ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya barnvänliga maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 24 MÅNDAG Burritos med vitlökscréme TISDAG Fiskbiffar med aioli och kokt potatis ONSDAG Kycklingdrums med pastasallad TORSDAG Stekt korv med hemlagat mos FREDAG Gulasch serverad med kokt potatis Chilipulver Kalvfond/buljong Kummin Paprikapulver BRA ATT HA HEMMA Rårörda lingon Spiskummin Ströbröd Tomatpuré Vitvinsvinäger Ägg 1st/2st/3st Olivolja Smör Salt och peppar * i receptet är en vara att ha hemma

3 MÅNDAG BURRITOS MED VITLÖKSCRÉME 35 MIN Sätt ugnen på 225 grader. 1. Fräs färsen i en stekpanna med olja så den får lite färg. 2. Krydda med tacokrydda och tillsätt vatte och låt koka in. 3. Under tiden, skär tomater i klyfor, skala och hacka löken. 4. Skala och riv vitlöken. Blanda crème fraiche, den rivna vitlöken, salt och peppar. 5. Lägg ut bröden. Lägg färs i mitten, tomater och lök ovanpå. Vik in botten och båda kanterna så att det blir som ett paket. 6. Lägg burritosen i en ugnsfast form med den vikta sidan neråt. Strö på osten och granera ca 10 min i ugnen. 7. Servera burritosen med såsen och morotsstavar. Blandfärs 300 g 600 g 900 g Taco kryddmix 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Vatten 1/2 dl 1 dl 1 ½ dl Tomat 1 st 2 st 3 st Rödlök 1/4 st 1/2 st 1 st Vitlök Crème fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Tortilla 1/2 pkt 1 pkt 1 ½ pkt Riven ost 1/2 påse 1 påse 1 ½ påse Morötter ca 250g ca 500g ca 750g Efter behag

4 TISDAG FISKBIFFAR MED AIOLI OCH KOKT POTATIS 45 MIN 1. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten i ca minuter, känn med en potatissticka att de är klara. Dela morötterna i stavar. Koka morötterna tillsammans med potatisen de sista 5 minuterna. 2. Riv skalet från citronen, klyfta den sedan. Vispa ägget med ströbröd, citroncest (skalet) och vatten. Blanda med fiskfärs, salt och peppar. Forma 2/4/6 biffar. Stek i smör på medelvärme ca 6-8 min på varje sida. 3. Servera biffarna med aioli, citronklyftor och potatisen. Potatis 400 g 800 g 1,2 kg Morötter 150 g 300 g 450 g Citron 1/2 st 1 st 1/2 st Ägg 1 st 2 st 3st Ströbröd* 1/2 dl 1 dl 1 1/2 dl Vatten* 1/2 dl 1 dl 1 1/2 dl Fiskfärs ca 300 g ca 600g ca 900 g Aioli

5 ONSDAG KYCKLINGDRUMS MED PASTASALLAD 45 MIN Sätt ugnen på 225 grader. 1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Kyl nerden och ställ åt sidan. 2. Blanda ihop paprikapulver, spiskummin, chili, salt och peppar. Gnid in kycklingen med kryddorna och sätt in i ugnen i ca min. 3. Häll av majsen. Skär gurkan i tärningar. Skala och hacka löken. Tärna tomaterna. Blanda allt med den kalla pastan, olivolja, vinäger, salt och peppar. 4. Servera pastasalladen tillsammans med kycklingdrumsen. Pasta 150 g 300 g 450 g Paprikapulver* 1/2 msk 1msk 1 1/2 msk Spiskummin* 1 tsk 2 tsk 3 tsk Chilipulver* 1 krm 2 krm 3 krm Majs 1/2 burk 1 burk 1 1/2 burk Gurka 1/4 st 1/2 st 3/4 st Rödlök 1/4 st 1/2 st 3/4 st Tomat 1 st 2 st 3 st Olivolja* 1 msk 2 msk 3 msk Vitvinsvinäger 1/2 tsk 1tsk 1 1/2 tsk

6 TORSDAG STEKT KORV MED HEMLAGAT MOS 35 MIN 1. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten i ca minuter, känn med en potatissticka att de är klara. Mosa den lätt med en gaffel och vispa i mjölk och smör. Krydda med salt och vitpeppar. 3. Tärna tomater och skiva gurkstavar. 4. Servera korvarna med mos, lingon, tärnade tomater och gurkstavar. 2. Snitta korven och stek den. Potatis 400 g 800g 1,2 kg Mjölk ca 1dl ca 2 dl ca 3 dl Smör* ca 25 g ca 50 g ca 75 g Korv 300 g 600 g 900 g Tomater 1 st 2 st 3 st Gurka 1/4 st 1/2st 3/4 st Rårörda lingon*

7 FREDAG GULASCH SERVERAD MED KOKT POTATIS 45 MIN 1. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten i ca minuter, känn med en potatissticka att de är klara. 2. Skiva lök och hacka vitlök fint. Skala och skiva morötter. 3. Bryn färs med lök och vitlök 4-5 minuter tills det får fin färg. Häll på kummin, tomatpuré och paprikapulver, fräs ca 1 minut. Häll på vatten och fond, sjud grytan minuter. Lägg i morötterna när det återstår 10 min. Krydda med salt, svartpeppar, citroncest och citronsaft. 4. Servera din gulasch med den kokta potatisen. Potatis 400 g 800 g 1,2 kg Gul lök 1/2 st 1 st 1 1/2 st Vitlök Morötter ca 100 g ca 200 g ca 300 g Nötfärs ca 25o g ca 500 g ca 750 g Kummin* 1/2 tsk 1 tsk 1 1/2 tsk Tomatpuré* 1 1/2 msk 3 msk 4 1/2 msk Paprikapulver* 1/2 msk 1 msk 1 1/2 msk Vatten* 2 1/2 dl 5 dl 7 1/2 dl Kalvfond/buljong* 1 msk / 1 st 2 msk / 2 st 3 msk / 3 st Citron 1/4 st 1/2 st 3/4 st

8 RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE