ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Transkript

1 ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

2 VECKANS MENY VECKA 44 MÅNDAG Pasta serverad med vegetarisk sås TISDAG Apelsinkyckling serverad med bulgur ONSDAG Färsgryta med mango chutney serverad med ris TORSDAG Ost och baconkorv serverad med potatismos och gurkmajonnäs FREDAG Potatisgratäng serverad med fläskfilé och bearnaisesås BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör olja grönsaksfond/buljong basilika torkad curry vitlök chilisås kalvfond/buljong dijonsenap mango chutney * i receptet är en vara att ha hemma

3 MÅNDAG PASTA SERVERAD MED VEGETARISK SÅS 40 MIN 1. Skala och skär palsternacka i små tärningar. Skala och finhacka gul lök. Tärna paprika i små tärningar. Skär broccoli i små buketter. 3. Häll på vatten, grönsaksfond/buljong, basilika och grädde. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt sjuda i ca minuter. 2. Öppna och häll av champinjonerna. Fräs champinjoner och grönsakerna i en stor kastrull med matolja eller smör. 4. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. Servera tillsammans med vegetariska såsen. Palsternacka 200 g 300 g Gul lök 1 st 1 st Paprika 1 st 2 st Broccoli 1 st 2 st Champinjoner 1 förp 1 förp Vatten 4 dl 6 dl Grönsaksfond/buljong* 2msk/2st 3msk/3st Basilika* 1 msk 1 ½ msk Vispgrädde 1 dl 1 ½ dl Pasta 300 g 500 g Salt och peppar*

4 TISDAG APELSINKYCKLING MED BULGUR 35 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Bryn kycklingen i en stekpanna och krydda med salt och svartpeppar. Lägg över den i en ugnsfast form. 2. Skala och hacka gul lök. Skär paprika och tomat i mindre bitar. 3. Fräs gul lök, pressad vitlök, paprika och tomat. Pudra över curry. Tillsätt créme fraiche, pressad saft från apelsinen och chilisås. Låt koka upp och smaka av med salt och svartpeppar. Häll såsen över kycklingen och sätt in i ugnen i ca minuter, tills kycklingen är genomstekt. 4. Koka bulgur följ tillagningsanvisningen på förpackningen. Kycklingfilé 4 st 6 st Gul lök 1 st 2 st Paprika 1 st 2 st Tomat 1 st 2 st Vitlök* Curry* 2tsk 3tsk Créme fraiche 2dl 3dl Apelsin 1 st 2 st Chilisås* 3/4 dl 1 ½ dl Bulgur - -

5 ONSDAG FÄRSGRYTA MED MANGO CHUTNEY OCH RIS 30 MIN 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 4. Koka ihop till krämig konsistens. 2. Bryn färs i olja eller smör. 5. Smaka av med salt och peppar. 3. Tillsätt vatten, mango chutney, kalvfond/ buljong och senap. (Gillar inte barnen senap så uteslut den). 6. Dela broccoli i små buketter och koka den i lättsaltat vatten i ca 5 minuter. Servera till riset och färsgrytan. Ris 3 dl 4 ½ dl Blandfärs 70/30 ca 600 g ca 900 g Vatten 1 dl 1 ½ dl Mango chutney* 1/2 dl 3/4 dl Kalvfond/bulj.* 2msk/2st 3msk/3st Dijonsenap* 1 msk 1 ½ msk Broccoli 1 st 2 st Salt och peppar*

6 TORSDAG OST OCH BACONKORV MED POTATISMOS OCH GURKMAJONNÄS 45 MIN 1. Skala och koka potatisen i ca min. 2. Värm mjölken.vispa potatisen till mos och tillsätt lite i taget av mjölken. Smaka av med salt och peppar. Om man vill är det gott med en klick smör också. 3. Snitta korven så spricker den inte och blir fortare varm. Stek eller grilla korven tills den är genomvarm. 4. Servera korven med potatismos, gurkmajonnäs och morotsstavar. Potatis 1 kg 1 ½ kg Mjölk 1 dl 1 ½ dl Ost och baconkorv - - Salt och peppar* Gurkmajonnäs - - Morot 300 g 500 g

7 FREDAG POTATISGRATÄNG SERVERAD MED FLÄSKFILÉ OCH BEARNAISESÅS 45 MIN Sätt ugnen på 175 grader. 1. Skala och skiva potatis och gul lök. Blanda löken och potatisen i en ugnsfast form, pressa ner vitlök, salta och peppra. 2. Slå över mjölk och grädde och sätt in i ugnen i ca 30 minuter. Känn med en sticka så att potatisen är mjuk. 3. Skiva fläskfilé. Salta och peppra och stek den i en stekpanna några minuter på varje sida tills den är genomstekt. 4. Servera potatisgratängen med fläskfilé, bearnaisesås och gurkstavar. Potatis 1 kg 1 ½ kg Gul lök 1 st 2 st Vitlök* Mjölk 1 ½ dl 2 dl Grädde 1 ½ dl 2 dl Fläskfilé - - Bearnaisesås 1 brk 2 brk Gurka 1/2 st 1 st Salt och peppar*

8 RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE