ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Laxfilé serverad med parmesancréme, krispig parmesanpotatis och grönsallad TISDAG Katrinelunds färskorv serverad med stuvad potatis med smak av vitlök serverad med rödbetor ONSDAG Kycklingcurry serverad med ris TORSDAG Fläskfilé och kantareller serverad med pasta

3 MÅNDAG LAXFILÉ MED PARMESANCRÉME 35 MIN Sätt ugnen på 150 grader. 1. Skala och koka potatisen i saltat vatten i ca minuter. 2. Lägg den kokta potatisen på en oljad plåt. 3. Pressa sönder potatisarna med en gaffel. 4. Ringla olivolja över potatisen samt strö över den rivna osten, sätt in potatisen i ugnen i ca. 8 minuter. 5. Smörj en ugnsfast form och lägg i laxen, salta och peppra. 6. Sätt in laxen i ca minuter, tills den är genomstekt. 7. Blanda crème fraichen med den rivna parmesanen samt pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar. 8. Skär grönsaker till en grönsallad. Potatis 500 g 1 kg 1 ½ kg Olivolja ½ msk 1 msk 1 ½ msk Parmesan ¼ dl ½ dl ¾ dl Lax ca 350 g ca 700 g ca 1 kg Créme fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Parmesan ¼ dl ½ dl ¾ dl Vitlöks klyfta 1 st 1 st 2 st Sallad ¼ st ½ st ½ st Gurka ¼ st ½ st ½ st Tomat 1 st 2 st 3 st

4 TISDAG KATRINELUNDS FÄRSKORV 35 MIN 1. Skala och tärna potatisen grovt. 3. Stek korven i olivolja, tills den är genomstekt. 2. Värm mjölken försiktigt och tillsätt potatisen och vitlöken. Låt koka tills potatisen är klar. Smaka av med salt och peppar. 4. Servera med inlagda rödbetor och gärna en god senap. Potatis 500 g 1 kg 1 ½ kg Mjölk 5 dl 1 l 1 ½ l Vitlöks klyftor 1 st 2 st 3 st Katrinelunds färskorvar Rödbetor Efter behag

5 ONSDAG KYCKLINGCURRY 30 MIN 1. Skär kycklingen i tärningar ca 2x2 cm. Bryn kycklingen i en stekpanna med oljan. 5. Koka kycklingcurryn på låg värme i 15 minuter. Smaka av med salt. 2. Skala och finhacka löken och tillsätt den. 3. Skala och pressa i vitlöken och rör i tillsammans med sambal oelek och currypasta. 4. Skala och hacka äpplet. Tillsätt med vatten, grädde, mjölk, fond samt mango chutney. 6. Koka under tiden riset enligt anvisningen på förpackningen. 7. Servera med broccolibuketter kokade i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Kycklingfilé 2 st 4 st 6 st Gul lök ½ st 1 st 1 ½ st Vitlöksklyftor 1 st 2 st 3 st Sambal oelek ½ påse 1 påse 1 ½ påse Currypasta ½ msk 1 msk 1 ½ msk Äpple ½ st 1 st 1 ½ st Vatten ½ dl 1 dl 1 ½ dl Grädde 1 dl 2 dl 3 dl Mjölk 1 dl 2 dl 3 dl Kycklingfond ½ msk 1 msk 1 ½ msk Mango chutney 2 msk 4 msk 6 msk Ris 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Broccoli ½ st 1 st 1 ½ st

6 TORSDAG FLÄSKFILÉ OCH KANTARELLER 30 MIN 1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor. Krydda med salt o peppar. Stek den i en stekpanna. 5. Blanda ner halverade tomater och strö över timjan. 2. Tillsätt crème fraiche, fonden och senapen. 3. Fräs kantarellerna och tillsätt i pannan. 4. Rör om och låt småkoka i några minuter. 6. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen i saltat vatten. 6. Servera fläskfilé och pasta med en grönsallad. Fläskfilé Crème fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Kycklingfond 1 msk 2 msk 3 msk Dijonsenap ½ msk 1 msk 1 ½ msk Kantareller ½ brk 1 brk 1 ½ brk Cocktailtomater ½ ask 1 ask 1 ½ ask Timjan ½ msk 1 msk 1 ½ msk Pasta 200 g 300 g 500 g Sallad ¼ st ½ st ½ st Gurka ¼ st ½ st ½ st Tomat 1 st 2 st 3 st