v.38 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé 1 fläskfilé, ca 00 gram 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2 Grönsaker 3 gul lök 1 citron 1 paprika 1 kruka gräslök 1 gurka 1 ask coktailtomater 20g 1 romansallad 1 kg morötter 1 pkt sojabönor 1,3,4 1,2 4 1,3 4, 3,4 1,4, 2 Hej! Välkomna till en ny vecka med Tastelines Barnkasse som vi har fyllt med extra barnvänliga recept som är lätta att laga, utan att för den delen kompromissa med nyttighet och variation. Denna vecka har vi fem härliga rätter på menyn som vi hoppas att hela familjen kommer att njuta av. Först ut hittar du smarriga färsbiffar i en mild och god gräddsås följt av en snabblagad lax med citronpasta, fläskfilégryta med ris och rotfruktsplättar med keso och lingonsylt. Smakpanelens favorit denna vecka blev utan tvekan den goda tacolasagnen som du får göra din egen tacokrydda till. Gör gärna en stor mängd tacoblandning och spara till nästa tacomys. Eller varför inte ge bort en fin liten burk med din hemgjorda tacokrydda i present till familjen som bjuder på tacokväll Mejeri dl grädde 3 dl mjölk 1 påse riven ost, ca 200 gram dl creme fraiche 1 ask keso 6 ägg Övrigt 1 förp krossade tomater 1,3 2, 4 4 Trevlig matlagning! Saknas något? Ring kundtjänst på 020-1 10 10. Veckans meny: Recept 1: Färsbiffar i gräddsås med citron och kokt potatis Recept 2: Lax med citronpasta och sojabönor Recept 3: Fläskfilégryta med ris och grönsaker Recept 4: Rotfruktsplättar med keso och lingonsylt Recept : Tacolasagne på kyckling med grönsallad Bra att ha hemma v.38 Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, chiliflakes/pulver, torkad oregano, 1 vitlöksklyfta, socker, honung, japansk soja, grönsaksbuljong, köttfond, skånsk senap, ljus vinäger, lingonsylt, 4 port ris. Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med:
FÄRSBIFFAR I GRÄDDSÅS med citron och kokt potatis Ca 40 min Biffar 00 gram nötfärs 1 gul lök 1 morot, ca 100 gram ½ dl grädde 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* Olivolja och smör* Sås 1 ½ dl grädde ½ citron, rivet skal och saft ½ kruka gräslök 2 tsk honung* 2 tsk japansk soja* Salt och svartpeppar* Tillbehör 700 gram potatis 400 gram morötter Salt* 00 gram morötter används i recept 4 och. 3 dl grädde används i recept 3. Skalet av ½ citron används i recept 2. ½ kruka gräslök används i recept 3. 300 gram potatis används i recept 4. 1. Tillbehör: Koka potatisen i lättsaltat vatten, skala den först om du vill. Skala morötterna (1 morot sparar du till färsen) och skär dem i stavar. Koka morötterna tillsammans med potatisen de sista minuterna. 2. Tvätta och riv skalet från citronen och skölj och hacka gräslöken. Lägg åt sidan till servering. 3. Biffar: Blanda färsen med finhackad lök, riven morot, salt, peppar och grädde till en jämn färs. Forma 8 biffar. Stek dem i olja och smör i en varm stekpanna ca 3-4 minuter på varje sida. 4. Sås: Tillsätt grädden i pannan. Krydda med soja, honung och saften från ½ citron. Låt skyn koka ihop någon minut och smaka av med salt och peppar. Strö över citronskal och gräslök. Servera biffarna med potatis och morötter. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Recept 1 - vecka 38
LAX MED CITRONPASTA och sojabönor Ca 40 min Ca 600 gram laxfilé Salt och svartpeppar* Olivolja* 4 port pasta 1 grönsaksbuljongtärning* 2 dl crème fraiche Skalet av ½ citron Tillbehör 1 paket sojabönor 2 ½ dl creme fraiche används i recept. Skal och saft av ½ citron används i recept 1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull till pastan. 2.Ta bort ev skinn från laxen och skär den i 4 portionsbitar. Lägg laxbitarna i en smord, ugnsfast form, salta och peppra. Sätt in laxen i ugnen och tillaga i 10 minuter. 3. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Gör såsen under tiden: Smula ner buljongtärningen i en kastrull med creme fraiche. Skölj citronen ordentligt och riv skalet. Tillsätt citronskalet och koka upp. Låt puttra i en halv minut, smaka sedan av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Lägg sojabönorna i en sil och sänk ner i pastavattnet så att bönorna blir varma. Lägg upp dem i en skål. Sila sedan av pastan och blanda med citronsåsen. Servera laxen med citronpastan och varma sojabönor. Frys gärna in laxen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen och går även att frysa in. Recept 2 - vecka 38
