det får n färg. Häll på riset, pressa över citronsa en, knäck i äggen och häll på sojan. Stek e par minuter och krydda med salt och svartpeppar. Servera. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: 9 port jasminris Ca 900 g kycklinglårfilé ¾ rödlök ¾ paprika 1½ broccoli ¾ solovitlök Olivolja ¾ citron 3 msk soja 3 ägg

5 Medel Halloumiburgare med sötpotatisklyftor Sä ugnen på 200 grader. Skala sötpota sen och skär i kly or, lägg på en plåt och gnid in i olivolja, krydda med salt och peppar. Baka sötpota sen i ugnen ca 25 minuter. Skala och riv vitlök. Riv morot och halloumi grovt i en bunke. Blanda i vitlök, pota smjöl, ströbröd, chili akes och krydda med salt och svartpeppar. Forma smeten ll burgare och stek i olja ca 2 minuter på varje sida. Blanda mangochutney och matyoghurt i en bunke och krydda med salt och peppar. Kärna ur och skiva avokadon, skölj salladsbladen och skiva tomat. Bygg ihop burgaren med bröd, mangochutney dressingen, sallad och tomat. Servera med sötpota skly orna. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: Ca 1200 g sötpotatis 3/8 solovitlök Ca 150 g morötter 3 halloumiost 4½ msk potatismjöl 4½ msk ströbröd 1½ tsk chiliflakes 6 msk mangochutney 3 dl matyoghurt 1½ avokado 1½ crispsallad 3 tomater 1½ pkt hamburgarbröd Olivolja

6 Medel Kikärtsbiffar med rotfrukter Sä ugnen på 200 grader. Skala och dela ro rukterna i mindre bitar. Lägg i en ugnssäker form och blanda runt med olja, salt och peppar. Sä in i ugnen ca minuter. Hacka persilja. Rör ihop crème fraiche, 2/3 senap och häl en av persilja i en skål. Krydda med salt och peppar. Mixa sköljda kikärtor med en stavmixer i en bunke. Krydda med resten av senapen, mejram, mjankrydda, salt och peppar. Blanda väl. Forma bi ar med lä fuktade händer. Stek dem gyllenbruna i en het stekpanna i rikligt med olja ca 3-4 minuter per sida, lls de får n färg. Strö resten av persiljan över ro rukterna. Servera kikärtsbi arna med ro rukter och en klick senapskräm. Näringsvärden / portion Kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Innehåll: Ca 600 g morötter Ca 600 g palsternackor 1½ pkt persilja 3 dl créme fraiche 4½ msk dijonsenap 3 burkar kikärtor 1½ tsk mejram 1½ tsk torkad timjan 1½ blomkål Rapsolja

7

8 Innehåll i veckans kasse: Avokado Blomkål Broccoli Citron Créme fraiche Crispsallad Fetaost Gul lök Halloumiost Hamburgarbröd Jasminris Kikärtor Kycklinglår lé Matyoghurt Morö er * Nö ärs Palsternacka Paprika Persilja Rödlök Solovitlök * Sötpota s Tomat Zucchini * Förekommer i mer än en rä!