v.19 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 1000 gram kycklingfilé 1 pkt bratwurst Ca 400 gram lövbiff 1 2 3,4 4 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1,2,4 3 Grönsaker 1 kg morötter 3 gula lökar 1 vitlök 1 citron 1 äpple 1 paprika 500 gram palsternacka 500 gram vitkål 1 isbergssallad 1 gurka 250 gram cocktailtomater 1 kuka persilja 1,2,4 2,3,4 2,3,5 1 1 5 4 1,5 2,5 4,5 4 2,4 Hej! Välkommen till vecka 19 som bjuder på läckerheter som hemgjorda fiskpinnar med currydipp, kycklingpytt med stekt ägg, en krämigt god köttfärsgratäng som jag kan rekommendera att koka potatis till en dag i förväg om du har möjlighet. Koka då hela potatisar som du sen skivar upp vid tillagning. Super Mari(o)s kycklinggryta är både supersnabb och supergod precis som fajitas med söt biff och grönsaksstrimlor. Spännande att se vilken som blir din och barnens favorit denna vecka. Gå gärna in och rösta på rätterna från matkassen på mathem.se. Lycka till med veckans middagar. Mejeri 5 dl creme fraiche 150 gram riven ost 6 ägg Övrigt 1 burk ananas salsa 1 förp krossade tomater med örter 1 förp passerade tomater 1 burk majskorn 1 pkt tortillabröd 1,2,3 2,3 1,4 5 2 3 3 5 Trevlig matlagning! Saknas något? Ring kundtjänst på 020-15 10 10. Veckans meny: Recept 1: Hemgjorda fiskpinnar med currydipp och riviga morötter Recept 2: Köttfärsgratäng med sallad Recept 3: Super Mari(o)s kycklinggryta Recept 4: Kycklingpytt med stekt ägg Recept 5: Fajitas med söt biff och goda grönsaksstrimlor Bra att ha hemma v.19 Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, curry, paprikapulver, spiskummin, lagerblad, ströbröd, vitvinsvinäger, valfri vinäger, grönsaksbuljong, inlagda rödbetor. Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med:
HEMGJORDA FISKPINNAR med currydipp och riviga morötter Ca 30 min Fiskpinnar Ca 600 gram torskfilé 2 ägg 2 dl ströbröd* Smör och olivolja* Currydipp 2 dl crème fraiche 1 äpple 1 tsk curry* 1 tsk smör* Riviga morötter 400 gram morötter 300 gram vitkål 2 msk olivolja* ½- 1 msk vitvinsvinäger* Tillbehör 800 gram potatis 1 citron 4 ägg används i recept 4. 3 dl creme fraiche används i recept 2 och 3. 500 gram morötter används i recept 2 och 4. 200 gram vitkål används i recept 5. 1000 gram potatis används i recept 2 och 4. 1. Tillbehör: Koka potatisen i lättsaltat vatten, skala den först om du vill. (Koka gärna potatis till recept 2 redan nu och förvara i kylen.) 2. Dipp: Skala och riv äpplet. Fräs curryn med smöret hastigt några sekunder i en varm kastrull. Ta av från plattan och blanda i det rivna äpplet. Lägg över curry- och äppelfräset i en skål och låt svalna. Tillsätt créme fraichen och smaka av med en nypa salt och peppar. Låt stå kallt till servering. 3. Fiskpinnar: Ta bort ev ben från torsken. Dela upp fisken i lagom stora bitar, ca 4 cm. Salta och peppra varje fiskbit. 4. Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll ströbröd på en flat tallrik. Vänd fiskbitarna först i ägget och sedan i ströbrödet. 5. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskpinnarna på medelhög värme tills dem har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta. 6. Riviga morötter: Skala och riv morötterna och skölj och skär vitkålen i strimlor. Blanda samman i en skål med olja, vinäger och en nypa salt och peppar. Servera dina nystekta fiskpinnar med kokt potatis, currydipp, citronklyftor och råkostsallad. Recept 1 - vecka 19 Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Tips!
