Familjekasse -dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram torskfilé 2 förp kycklingkorv 2 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2, Hej! Säg hej till vår nya gästkock Marcus Samuelsson. Marcus är den svenska krögaren som är bosatt i Harlem i New York där han blev känd som delägare och kökschef för restaurangen Aquavit. Han driver även restaurangen Red Rooster sedan 200 och har nu släppt boken med samma namn. Det är recept från boken "Red Rooster matlagning i Harlem" vi kommer att få ta del av under kommande tre veckor här i matkassen. Recepten är lite modifierade för att förenkla för dig i köket men är du nyfiken på originalrecepten så kan jag verkligen rekommendera att läsa boken som inte bara är en receptbok utan en hel historia om Marcus och livet i Harlem. Grönsaker vitlök äpple gurka paprika salladshuvud broccoli färsk dill Mejeri 2 dl creme fraiche förp fetaost Övrigt burk tomatsås burk inlagd paprika påse mandlar förp russin förp kapris 2,2 2, 2 Resten av veckans recept bjuder på härlig italiensk matlagning. Lycka till med veckans matlagning! Veckans meny: Recept : Marcus Samuelssons torsk med dill och mandlar Recept 2: Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis Recept : Kycklingkorv med paprikasås och kokt potatis Din matkasse är packad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-5 0 0. Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v Olivolja, smör, salt, svartpeppar, paprikapulver, torkad timjan, torkad oregano, torkad basilika, ströbröd, vit och röd balsamvinäger, japansk soja, vetemjöl, dl mjölk, 4 port ris.
MARCUS SAMUELSSONS torsk med dill och mandlar 4 port. Ca 0 min Ingredienser Torsk dl vetemjöl* ½ tsk paprikapulver* Ca 600 gram torskfilé msk olivolja* ½ färsk dill 2 msk smör* 200 gram mandlar äpple 2 msk russin 2 tsk kapris msk japansk soja* Tillbehör 4 port ris* ½ gurka i stavar * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 6 kcal. 46 g protein, 7 g fett, 22 g kolhydrater. Används i recept ½ gurka används i recept 2. Gör så här:. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Torsk: Blanda ihop vetemjöl och paprikapulver i en djup tallrik.. Dela fisken i portionsbitar och vänd fiskfiléerna i kryddmjölet. Hetta upp olja i en stor panna på medelvärme. 4. Lägg fiskbitarna i pannan och stek tills de fått fin färg i ungefär min på varje sida. 5. Skölj och finhacka dillen. Tillsätt smör och den hackade dillen i pannan och stek tills fisken är genomstekt i ytterligare ca 2 min. Ös filéerna med smöret och dillen från pannan. Lägg över dem på ett uppläggningsfat och täck med aluminiumfolie så att de hålls varma. 6. Torka ur pannan och lägg mandlarna i stekpannan och rosta dem på medelvärme. Skölj och tärna äpplet. Tillsätt äpple, russin, kapris och soja i pannan och fräs allt i 2 min så att äppeltärningarna börjar bli lite mjuka. Ös blandningen över fisken och servera med ris och gurkstavar vid sidan om. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka
ITALIENSKA KÖTTBULLAR i tomatsås med basilikarostad potatis 4 port. Ca 40 min Ingredienser Köttbullar ½ dl ströbröd* dl mjölk* vitlöksklyfta tsk torkad timjan* tsk torkad oregano* ¼ tsk salt* 2 krm svartpeppar* Ca 500 gram blandfärs Olivolja* burk tomatsås Potatis 700 gram potatis 2 vitlöksklyftor tsk torkad basilika* 2 msk olivolja* Salt* Sallad ½ salladshuvud ½ gurka Olivolja och balsamvinäger* Salt* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis: Skölj potatisen och skär i klyftor. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem lite lätt. Lägg potatis och vitlök på en ugnsplåt och tillsätt basilika. Ringla över olja och salta efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 0 min.. Köttbullar: Vispa ihop ströbröd och mjölk i en bunke. Skala och riv i vitlök och tillsätt timjan, oregano, salt och peppar. Blanda om och låt svälla 2 min. 4. Tillsätt färsen och blanda om ordentligt. Rulla 6 köttbullar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme ca 5 min. Tillsätt tomatsåsen och låt köttbullarna puttra på svag värme ca 5 min. 5. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål och tillsätt lite olja, balsamvinäger och en nypa salt. Servera köttbullarna tillsammans med rostad potatis och sallad. 60 kcal. 0 g protein, 7 g fett, 42 g kolhydrater. Används i recept 700 gram potatis används i recept. ½ salladshuvud används i recept. ½ gurka används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept 2 - vecka
KYCKLINGKORV med paprikasås och kokt potatis 4 port. Ca 0 min Ingredienser Korv 2 förp kycklingkorv Olivolja* Paprikasås burk inlagd paprika förp fetaost dl creme fraiche ½ tsk vit balsamvinäger* Salt och svartpeppar* Tillbehör 700 gram potatis paprika ½ salladshuvud broccoli * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 759 kcal. 7 g protein, 47 g fett, 47 g kolhydrater. Används i recept 700 gram potatis används i recept 2. ½ salladshuvud används i recept 2. Gör så här:. Tillbehör: Skala potatisen och koka mjuk. 2. Paprikasås: Häll av det mesta av oljan från den inlagda paprikan. Mixa ihop inlagd paprika, fetaost, creme fraiche och vinäger i en matberedare eller med en stavmixer. Smaka av såsen med salt och peppar.. Korv: Koka upp vatten i en kastrull. Sänk värmen, lägg i korven låt sjuda på svag värme ca 8 min. (Om du vill ha stekt korv hettar du upp en stekpanna med lite olja och steker korven runt om ca 5 min.) 4. Tillbehör: Skölj och tärna paprikan och blanda med sköljd strimlad sallad i en skål. 5. Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Lägg ner buketterna i potatisvattnet och låt dem koka med den sista minuten. Sila av vattnet och lägg upp potatis och broccoli i en skål. Servera korven med kokt potatis, broccoli, paprikasås och sallad. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca -4 dagar. Tips! Recept - vecka
Kommande meny vecka 4 Recept : Recept 2: Recept : Mexikanska enchiladas med gräddfil Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis Marcus Samuelssons söndagsägg med tomat Bra att ha hemma vecka 4 Olivolja, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, spiskummin, paprikapulver, vitvinsvinäger, socker, tomatpuré, fiskfond, honung.