dagar v.39 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 40-00 gram fläskfilé 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2 Hej! Denna vecka har vi fem härliga rätter på menyn som vi hoppas att hela familjen kommer att njuta av. Först ut hittar du smarriga färsbiffar i en mild och god gräddsås följt av en snabblagad lax med citronpasta, fläskfilégryta med ris och rotfruktsplättar med keso och lingonsylt. Smakpanelens favorit denna vecka blev utan tvekan den goda tacolasagnen som du får göra din egen tacokrydda till. Gör gärna en stor mängd tacoblandning och spara till nästa tacomys. Eller varför inte ge bort en fin liten burk med din hemgjorda tacokrydda i present till familjen som bjuder på tacokväll. Grönsaker 3 gul lök 1 citron 1 paprika 1 kruka gräslök 1 gurka 1 ask cocktailtomater 1 romansallad 1 kg morötter 1 pkt sojabönor Mejeri dl grädde 3 dl mjölk 1 påse riven ost dl creme fraiche 1 ask keso 6 ägg Övrigt 1 förp krossade tomater 1,3,4 1,2 3 1,3 4, 3,4 1,4, 2 1,3 2, 4 4 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Färsbiffar i gräddsås med citron och kokt potatis Recept 2: Lax med citronpasta och sojabönor Recept 3: Fläskfilégryta med ris och grönsaker Recept 4: Rotfruktsplättar med keso Recept : Tacolasagne på kyckling med grönsallad Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-1 10 10. Bra att ha hemma v.39 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, chiliflakes/pulver, torkad oregano, 1 vitlöksklyfta, socker, honung, japansk soja, grönsaksbuljong, köttfond, skånsk senap, ljus vinäger, lingonsylt, 4 port ris.
FÄRSBIFFAR I GRÄDDSÅS med citron och kokt potatis Ca 40 min Biffar 00 gram nötfärs 1 gul lök 1 morot, ca 100 gram 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* ½ dl grädde Olivolja och smör* Sås ½ citron, rivet skal och saft ½ kruka gräslök 1 ½ dl grädde 2 tsk japansk soja* 2 tsk honung* Salt och svartpeppar* Tillbehör 700 gram potatis 400 gram morötter Salt* 00 gram morötter används i recept 4 och. 3 dl grädde används i recept 3. Skalet av ½ citron används i recept 2. ½ kruka gräslök används i recept 3. 300 gram potatis används i recept 4. 1. Tillbehör: Koka potatisen i lättsaltat vatten, skala den först om du vill. Skala morötterna (1 morot sparar du till färsen) och skär dem i stavar. Koka morötterna tillsammans med potatisen de sista minuterna. 2. Biffar: Blanda färsen med finhackad lök, riven morot, salt, peppar och grädde till en jämn färs. Forma 8 biffar. Stek dem i olja och smör i en varm stekpanna ca 3-4 minuter på varje sida. 3. Sås: Tvätta och riv skalet från citronen och skölj och hacka gräslöken. Lägg åt sidan till servering. 4. Tillsätt grädden i pannan. Krydda med soja, honung och saften från ½ citron. Låt skyn koka ihop någon minut och smaka av med salt och peppar. Strö över citronskal och gräslök. Servera biffarna med sås, potatis och morötter. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Recept 1 - vecka 39
LAX MED CITRONPASTA och sojabönor Ca 30 min Ca 600 gram laxfilé Salt och svartpeppar* Olivolja* 4 port pasta 1 grönsaksbuljongtärning* 2 dl creme fraiche Skalet av ½ citron Tillbehör 1 paket sojabönor 2 ½ dl creme fraiche används i recept. Skal och saft av ½ citron används i recept 1. 1. Sätt ugnen på 17 grader. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull till pastan. 2. Ta bort ev skinn från laxen och skär den i 4 portionsbitar. Lägg laxbitarna i en smord, ugnsfast form, salta och peppra. Sätt in laxen i ugnen och tillaga i 10-1 minuter. 3. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Gör såsen under tiden. Smula ner buljongtärningen i en kastrull med creme fraiche. Skölj citronen ordentligt och riv skalet. Tillsätt citronskalet och koka upp. Låt puttra i en halv minut, smaka sedan av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Lägg sojabönorna i en sil och sänk ner i pastavattnet så att bönorna blir varma. Lägg upp dem i en skål. Sila sedan av pastan och blanda med citronsåsen. Servera laxen med citronpastan och varma sojabönor. Frys gärna in laxen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen och går även att frysa in. Recept 2 - vecka 39
FLÄSKFILÉGRYTA med ris och grönsaker Ca 30 min Fläskfilégryta Ca 40-00 gram fläskfilé 1 gul lök 1 vitlöksklyfta* Olivolja och smör* Salt och svartpeppar* 3 dl grädde 1 msk köttfond* 1 msk japansk soja* 2 tsk skånsk senap* Tillbehör 4 port ris* 1 paprika ½ ask cocktailtomater ½ kruka gräslök 2 dl grädde används i recept 1. ½ kruka gräslök används i recept 1. ½ ask cocktailtomater används i recept 4. 1. Tillbehör: Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Fläskfilégryta: Putsa och skär fläskfilén i ganska tunna bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs köttet och löken i olja och smör. Salta och peppra lite försiktigt efter smak. 3. Tillsätt grädde, köttfond, soja och senap i pannan och låt det koka ihop. 4. Tillbehör: Skölj och skär grönsakerna i bitar och lägg upp i en skål. Skölj och finhacka gräslöken. Servera fläskfilégrytan med ris och grönsaker och strö över sköljd hackad gräslök. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 3 - vecka 39
ROTFRUKTSPLÄTTAR med keso Ca 40 min Plättar 300 gram potatis 300 gram morötter 1 gul lök 4 ägg ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Smör* Tillbehör ½ gurka ½ ask cocktailtomater 20 gram keso Lingonsylt* 700 gram potatis används i recept 1. 700 gram morötter används i recept 1 och. ½ gurka används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. 1. Sätt ugnen på 100 grader. 2. Plättar: Skala och riv potatis och morötter. Skala och riv löken. Vispa upp äggen i en bunke. Rör i saltet och lite peppar och tillsätt de rivna rotfrukterna och löken. 3. Hetta upp smör i en stekpanna. Klicka i några små plättar åt gången. För stora plättar går lätt sönder. Platta till med en stekspade. Stek på medelvärme några minuter på varje sida. Med två stekpannor går det dubbelt så fort. Förvara i ugnen tills alla är klara. 4. Tillbehör: Skölj och skär gurka och tomater i bitar och lägg i en skål. Servera med keso och lingonsylt samt grönsaker. Färdiga plättar är godast att äta nygjorda men håller sig bra i kylen ca 2 dagar och går även att frysa in. Recept 4 - vecka 39
TACOLASAGNE PÅ KYCKLING med grönsallad Ca 30 min Kyckling 700 gram tinad kycklinginnerfilé 1 msk spiskummin* 1 tsk paprikapulver* ½ tsk chiliflakes, eller 2 krm chilipulver* 1 ½ tsk torkad oregano* 1 tsk socker* 1 tsk salt* Raps- eller olivolja* Sås 2 ½ dl mjölk 2 ½ dl creme fraiche 1 förp krossade tomater 1 tsk salt* 1 tsk grönsaksbuljongpulver* 3 krm svartpeppar* 1 pkt lasagneplattor 10 gram riven ost Sallad 1 romansallad ½ gurka 200 gram morötter Olja och valfri ljus vinäger* 2 dl creme fraiche används i recept 2. ½ gurka används i recept 4. 800 gram morötter används i recept 1 och 4. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Lasagne: Strimla kycklingfilén. Blanda ihop spiskummin, paprikapulver, chili, oregano, socker och salt. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingen runt om tillsammans med kryddblandningen. 3. Sås: Häll mjölk, creme fraiche och krossade tomater i en tillbringare och mixa med en stavmixer. Krydda med salt, buljongpulver och svartpeppar. (Har du inte buljongpulver kan du bara krydda med en nypa extra salt). 4. Smörj en ugnsfast form med lite olja. Varva tomatsås, kycklingfräs och lasagneplattor. Avsluta med ett lager tomatsås och strö över riven ost. Grädda tills lasagnen har fått fin färg ca 2 min.. Sallad: Skölj och skär sallad och gurka i bitar. Skala och skär morötterna i slantar. Blanda ihop och ringla över lite olja och vinäger och servera till lasagnen. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Lasagnen kan med fördel tillagas en dag i förväg. Recept - vecka 39 Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 4 dagar.
Kommande meny vecka 40 Recept 1: Recept 2: Recept 3: Örtstekt spättafilé med potatismos Snabblagad pasta med lammfärs Korv Stroganoff Recept 4: Recept : Lövbiff med pommes och kryddsmör Kycklingben i tomat- och currysås Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen. Bra att ha hemma vecka 40 Smör, olivolja, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad oregano, chiliflakes, tomatpuré, dijonsenap, kycklingfond, vetemjöl, ströbröd.