ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad rödspätta serverad med dillcréme och kokt potatis TISDAG Italiensk kycklinggryta ONSDAG Prinskorv serverad med stuvade makaroner och morotssallad TORSDAG Höstig kotlettpanna med smak av äpple och dragon serverad med klyftpotatis FREDAG Tacokväll med tubes, tillbehör och hemgjord guacamole BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör matolja majonnäs soja dragon torkad vitlök oregano torkad dill fryst eller färsk vetemjöl ströbröd chiliflakes spiskummin ägg 2st 4pers/3st 6 pers

3 MÅNDAG PANERAD RÖDSPÄTTA 45 MIN 1. Skala och koka potatisen under lock i lättsaltat vatten ca minuter. Känn med en sticka så att potatisen är mjuk. Vattnet ska täcka potatisen. 2. Blanda ihop créme fraiche och majonnäs. 5. Häll ut mjölet på en tallrik. 6. Häll ut ströbrödet på en tallrik. 7. Panera fisken först i mjölet sedan i äggen och sist i ströbrödet. 3. Smaka av med dill, citron, salt och peppar. 4. Knäck äggen och blanda i en skål. 8. Stek på medelhög värme i smör eller olja ca 3 minuter på varje sida, salta och peppra. 9. Servera fisken med kokt potatis och dillcréme. Potatis ca 1 kg ca 1 ½ kg Créme fraiche 2 dl 3 dl Majonnäs 2 msk 3 msk Dill Citron Ägg 2 st 3 st Vetemjöl ca 1dl ca 1 ½ dl Ströbröd ca 1 dl ca 1 ½ dl Fisk ca 700 g ca 1 kg Salt och peppar

4 TISDAG ITALIENSK KYCKLINGGRYTA 40 MIN 1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. 2. Strimla salladslöken och kycklingen. Häll lite av oljan från de soltorkade tomaterna i en stekpanna och bryn kycklingen och löken. Pressa över vitlöken, salta och peppra. 4. Häll över créme fraiche och oregano och blanda runt. Låt puttra på svag värme i 10 minuter. Späd eventuellt med lite vatten om grytan känns för tjock. 5. Dela tomaterna i halvor och tillsätt dem i grytan precis innan servering. 3. Strimla soltorkade tomater och tillsätt dem till kycklingen. Ris 3 dl 4 ½ dl Salladslök ½ förp 1 förp Kycklingfilé 4 st 6 st Vitlöksklyfta 1 st 2 st Soltorkade tomater 1/3 förp 2/3 förp Créme fraiche 2 dl 3 dl Oregano 1 ½ tsk 2 tsk Vatten Cocktailtomater ½ förp 1 förp Salt och peppar

5 ONSDAG PRINSKORV 40 MIN 1. Koka upp mjölk, tillsätt makaroner. Låt sjuda på låg värme i ca minuter, tills makaronerna är mjuka, rör då och då. Smaka av med salt och vitpeppar. 3. Snitta gärna korven i båda ändar med ett kryss. Stek den i en stekpanna med smör tills den fått fin färg och är genomstekt. 2. Skala och riv morötter. Pressa över apelsin, smaka av med salt och peppar. Mjölk 1 l 1 ½ l Makaroner 5 dl 7 ½ dl Morot 300 g 500 g Apelsin ½ st 1 st Prinskorv - -

6 TORSDAG HÖSTIG KOTLETTPANNA MED SMAK AV ÄPPLE 45 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Klyfta potatisen och lägg den i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i ca minuter. 2. Skiva upp kotlettraden och tryck till dem med handen. Stek skivorna i en stekpanna, någon minut på båda sidor för att få fin färg, salta och peppra. 3. Lägg fläskkotletterna i en ugnssäker form. 4. Blanda grädde, cremé fraiche, soja, dragon, salt och peppar i skål. 5. Skala äpple och finriv det ner i blandningen. Vispa så att allting blandar sig. 6. Häll blandningen över fläskkotletterna. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter. 7. Dela broccoli i buketter och koka i lättsaltat vatten i ca 5 minuter. Servera till kotletterna och potatisen. Potatis ca 1 kg ca 1 ½ kg Fläskkotlett ca 600 g ca 900 g Vispgrädde 2 dl 3 dl Créme fraiche 2 dl 3 dl Soja 2 msk 3 msk Dragon ½ msk 1 msk Äpple 1 st 1 ½ st Broccoli 1 st 2 st Salt och peppar

7 FREDAG TACOKVÄLL MED TUBES 30 MIN 1. Stek färsen och blanda i kryddmixen. Tillsätt lite vatten. 3. Under tiden färsen småputtrar på spisen så hackar ni grönsakerna och lägger upp i skålar. 2. Mixa avokado tillsammans med chiliflakes och vitlök. Smaka av med spiskummin, salt och limesaft. 4. Ställ fram salsa, tubs, gräddfil, guacamole och riven ost. Blandfärs 70/30 ca 600 g ca 900 g Tacomix 1 förp 1 ½ förp Avokado 2 st 3 st Chiliflakes ½ krm ¾ krm Vitlök Spiskummin 1 tsk 2 tsk Lime Gurka ½ st ½ st Tomat 2 st 3 st Sallad ½ st ½ st Paprika 1 st 2 st Majs - - Rödlök 1 st 1 st Salsa 1 förp 1 ½ förp Tubs - - Gräddfil 2 dl 3 dl Riven ost 100 g 150 g Salt och peppar

8 RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE