ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 9 MÅNDAG Stekt falukorv serverad med stuvade makaroner TISDAG Flygande Jakob serverad med ris ONSDAG Kotlettrad serverad med snabb bearnaise och klyftpotatis TORSDAG Tacokväll med hemgjord guacamole

3 MÅNDAG STEKT FALUKORV SERVERAD MED STUVADE MAKARONER 40 MIN 1. Koka upp mjölk, tillsätt makaroner. Låt sjuda på låg värme i ca minuter, tills makaronerna är mjuka, rör då och då. Smaka av med salt, vitpeppar och muskot om du önskar. 2. Skala och riv morötter. Filéa apelsinen (skär bort skalet med en kniv, skär sedan ut varje klyfta för sig). Blanda apelsinbitarna med den rivna moroten. 3. Skiva falukorven och stek den i en medelvarm panna tills den fått fin färg på båda sidorna. 4. Servera makaronerna tillsammans med falukorv och morotssallad. Mjölk 5 dl 1 l 1 ½ l Makaroner 250 g 500 g 750 g Morötter 2 st 4 st 6 st Apelsin ½ st 1 st 1 ½ st Falukorv ca 300 g ca 600 g ca 900 g Salt och peppar

4 TISDAG FLYGANDE JAKOB SERVERAD MED RIS 40 MIN Sätt ugnen på 225 grader. 1. Koka riset i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på påsen. 4. Skala bananerna, dela dem först på tvären och sedan på längden så att det blir fyra bitar av varje banan. Lägg skivorna överst i formen. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter. 2. Dela kycklingen i mindre bitar. Stek dem, krydda med salladskrydda och lägg dem i en ugnsäker form. 3. Vispa grädden i en skål. Blanda den med chilisås, salt och peppar. Rör även ner majsstärkelse. Fördela blandningen över kycklingen. 5. Skär baconet i småbitar. Stek dem knapriga i medelvarm stekpanna. Låt bitarna rinna av på hushållspapper. Strö bacon och jordnötter över formen. 6. Servera med ris och gurkstavar. Ris ca 1 ½ dl ca 3dl ca 4 ½ dl Kycklinglårfilé ca 300 g ca 500 g ca 800 g Italiensk salladskrydda 1 tsk 2 tsk 3 tsk Grädde 1 dl 2 dl 3 dl Chilisås ½ dl 1 dl 1 ½ dl Salt Peppar Majsstärkelse ½ msk 1 msk 1 ½ msk Banan 1 st 2 st 3 st Bacon 70 g 140 g 210 g Jordnötter ½ dl 1 dl 1 ½ dl Gurka 1/4 st 1/2 st 1/2 st

5 ONSDAG KOTLETTRAD MED SNABB BEARNAISE OCH KLYFTPOTATIS 40 MIN Sätt ugnen på 225 grader. 1. Skölj och borsta potatisen, men behåll skalet på för smakrikare klyftpotatis. 2. Klyfta potatisen och lägg klyftorna i en ugnsfast form, gärna en stor så att potatisarna inte ligger på varandra. Ringla över olivolja, torkade örter och salt och blanda runt. 3. Sätt in dem i mitten i ca 30 minuter, känn efter med en potatissticka. Vänd gärna runt potatisen efter halva tiden. 4. Mjukstek finhackad schalottenlök i en klick smör. Tillsätt citronsaft och dragon och låt koka in. Ta av kastrullen från spisen, rör ner crème fraiche och hackad persilja. Salta efter behag. Servera den varm eller ställ i kylskåp i ca 30 min. 5. Skiva kotlettraden. Salta och peppra på båda sidor. 6. Stekt den några minuter på varje sida så den blir genomstekt. 7. Dela broccolin i buketter och koka i lättsaltat vatten i ca 5 minuter. Servera med klyftpotatis, bearnaisesås och kött. Potatis 1/2 kg 1 kg 1 ½ kg Torkade örter 1 tsk 2 tsk 3 tsk Schalottenlök 1/2 st 1 st 1 ½ st Citron Dragon 1/2 tsk 1 tsk 1 ½ tsk Créme fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Persilja Kotlettrad ca 300 g ca 600 g ca 900 g Broccoli 1 st 2 st 3 st Salt och peppar

6 TORSDAG TACOKVÄLL MED HEMGJORD GUACAMOLE 30 MIN 1. Stek färsen och blanda i kryddmixen. Tillsätt lite vatten. 3. Under tiden färsen småputtrar på spisen, hacka grönsakerna och lägg upp i skålar. 2. Mixa avokado tillsammans med chiliflakes och vitlök. Smaka av med spiskummin, salt och limesaft. 4. Ställ fram tacosås, tacoskal, gräddfil, guacamole och riven ost. Låt alla fylla sina egna skal med det de önskar. Blandfärs 70/30 ca 300 g ca 600 g ca 900 g Tacomix 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Avokado 1 st 2 st 3 st Chiliflakes 1/4 krm 1/2 krm 3/4 krm Vitlök Spiskummin 1/2 tsk 1 tsk 1½ tsk Lime Gurka 1/4 st 1/2 st 1/2 st Tomat 1 st 2 st 3 st Paprika 1/2 st 1 st 2 st Rödlök 1/2 st 1 st 1 st Tacosås 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Tacoskal 1/2 förp 1 förp 2 förp Gräddfil 1 dl 2 dl 3 dl Riven ost 50 g 100 g 150 g Salt och peppar*