Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga god och hälsosam mat och alla ingredienser ingår. Smaklig måltid!

Transkript

1 Äkta matglädje GI Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga god och hälsosam mat och alla ingredienser ingår. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY 6 pers. Vecka 3 Måltid 1 Fiskgryta med kokosmjölk Måltid 2 Hamburgare med hembakat GI-bröd Måltid 3 Idas kycklingpanna med äpple serverad med bulgur Måltid 4 Helstekt kotlettrad med rostad vitlökssås och morotssallad BRA ATT HA HEMMA Bakpulver Rapsolja

3 Lätt Fiskgryta med kokosmjölk Hacka löken och fräs den i lite rapsolja i en stor kastrull. Häll på va en, grönsaksfond, kokosmjölk, nhackad chili och strimlad vitkål. Koka upp. Skär ner sk i bitar och lägg i grytan llsammans med broccoli buke er och cocktailtomater. Låt sjuda ca 5-7 minuter. Tillsä avrunna räkor en kort stund på slutet så de bara blir lite varma. Pressa ner citron och smaka av med salt och vitpeppar. Servera direkt. Näringsvärden / portion Kcal 499 Protein 32g Kolhydrater 11g Fett 35g Innehåll: 1½ gul lök 6 dl vatten 4½ msk grönsaksfond 1½ burk thai kokosmjölk 1½ chili 3/8 vitkål Ca 900 g fisk 1½ broccoli 1½ ask cocktailtomater 1½ burk räkor 3/8 citron Rapsolja

4 Medel Hamburgare med hembakat GI -bröd Sä ugnen på 180 grader. Brödet: Mixa nö erna. Vispa äggvitorna ll e hårt skum. Vispa upp äggulorna separat. Tillsä ost och berhusk. Vispa lite mer. Vänd ner ostblandningen i vitorna. Tillsä linfrö, nö er och bakpulver. Blanda ihop ll en smet. Klicka ut 8 bröd på bakplåtspapper på en form. Grädda ca minuter. Bi arna: Blanda nö ärs med va en, salt och peppar. Stek eller grilla 3-4 minuter per sida. Servera med bröd, sallad och skivad tomat och rödlök. Näringsvärden / portion Kcal 525 Protein 50g Kolhydrater 9g Fett 40g Innehåll: 3 dl valnötter 9 ägg 1½ pkt philadelphia 1½ msk fiberhusk 7½ msk linfrö ¾ tsk bakpulver Ca 900 g nötfärs ¾ dl vatten 1½ påse sallad 3 tomater 1½ rödlök

5 Idas kycklingpanna med äpple serverad med bulgur Medel Koka bulgur e er anvisningarna på påsen. Bryt broccolin i buke er, koka med dem när några minuter återstår på kok den. Skölj och hacka äpple, skala och skiva rödlök. Skär varje kyckling lé i 4 bitar. Bryn kycklingen och löken has gt i en stekpanna. Tillsä grädde, mjölk, soja och fond. Låt pu ra under omrörning i ca minuter eller lls kycklingen är klar. Tillsä äpplet på slutet, det ska bli varmt men inte kokas med för länge. Smaka av med salt och vitpeppar. Tärna paprika. Woka bulgur, broccoli och paprika snabbt i en het panna med lite rapsolja. Servera med kycklingen. Näringsvärden / portion Kcal 450 Protein 33g Kolhydrater 32g Fett 18g Innehåll: 6 port fullkornsbulgur 1½ broccoli 3 äpplen 1½ rödlök Ca 900 g kycklingfilé 3 dl grädde 3 dl mjölk 3 tsk soja 3 msk kycklingfond 1½ paprika

6 Helstekt kotlettrad med rostad vitlökssås och morotssallad Lätt Sä ugnen på 175 grader. Stek kö et i en stekpanna i smör eller olja, för a få färg. Salta och peppra. Lägg kö et i en ugnsfast form och sä in det i ugnen i ca 20 min. Har ni en stektermometer, sä den i tjockaste delen av kotle raden och ta ut när innertempen visar på 62 grader. Låt kö et vila i 10 minuter in det skärs upp i skivor. Rosta vitlöken med skal i ugnen (175 grader) i ca 5 minuter. Koka upp mjölk, grädde och kalvfond i en gryta. Ta av skalet på den rostade vitlöken, mosa den och llsä ll såsen. Låt pu ra i ca 10 minuter. Skala och grovriv morö er. Riv äpplet grovt. Blanda ihop och pressa över apelsinsa. Servera llsammans med skivad kotle rad och vitlökssås. Näringsvärden / portion Kcal 441 Protein 37g Kolhydrater 23g Fett 21g Innehåll: Ca 900 g kotlett 1½ solovitlök 3 dl mjölk 3 dl grädde 3 msk kalvfond Ca 750 g morötter 1½ äpple 1½ apelsin

7

8 Innehåll i veckans kasse: Apelsin Broccoli * Chili Citron Cocktailtomater Fiberhusk Fisk Fullkornsbulgur Grädde * Grönsaksfond Gul lök Kalvfond Kotle Kyckling lé Kycklingfond Linfrö Mjölk * Morö er Nö ärs Paprika Philadelphia Räkor Rödlök * Sallad Soja Solovitlök Thai kokosmjölk Tomat Valnö er Vitkål Ägg Äpple * * Förekommer i mer än en rä!