FLÄSKFILÉGRYTA med ris och grönsaker Ca 30 min Fläskfilégryta 1 fläskfilé, ca 00 gram 1 gul lök 1 vitlöksklyfta Olivolja och smör* Salt och svartpeppar* 3 dl grädde 1 msk köttfond* 1 msk japansk soja* 2 tsk skånsk senap* ½ kruka gräslök Tillbehör 4 port ris* 1 paprika ½ ask cocktailtomater 2 dl grädde används i recept 1. ½ kruka gräslök används i recept 1. ½ ask cocktailtomater används i recept 4. 1. Tillbehör: Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Fläskfilégryta: Putsa och skär fläskfilén i ganska tunna bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs köttet och löken i olja och smör. Salta och peppra lite försiktigt efter smak. 3. Tillsätt grädde, köttfond, soja och senap i pannan och låt det koka ihop. 4. Tillbehör: Skölj och skär grönsakerna i bitar och lägg upp i en skål. Skölj och finhacka gräslöken. Servera fläskfilégrytan med ris och grönsaker och strö över sköljd hackad gräslök. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 3 - vecka 38
ROTFRUKTSPLÄTTAR med keso Ca 40 min Plättar 300 gram potatis 300 gram morötter 1 gul lök 4 ägg ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Smör* Tillbehör 20 gram keso ½ gurka ½ ask cocktailtomater Lingonsylt* 700 gram potatis används i recept 1. 700 gram morötter används i recept 1 och. ½ gurka används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. 1. Sätt ugnen på 100 grader. 2. Pytt: Skala och riv potatis och morötter. Skala och riv löken. Vispa upp äggen i en bunke. Rör i saltet och lite peppar och tillsätt det rivna rotfrukterna och löken. 3. Hetta upp smör i en stekpanna. Klicka i några små plättar åt gången. För stora plättar går lätt sönder. Platta till med en stekspade. Stek på medelvärme några minuter på varje sida. Med två stekpannor går det dubbelt så fort. Förvara i ugnen tills alla är klara. 4. Tillbehör: Skölj och skär gurka och tomater i bitar och lägg i en skål. Servera med keso och lingonsylt samt grönsaker. Färdiga plättar är godast att äta nygjorda men håller sig bra i kylen ca 2 dagar och går även att frysa in. Recept 4 - vecka 38
TACOLASAGNE PÅ KYCKLING med grönsallad Ca 30 min Kyckling 700 gram tinad kycklinginnerfilé 1 msk spiskummin* 1 tsk paprikapulver* ½ tsk chiliflakes, eller 2 krm chilipulver* 1 ½ tsk torkade oregano* 1 tsk socker* 1 tsk salt* Raps- eller olivolja* Sås 2 ½ dl mjölk 2 ½ dl crème fraiche 1 förp krossade tomater 1 tsk salt* 1 tsk grönsakssbuljongpulver* 3 krm svartpeppar* 00 gram färska lasagneplattor 10 gram riven ost Sallad 1 romansallad ½ gurka 200 gram morötter Olja och valfri ljus vinäger* 2 dl creme fraiche används i recept 2. ½ gurka används i recept 4. 800 gram morötter används i recept 1 och 4. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Lasagne: Strimla kycklingfilén. Blanda ihop spiskummin, paprikapulver, chili, oregano, socker och salt. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingen runt om tillsammans med kryddblandningen. 3. Sås: Häll mjölk, crème fraiche och krossade tomater i en tillbringare och mixa med en stavmixer. Krydda med salt, buljongpulver och svartpeppar. (Har du inte buljongpulver kan du bara krydda med en nypa extra salt). 4. Smörj en ugnsfast form med lite olja. Varva tomatsås, kycklingfräs och lasagneplattor. Avsluta med ett lager tomatsås och strö över riven ost. Grädda tills lasagnen har fått fin färg ca 2 min.. Sallad: Skölj och skär sallad och gurka i bitar. Skala och skär morötterna i slantar. Blanda ihop och ringla över lite olja och vinäger och servera till lasagnen. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Lasagnen kan med fördel tillagas en dag i förväg. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 4 dagar. Recept - vecka 38
Kommande meny vecka 39 Recept 1: Örtstekt spättafilé med potatismos Recept 2: Snabblagad pasta med lammfärs Recept 3: Korv Stroganoff Recept 4: Lövbiff med pommes och kryddsmör Recept : Kycklingben i tomat- och currysås Bra att ha hemma v.39 Smör, olivolja, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad oregano, chiliflakes, tomatpuré, dijonsenap, kycklingfond, vetemjöl, ströbröd. Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.