KÖTTFÄRS- GRATÄNG med sallad Ca 40 min Gratäng 500 gram kokt skivad potatis 500 gram nötfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor Olivolja* 2 tsk spiskummin* 2 tsk paprikapulver* 1 msk vitvinsvinäger* 1 dl vatten* 1 förpackning krossade tomater med örter ½ kruka persilja 1 tsk salt* 1 krm svartpeppar* 75 gram riven ost 2 dl crème fraiche Sallad ½ isbergssallad 300 gram morötter Olja och valfri vinäger* 1300 gram potatis används i recept 1 och 4. ½ kruka persilja används i recept 4. 3 dl creme fraiche används i recept 1 och 3. 75 gram riven ost används i recept 3. ½ isbergssallad används i recept 5. 700 gram morötter används i recept 1 och 4. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Gratäng: Skala och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor och koka den i saltat vatten ca 8-10 min, om du inte redan har färdigkokt. 3. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen och spiskummin och bryn så att färsen blir helt genomstekt. Tillsätt vinäger, vatten och krossade tomater. Salta och peppra efter smak. Låt såsen puttra ihop i 5 min. 4. Blanda ihop creme fraiche och riven ost i en skål. 5. Lägg hälften av köttfärssåsen i en ugnsform, lägg över potatisskivorna och häll över resten av köttfärssåsen. Toppa med creme fraiche-röran och gratinera i ugnen ca 10 min tills den har fått fin färg. Skölj och grovhacka persiljan och strö över vid servering. 6. Sallad: Skölj och skär salladen i bitar och skala och riv morötterna. Blanda ihop och ringla lite olja och vinäger över. Strö över en nypa salt och peppar och servera till gratängen. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Koka gärna potatis en dag i förväg. Recept 2 - vecka 19
SUPER MARI(O)S KYCKLINGGRYTA i mumsig tomatsås och pasta Ca 30 min Kycklinggryta Ca 600 gram tinad kycklingfilé 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk smör och rapsolja* 1 msk/ tärning grönsaksbuljong* 7 dl vatten* 1 lagerblad* 1 tsk paprikapulver* 1 tsk torkad oregano* 1 förp passerade tomater 1 dl crème fraiche 1 burk majskorn 4 port pasta 75 gram riven ost 400 gram kyckling används i recept 4. 4 dl creme fraiche används i recept 1 och 2. 75 gram riven ost används i recept 2. 1. Kycklinggryta: Skär kycklingen i ganska små bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs kyckling och lök i olja och smör. Salta och peppra efter smak. 2. Häll i vatten, buljong, passerade tomater, oregano, paprikapulver och lagerblad. Koka 10 minuter. Tillsätt creme fraiche, majs och pasta. 3. Koka så länge som pastan skall koka enligt förpackningen. Lägg upp på tallrikar och strö riven ost över vid servering. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Tips! Recept 3 - vecka 19
KYCKLINGPYTT med stekt ägg Ca 40 min Pytt Ca 400 gram tinad kycklingfilé 1 pkt bratwurst 500 gram fast potatis 250 gram morötter 500 gram palsternackor 1 gul lök 1 tsk torkad timjan* 1 tsk salt* ½ tsk svartpeppar* 3 msk olivolja* Tillbehör 4 ägg 1 ask cocktailtomater ½ gurka ½ kruka persilja Inlagda rödbetor* Ca 600 gram kyckling används i recept 3. 1300 gram potatis används i recept 1 och 2. 750 gram morötter används i recept 1 och 2. 2 ägg används i recept 1. ½ gurka används i recept 5. ½ kruka persilja används i recept 2. 1. Pytt: Sätt ugnen på 175 grader. 2. Skala potatis, morötter, palsternacka och lök. Skär rotfrukter och lök i tärningar och lägg på en ugnsplåt. Skär även kycklingfiléerna och korven i liknande bitar och lägg på plåten tillsammans med rotfrukterna. Krydda med timjan, salt och peppar och ringla över olivoljan. Blanda runt ordentligt och sätt in i ugnen ca 25 min. Skyffla runt kycklingpytten efter halva tiden. 3. Tillbehör: Skölj och skär gurka och tomater i bitar och lägg i en skål. 4. Stek äggen i lite olja i en varm panna så som du vill ha dem. Servera kycklingpytten tillsammans med stekt ägg, rödbetor och grönsaker. Strö över sköljd hackad persilja vid servering. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Tips! Recept 4 - vecka 19
FAJITAS MED SÖT BIFF och goda grönsaksstrimlor Ca 30 min Kött Ca 500 gram lövbiff 1 paprika 1 vitlöksklyfta 2 krm paprikapulver* Olivolja* 1 burk ananas salsa ½ dl vatten* Tillbehör ½ isbergssallad 200 gram vitkål ½ gurka 1 pkt tortillabröd ½ isbergssallad används i recept 2. 300 gram vitkål används i recept 1. ½ gurka används i recept 4. 1. Tillbehör: Skölj och strimla sallad och vitkål. Skölj och skär gurkan i stavar. Lägg upp på ett fat. 2. Kött: Strimla köttet och skölj och strimla paprikan. Skala och finhacka vitlöken. 3. Hetta upp en stekpanna med lite olja så att den blir riktigt het. Stek köttet i två omgångar, salta och peppra efter smak. Lägg över de stekta köttet på en tallrik. 4. Fräs paprika och vitlök ca 1 min så att paprikan mjuknar en aning. Lägg i köttet i pannan igen och tillsätt salsa och vatten. Låt det puttra ihop 1 min. Servera i tortillabröd tillsammans med grönsakerna. Recept 5 - vecka 19
Kommande meny vecka 20 Recept 1: Fräsiga biffar i gräddsås Recept 2: Lax med citronpasta Recept 3: Fläskfilégryta med ris Recept 4: Rotsaksplättar med keso och lingonsylt Recept 5: Tacolasagne med kyckling Bra att ha hemma v.20 Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, chiliflakes/ pulver, torkad oregano, 1 vitlöksklyfta, socker, honung, japansk soja, grönsaksbuljong, köttfond, skånsk senap, ljus vinäger, lingonsylt, 4 port ris. Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.