ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 45 MÅNDAG Laxgryta med vitlök och örter TISDAG Kycklingschnitzel serverad med ris och currysås ONSDAG Grekiska färsbiffar serverade med tzatziki och potatis och fetaostpuré TORSDAG Pasta i ugn med stekt fläsk, svamp och grönsaker

3 MÅNDAG LAXGRYTA MED VITLÖK OCH ÖRTER 45 MIN 1. Skala och skiva potatis, gul lök och vitlök. 2. Varva potatis och lök i en tjockbottnad gryta. 3. Blanda fiskfond, tomatpuré, oregano och vatten. Häll det över potatisen och löken, koka upp och låt sjuda tills potatisen nästan är klar ca 10 min. 4. Skär laxen i bitar. Lägg ner den i grytan och låt sjuda ytterligare ca 5 min. 5. Smaka av med salt och peppar. Toppa med tomat skuren i bitar. Potatis 1/2 kg 1 kg 1 ½ kg Gul lök 1 st 2 st 3 st Vitlök Fiskfond 1 st 2 st 3 st Tomatpuré 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Oregano 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Vatten 2 dl 4 dl 6 dl Lax ca350 g ca 700 g ca1 kg Tomat 1 st 2 st 3 st

4 TISDAG KYCKLINGSCHNITZEL MED RIS OCH CURRYSÅS 35 MIN 1. Koka riset i lättsaltat vatten. Läs tid på förpackningen. 2. Skala och hacka lök. Skölj och finhacka äpplet (med skalet på). 3. Fräs lök och äpple i smör tillsammans med curry. 4. Tillsätt mjölk och kycklingfond. 6. Smaka av med salt och peppar. 7. Vispa sönder ägg, häll mjöl på en tallrik och ströbröd på en tallrik. 8. Skär kycklingfiléerna längs med så att du får två tunna filéer av en. 9. Panera kycklingen först i mjöl sedan i ägg och sist i ströbröd, dubbelpanering. 5. Red av med maizena utblandad i lite vatten. Låt puttra under omrörning i någon minut. 10. Stek den panerade kycklingen på medelhög värme i rikligt med smör: ca 3 minuter på varje sida. Servera med smörstekta haricots verts. Ris 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Gul lök 1/2 st 3/4 st 1 st Äpple 1/2 st 1 st 1 st Curry Mjölk 2 dl 4 dl 6 dl Kycklingfond 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Maizena 1 msk 2 msk 3 msk Ägg 2 st 3 st 4 st Mjöl Ströbröd Kycklingfilé 2 st 4 st 6 st Haricots verts 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp

5 ONSDAG GREKISKA FÄRSBIFFAR MED TZATZIKI OCH POTATIS OCH FETAOSTPURÉ 20 MIN Sätt ugnen på 150 grader. 1. Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Krama ur vätska ur gurkan. Blanda yoghurt, gurka, vitlök, salt och vitpeppar. Ställ in tzatzikin i kylskåpet i väntan på att färsbiffarna och purén blir klara. 2. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. 5. Forma färsen till biffar, stek dem i en stekpanna med smör, någon minut på båda sidorna så biffarna håller i hop och får fin färg. Lägg biffarna i en ugnsfast form och stek klart dem i ugnen. 6. Häll av potatisen, värm mjölken och tillsätt denna i potatisen. 3. Lägg färsen i en rymlig bunke. Tillsätt ägg och kryddor. 7. Vispa till mos med en elvisp och smula i fetaost efter behag. Smaka av med salt och peppar. 4. Blanda ordentligt, helst med maskin. Gurka 1/3 st 1/2 st 1 st Yoghurt 1 dl 2 dl 3 dl Vitlök Potatis 1/2 kg 1 kg 1 ½ kg Blandfärs 70/30 ca 300 g ca 600 g ca 900 g Ägg 1 st 2 st 2 st Basilika 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Chilipeppar Mjölk 1 dl 2 dl 3 dl Fetaost

6 TORSDAG PASTA I UGN MED STEKT FLÄSK, SVAMP OCH GRÖNSAKER 45 MIN Sätt ugnen på 175 grader. 1. Koka pastan i lättsaltat vatten. Läs tid på förpackningen och koka pastan någon minut kortare än vad det står. Häll av pastan i ett durkslag och spola med kallt vatten och slå upp pastan i en ugnsfast form. 2. Öppna och häll av svampen. 4. Fräs fläsk, svamp och sockerärtor i smör i en stekpanna. Häll över grädde och mjölk. Pressa ner vitlök och salta och peppra. Låt puttra i någon minut och blanda ner såsen och salladslöken i pastan. 5. Strö över riven ost och gratinera i ugnen tills allt är genomvarmt och gratängen fått fin färg. 3. Strimla fläsket och skär sockerärtorna mitt itu. Strimla salladslök. Pasta 200 g 300 g 500 g Blandsvamp 1/2 brk 1 brk 1 ½ brk Fläsk 1/2 förp 1 förp 1 förp Sockerärtor 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Salladslök 1/4 förp 1/2 förp 3/4 förp Grädde 1 dl 2 dl 3 dl Mjölk 1 dl 2 dl 3 dl Vitlök Riven ost 50 g 100 g 150 g