smakfullt VECKA 02-09, 5 JANUARI 27 FEBRUARI 2015 Kampanjerbjudanden och inspiration PRISERNA GÄLLER FÖR LEVERANS UNDER KAMPANJPERIODEN Bra mat ger Alla Hjärtans Dag! 14 februari bra resultat! Innocent nyheter från Arla SID 34 Nyhet! Sortimentslåda från Veggi SID 33
Börja året nyttigt! Ett nytt år men nya utmaningar är det som väntar oss. I det här numret har vi besökt Alla tiders matlagare i Södertälje som ingår i Olympiska kommitténs kostteam. Vi träffade Jenny Tilegrim som är delägare, kostrådgivare och kökschef för lunchrestaurangen. Jenny bjuder i det här numret på en riktigt härlig smakupplevelse från deras lunchmeny. Temat på recepten är nyttigt och hälsosamt. Efter julen vill de flesta äta bra och många börjar motionera för att få bort de extra kilon som lagts på under december månad. Januari brukar upplevas som grå och tråkig då allt julpynt tas bort. Men varför inte börja med att göra något kul på Trettondagsafton. Under februari/mars har landets alla skolor sportlovsstängt. Sportlovet infaller på olika veckor, beroende på var i Sverige du bor. För många restauranger kan sportlovet bidra till en ökad försäljning, då många familjer vill unna sig något extra. På Alla hjärtans dag, den14 februari, är det läge att erbjuda en festlig supé eller en trerätters kärleksmiddag. Det är en dag för romantik och gästerna kommer garanterat att uppskatta god champagne att fira med. Det finns en hel del att göra under januari och februari. Vill man baka så är Fettisdagen den 17 februari, den får man inte missa. I år har vi valt att satsa stort på café och bageriverksamhet. Ni är välkomna till vår monter K:02 på Café och bagerimässan den 27-28 januari i Kista. Alla tiders ma MILENA S GRANDI 08-672 84 33 HUVUDANSVARIG SMAKFULLT milena.grandi@martinservera.se INNEHÅLL 2 7 Reportage 8-9 Vilt 9 Lamm och kalv 9-11 Nöt 12 Fläsk 12-15 Fågel 16-19 Chark 19-20 Färdigmat 21-22 Sous vide 23-24 Deli 25-32 Fisk och skaldjur 32-33 Vegetariskt, frukt och grönt 34-39 Ost och mejeri 39 Ägg, röror och majonnäs 40-41 Ekologiskt 42 Nyplockat 43 EMV 44-47 Skafferi 48-51 Bröd 52-53 Desserter och Bakverk Jenny Tilegrim och Per Lindius ingår i Sveriges Olympiska Kommittés kostteam. Förutom att säkerställa att elitidrottarna får ett bra kostintag, som ärförutsättning för hård träning och maximal återhämtning, driver de tillsammans två lunchrestauranger och en cateringfirma. TEXT: MILENA GRANDI FOTO: PER-ERIK BERGLUND ALLA TIDERS MATLAGARE I SÖDERTÄLJE startades 1997 av Per Lindius. Då bestod företaget av en lunchkrog och cateringverksamhet. Genom åren har företaget vuxit och utvecklats till att bestå av flera olika delar, och idag finns ca 30 anställda. Vi träffade Jenny Tilegrim, som gick in som delägare 2009. Jenny driver lunchrestaurangen på Volkswagen Groups huvudkontor i Södertälje och Per Lindius sköter cateringverksamheten samt lunchrestaurangen på Alcro Beckers i Nykvarn. Det är stor skillnad på vad som serveras i de två lunchrestaurangerna. Vi har försökt att ha samma menyer men det fungerar inte. I Nykvarn har vi många killar, hantverkare, och kroppsarbetande lunchgäster som har större behov av mat med högt energivärde. I Södertälje är det en helt annan publik, de flesta arbetar på kontor och vill ha lättare mat med lite nyare smaker, berättar Jenny Tilegrim. Jenny Tilegrim lärde känna Per Lindius under tiden på restaurangskolan, då hon praktiserade på en restaurang där Per jobbade. Efter några år korsades våra banor igen och det var precis då han hade startat Alla Tiders Matlagare och behövde en kock. Han vill att jag skulle komma och arbeta med honom, och utveckla cateringverksamheten. Det var 1999. Då var Nykvarnsdelen en liten lunchrestaurang och det fanns bara en början till en cateringverksamhet, berättar Jenny Tilegrim. 53-55 Dryck
tlagare i Södertälje KYCKLINGFILÉ MED CEVICHE År 2007 ingick Alla Tiders Matlagare avtal med Volkswagen Group i Södertälje, där man sedan dess driver en populär lunchrestaurang. I ungefär samma veva blev Jenny Tilegrim delägare och de delade upp ansvaret mellan sig. Jenny Tilegrim ansvarar för Volkswagens lunchrestaurang, som lockar uppemot 500 gäster om dagen. Vi lagar så mycket av maten som möjligt från grunden. Vi är ganska prispressade på grund av vårt avtal med Volkswagen och har inte kunnat prioritera närodlat och ekologiskt i den utsträckning vi önskar. Jag tror och hoppas att vi kan prioritera eko och närproducerat framöver. Det är inget som står i vårt avtal men det kommer nog att bli ändring på det framöver. Det finns idag en efterfrågan bland våra gäster och det är en fråga som engagerar många idag. Gästerna har blivit mycket mer medvetna idag än tidigare. Vårt motto har alltid varit att känna stolthet för maten vi serverar och själv tycka om att äta det vi lagar. Det har visat sig vara ett framgångsrikt koncept, säger Jenny Tilegrim. Samma år som Jenny Tilegrim blev delägare åkte de båda med svenska längdlandslaget till VM i Liberec, för att stå för matlagningen. Per Lindius hade då ett samarbete med Axa och det var så de kom i kontakt med Gunde Svan och skidlandslaget. Då var det ett splittrat skidlandslag som Gunde Svan skulle få ihop till ett lag. Det var där maten skulle komma in som en faktor. Vi packade en hel lastbil med råvaror och allt vi kunde tänka oss att behöva och åkte ner till Liberec. Vi fick tillgång till ett hotellkök där vi skulle laga maten för landslaget. Sex mål mat per dag blev det. Maten har större betydelse än man kan tro, både näringsmässigt och socialt. Måltiderna bidrog till att laget återförenades och att laget idag är det starka team de visat i mästerskap efter mästerskap, berättar Jenny Tilegrim. 3
OS i Kanada 2010 Sedan VM i Liberec ingår Jenny Tilegrim och Per Lindius i Sveriges Olympiska Kommittés kostteam. De blev erbjudna att serva alla skidgrenar med mat inför OS 2010 i Kanada. Det var första gången SOK arbetade med kockar. Vi komponerade en varierad matsedel som vi lagade och serverade på plats i Kanada under Pre Camp där lagen finslipade formen inför själva OS. Det fanns inga specifika riktlinjer från SOK på vad som skulle serveras mer än att det skulle vara bra och energirik mat. Även den sociala delen som mat är har visat sig vara viktig. Att umgås med andra i samma situation och utbyta erfarenheter med varandra är minst lika viktigt som bra mat för att kunna prestera på topp. Det har visat sig vara ett väldigt effektivt sätt att hantera stress. KARIBISK SOPPA Nästa OS blir sommarspelen i Rio de Janeiro 2016 Vi arbetar idag med landslagen för segling, simning och tjejbrottning. Vi lagar ungefär samma typ av mat till de olika landslagen, lite beroende på hur fysisk deras aktivitet är och vilka grenspecifika krav som finns. Ett exempel på skillnad mellan de olika idrotterna är att seglarna äter sin lunch på havet och då måste de få med sig en lunchväska som även innehåller återhämtningsmål, berättar Jenny Tilegrim. Per Lindius TORSK MED TOPPING 4
JENNY TILEGRIM ÅLDER: 40 år. CIVILSTÅND: Gift och en dotter på 1 år. YRKE: Kock och kostrådgivare. VAD GÖR DU PÅ FRITIDEN? Umgås med familjen och tränar en del gym och löpning men nu är det betoning på en del. VAD KAN DU INTA VAR UTAN I KÖKET: Kniven och pennan. FAVORITRÅVARA: Tomat använder jag ofta, och korianderfrön. Navet i företaget har alltid varit våra medarbetare, vårt kök samt passionen för god och vällagad mat. Vi är idag runt 30 medarbetare, berättar Jenny Tilegram. BIFF FIVE SPICES 5
FLÄSKFILÉRAGU recept ALLA RECEPT ÄR FÖR 10 PORTIONER. BIFF FIVE SPICES SERVERAS MED NUDELSALLAD OCH CHILISÅS De många ingredienserna kanske avskräcker men rätten är väl värd att prövas! Självklart kan du förenkla receptet genom att ta bort en del ingredienser. Börja med att göra nudelsalladen och chilisåsen, grilla därefter biffen precis innan serveringen. BIFF FIVE SPICES 1,5 kg biff i 10 skivor, gärna färsk svensk 1 bit färsk ingefära 5 st klyftor vitlök 2 st färska chilifrukter 2 msk five spice kryddmix 1 st kruka färsk koriander olivolja, flingsalt och peppar i kvarn NUDELSALLAD 500 g äggnudlar 3 st orange paprika 2 st knippen vårlökar 1 st kruka färsk koriander 5 st små pak soi huvud MARINAD TILL NUDELSALLADEN 1,5 dl japansk soja 1 dl risvinäger, mirin 1 msk sesamolja några droppar fisksås 3 st klyftor vitlök 2 st finhackade färsk chilifrukter 4 tsk korianderfrön ASIATISK CHILISÅS 3 dl crème fraiche 1 dl sweet chili sås 1 msk japansk soja några droppar sesamolja NUDELSALLAD Koka äggnudlarna enligt anvisning på förpackningen, kyl ned nudlarna och klipp dem i mindre bitar. Strimla paprikan i fint, skär vårlöken i små bitar, hacka koriandern. Strimla den gröna delen av pak soi kålen, fräs kålen hastigt i lite olja i en stekpanna, låt svala. Blanda ihop marinaden. Blanda därefter nudlarna med grönsakerna och marinaden. ASIATISK CHILISÅS Lägg creme fraiche i en liten skål. Tillsätt sweet chili sås, japansk soja samt sesamolja och blanda ihop. BIFF five spices Börja med att blanda ihop krydd ruben. Skala och riv ingefära och vitlök, finhacka chilifrukten och blanda ihop i en skål med kryddmixen five spices. Lägg biffskivorna på skärbrädan, banka dem lätt. Ringla över lite olivolja, krydda med salt och peppar från kvarnen. Vänd på biffen och gör likadant på andra sida. Grilla biffen på het grill eller i en het grill- eller stekpanna. Se till så att den inte blir överstekt, den ska gärna vara röd inuti. Lägg den grillade biffen på skärbrädan och gnugga in ruben på båda sidorna och den hackade koriandern. Skär sedan biffen i strimlor. FLÄSKFILÉRAGU MED SOLTORKAD TOMAT, ÖRTER OCH PARMESANOST, SERVERAS MED PASTA En lättlagad och väldigt god pastarätt med italienska smaker. Den serveras här med pasta men den går såklart bra att byta mot rostad potatis, ris eller varför inte bulgur. 800 g pasta 1,5 kg fläskfilé, gärna färsk svensk 1,5 dl tomatpuré örtkryddor (gärna färska) - oregano och mejram ½ vitlök olja till stekning 3 st paprikor 15 st champinjoner 2 st gula lökar 200 g soltorkade tomater 2,5 dl vitt vin 4 dl grädde 8 dl mjölk 200 g parmesanost flingsalt och svartpeppar i kvarn PASTA Koka pasta enligt anvisning på förpackning. Putsa eventuellt fläskfilén och skär den i bitar, marinera den med de hackade örterna, vitlöken och tomatpurén. Skär paprikan, champinjonerna och löken i bitar. Grovhacka de soltorkade tomaterna och täck dem med vatten för att göra dem mjuka. Stek fläskfilén i en djup stekpanna, tillsätt grönsakerna och fortsätt att steka någon minut. Häll på vitt vin, de strimlade tomaterna med vätskan, mjölk och grädde. Låt grytan sjuda ca 5-10 minuter. Smaka av grytan med salt, peppar ev. mer örter och tomatpuré. Rör till sist ner parmesanosten. VIKTIGT! Koka inte grytan efter det att parmesanosten är tillsatt, då kan kan lätt skära sig. 6
Alla tiders Jenny bjuder i detta nummer av Smakfullt på några av de rätter som serverats under uppdrag med landslagen och även några rätter från lunchmenyn, som passar bra nu när julen har passerat och man kanske är sugen på att äta sundare mat. Många startar ju det nya året med att äta nyttigt. KARIBISK SOPPA FÄRSK CHILI SAMT TORTILLABRÖD En supergod vegetarisk soppa. En favorit bland våra matgäster! Gör en stor laddning och spara i kylen eller frys in. Du behöver en mixer eller mixerstav för att mixa soppan. olja till stekning 2 st gula lökar 1 st morot 5 st vitlöksklyftor 7 st limeblad 1 st färsk chilifrukt 1 dl tomatpuré 3 frp (á 500 g) krossad tomat 1,5 frp ( á 500 g) kokosgrädde ½ kruka färsk koriander tortillabröd salt och peppar Skala och hacka löken, moroten och vitlöken. Finhacka den färska chilin. Värm lite olja i botten på en kastrull. Fräs alltsammans och limebladen utan att de får färg. Tillsätt tomatpurén och fortsätt fräsa. Tillsätt de krossade tomaterna och skölj ur paketen med lite vatten som du häller i soppan, låt soppan koka upp. Sänk spisen till medelvärme och låt soppan småkoka 15 20 minuter, rör om då och då. Tillsätt kokosmjölken och fortsätt koka soppan ytterligare 10 minuter. Ta upp limeblanden och mixa soppan, smaka av med salt och peppar och tillsätt finhackad koriander. Stek tortillabröden hastigt i en het panna med lite olja, klart att servera! pressad vitlök, limejuice, olivolja, finhackad färsk koriander samt krydda med salt och svartpeppar från kvarnen. KYCKLINGFILÉ Bryn eller grilla kycklingfilén i het panna med lite olja, krydda med salt och svartpeppar från kvarn. Lägg kycklingfilén i en ugnssäker form. Kör i ugnen, 120 i ca 20 minuter eller tills kycklingen är ca 72. Klart att servera! MEDELHAVSINKOKT LAXFILÉ, MATYOGHURT OCH FETAOSTPOTATIS En fräsch maträtt med lite mindre kolhydrater för den som mår bra av det. MEDELHAVSINKOKT LAX 1,5 kg laxfilé 5 st schalottenlökar 5 dl tomatjuice 3 msk honung 2 msk salt 2,5 dl vitt vin 2 citroner (saften) ½ dl god olivolja 10 kvistar färsk timjan 5 dl matyoghurt FETAOSTPOTATIS 1 kg potatis med skal 2 st rödlökar 500 g cocktailtomater 1 påse färsk babyspenat 200-300 g svarta kalamataoliver 450 g fetaost flingsalt och svartpeppar, gärna i kvarn PASTA MED EGENGJORD PESTO OCH SERRANOSKINKA Enklare kan det inte bli och så gott! Supersnabb pastarätt som imponerar! 30 skivor serranoskinka 800 g pasta, tex rigatoni 75 g riven parmesanost + till servering 125 g hel skållad mandel 3 st vitlöksklyftor 2 st färska röda chilifrukter 2 krukor färsk basilika 4 sardellfiler i olja 500 g cocktailtomater ½ påse rucolasallad god olivolja salt och peppar i kvarn matberedare eller mixerstav Sätt på pastavattnet. Lägg parmesanost, mandeln, vitlöksklyftor, chilifrukter (utan stjälkar) i matberedaren och mixa det grovt. Tillsätt 1½ kruka basilika, sardellerna och 2/3 av körsbärstomaterna. Mixa detta grovt och tillsätt en skvätt olivolja. Smaka av och ställ åt sidan. Skär resten av tomaterna i bitar. Koka pasta enligt anvisning på paketet, häll av den och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Blanda pastan med peston och eventuellt lite mer god olivolja för att få en bra konsistens. Lägg upp pastan på tallrik, toppa med Serranoskinkan, cocktailtomaterna och rucolasallad. Klart att servera! TORSK MED TOPPING, STUVAD SPENAT OCH ROSTAD POTATIS 1,5 kg MSC märkt färsk torsk, 10 bitar 10 mogna tomater 200 g torkade EKO aprikoser 200 g rostade solroskärnor 1 kruka basilika 2 kg potatis olivolja, salt och peppar 1 st röd paprika zest från en citron 1 näve pinjenötter 2 st gula lökar 1 kg färsk babyspenat 8 dl matgrädde salt och vit peppar TORSKEN Lägg torsken i smord ugnsform, krydda med olivolja, salt och svartpeppar. Kör den i ugnen, 100 i ca 20 i minuter eller till 50. Dela tomaten i små bitar, lägg dem i en kastrull med olivolja. Strimla aprikosen och tillsätt dem, de rostade solroskärnorna och låt röran lätt koka ihop. Smaksätt med hackad färsk basilika och toppa fisken med röran vid serveringen. POTATIS Dela potatisen, lägg i en ugnsform, häll på lite olivolja, salt och peppar och arbeta in det i potatisen. Kör i ugnen, ca 225, ca 20 minuter. STUVAD SPENAT Finhacka löken och fräs den i en kastrull. Tillsätt spenaten och fräs den hastigt. Då spenaten är fräst, tillsätt matgrädden och låt koka ihop någon minut. Krydda med salt och nymald vitpeppar. KYCKLINGFILÉ MED CEVICHE PÅ BÖNOR, TOMAT OCH AVOKADO En fräsch maträtt med lite mindre kolhydrater för den som mår bra av det. 10 st kycklingfiléer, gärna svensk färsk CEVICHE 5 st tomater 4 st avokados 2 brk bönor, t.ex. kikärtor 2 st röda paprikor 1 stor rödlök 2 st färsk chili 3 st vitlöksklyftor 1 dl lime- eller citronjuice 1 dl god olivolja ½ kruka finhackad koriander salt och svartpeppar från kvarnen CEVICHE Finhacka tomaterna, avokadon, paprikan, löken och chilin. Lägg allt i en skål och tillsätt de väl sköljda bönorna. Smaksätt med MEDELHAVSINKOKT LAXFILÉ Skär laxen i bitar och lägg i en smord ugnsform. Skala och skiva löken och lägg den i en kastrull eller traktörpanna tillsammans med tomatjuice, honung, salt, vitt vin, och citronsaft. Låt det koka ihop i några minuter. Tillsätt olivolja och timjan och koka upp. Häll spadet över laxen och ställ in formen i ugnen, ca 150 i 20 minuter eller till laxen är 48-50. Mal lite svartpeppar över matlagningsyoghurten och servera den till. FETAOSTPOTATIS Dela potatisen, lägg den i ugnsform och blanda runt med lite olivolja, flingsalt och svartpeppar. Ställ in formen i ugnen, ca 200 i ca 25 minuter. Skär rödlök i små båtar, dela cocktailtomaterna en gång. Vid servering blanda potatisen med rödlök, cocktailtomat, spenat, oliver och delad fetaost. PASTA MED PESTO 7
TVÄRSKOGS VILT POLARICA VANLEENDERT Älgbogstek, nätad 1,5 kg/st, 6-8 kg/krt Art.nr 172478 kg 129:00 Dovhjortfärs 3 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 184853 kg 69:50 Älginnanlår, utan kappa 2,5 kg/frp, 8 kg/krt Art.nr 264416 kg 239:00 Älggrytbitar Ca 3x3x3 cm 2,5 kg/frp, 8-12 kg/krt Art.nr 535526 kg 87:50 Älgfärs 4 kg/frp, 8 kg/krt Art.nr 535542 kg 87:50 Vildsvinsytterfilé Ca 1,2 kg/st, 5-8 kg/krt Art.nr 570242 kg 199:00 Dovhjortstek, benfri Benfri, fryst Ca 1 kg/st, 8-9 kg/krt Art.nr 570341 kg 139:50 Grytbitar av dovhjort Ca 2x2x2 cm, 7-9 kg/krt Art.nr 570358 kg 82:50 Älgytterfilé 2 kg/st, 7-9 kg/krt Art.nr 573436 kg 299:00 Älginnerfilé Ca 1 kg/st, 8-9 kg/krt Art.nr 615591 kg 399:00 Vildandsbröst Utan skinn, fryst 1 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 634626 kg 179:50 Hjortkalops NYA ZEELAND Ca 2,5x2,5x2,5 cm, 5 kg/krt 397:50/krt Art.nr 057810 kg 79:50 Kronhjortsfärs, flingad NYA ZEELAND 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 317:50/krt Art.nr 058792 kg 63:50 Renstek, enrisrökt Benfri, fryst 2-4 kg/st, 4,5 kg/krt Art.nr 058909 kg 274:00 Viltköttbullar Gluten- och laktosfria a 5 kg/krt, 322:50/krt Art.nr 083626 kg 64:50 Viltmästarskav av hjort NYA ZEELAND 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 337:50/krt Art.nr 461103 kg 67:50 LAMMHAMBURGARE Rådjursstek, benfri POLEN 1,5 kg/st, 8 kg/krt Art.nr 456731 kg 164:00 Vildsvinsragu POLEN 2,5 kg/krt, 477:50/krt Art.nr 456889 kg 95:50 Hjortkalops, handskuren POLEN 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 382:50/krt Art.nr 457010 kg 76:50 Rådjursytterfilé POLEN 1,1 kg/frp, 9 kg/krt Art.nr 647768 kg 385:00 Vildsvinsracks POLEN 1,5-2,5 kg/frp Art.nr 654129 kg 189:00 Sallad på rökt renstek med örtkrutonger 600 g renrostbiff 2 pkt Polarica skivad och rökt renstek Strimla rensteken. 10 minikvisttomater Hyvla skivor av zucchini och gulbetor med 1 zucchini en potatisskalare. Marinera zuccinin och 0,5 knippe sticklök betor med 0,5 dl olivolja och 0,5 dl vinäger 4 gulbetor i 10 minuter. 1 krispsalladshuvud Blanda delade tomater, sallad, renstek med Kryddkrasse betor och zucchini, vänd i kryddkrasse. Surdegbröd Smaka av med salt och peppar. Olivolja Skiva surdegsbrödet och rosta i ugn med Vinäger olivolja och flingsalt. Flingsalt 8 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
AFFCO Lammlägg, bak NYA ZEELAND 350 g/st, 15 kg/krt Art.nr 338822 kg 79:00 Frenched lammracks, 600 g NYA ZEELAND 9 kg/krt Art.nr 874016 kg 159:00 FRIGORIFICO Lammstek URUGUAY Benfri, fryst 1,8 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 223560 kg 89:90 VÅRA EGNA VAROR Kalvinnanlår, tärnad DANMARK 2x2x2 cm, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt 399:50/krt Art.nr 217844 kg 79:90 Kalvbog, tärnad DANMARK Grytbitar av kalvbog Lösfryst 2x2x2 cm, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt 399:50/krt Art.nr 391854 kg 79:90 Kalvbog, tärnad 3x3x3 cm, 5 kg/krt, 540:00/krt Art.nr 534362 kg 108:00 KALVBOG ANA PAULA Biff Black Angus, med kappa URUGUAY 3,5 kg/st, 12 kg/krt Art.nr 373415 kg 129:00 Entrecôte Black Angus URUGUAY 1,5 kg/st, 12 kg/krt Art.nr 373563 kg 129:00 ANNERSTEDT FLODIN CHOSEN BY FARMERS Biff Hereford URUGUAY Med kappa, kyld 3,5 kg/st, 12 kg/krt Art.nr 380717 kg 169:00 Oxfilé Hereford URUGUAY 1,8 kg/st, 13 kg/krt Art.nr 380725 kg 279:00 Entrecôte Hereford URUGUAY 2,5 kg/st, 15 kg/krt Art.nr 380741 kg 169:00 HAUGENGRUPPEN Kebabskav, stekt FINLAND Lösfryst 2x2 kg/frp=4 kg/krt, 334:00/krt Art.nr 613570 kg 83:50 MARTIN & SERVERA IMPORT Biff med kappa POLEN Ca 4 kg/st, 20 kg/krt Art.nr 553685 kg 95:00 Entrecôte POLEN Ca 2,5 kg/st, 8-14 kg/krt Art.nr 553701 kg 118:00 Oxfilé BRASILIEN Ca 1,4 kg/st, 14 kg/krt Art.nr 240721 kg 185:00 VI RESERVERAR OSS FÖR EV SLUTFÖRSÄLJNING OCH FELTRYCK. 9
VÅRA EGNA VAROR Nötfärs 17% Ekologisk 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 374:50/krt Art.nr 243758 kg 74:90 Nötbog, strimlad Ekologisk 1x4x4 cm, 4 kg/krt, 438:00/krt Art.nr 265215 kg 109:50 Ytterlår, strimlat Ekologisk 1x1x4 cm 2x2 kg/frp=4 kg/krt, 382:00/krt Art.nr 265314 kg 95:50 Ytterlår, strimlat Ekologisk 1x1x3 cm, 4 kg/krt, 394:00/krt Art.nr 507269 kg 98:50 Ytterlår, strimlat 1x1x3 cm, 4 kg/krt, 399:60/krt Art.nr 507442 kg 99:90 Nötskav Ekologisk 2x1,6 kg/frp=3,2 kg/krt, 233:28/krt Art.nr 581330 kg 72:90 Kebabskav Ekologisk 2x1,6 kg/frp=3,2 kg/krt, 233:28/krt Art.nr 581405 kg 72:90 Högrev, tärnad Ekologisk 3x3x3 cm, 5 kg/krt, 427:50/krt Art.nr 854364 kg 85:50 Nötbog, tärnad Ekologisk 3x3x3 cm 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 535:00/krt Art.nr 854554 kg 107:00 Högrev, tärnad 2x2x2 cm, 5 kg/krt, 299:50/krt Art.nr 114470 kg 59:90 Fransyska, strimlad Lösfryst 1x1x3 cm, 4 kg/krt, 275:60/krt Art.nr 160556 kg 68:90 Fransyska, tärnad Lösfryst 2x2x2 cm, 5 kg/krt, 329:50/krt Art.nr 160598 kg 65:90 Högrev, tärnad 3x3x3 cm, 5 kg/krt, 299:50/krt Art.nr 180596 kg 59:90 Nötbog, tärnad Från Närkekött 2x2x2 cm, 5 kg/krt, 472:50/krt Art.nr 501999 kg 94:50 Nötbog, strimlad Från Närkekött 1x1x3 cm, 4 kg/krt, 386:00/krt Art.nr 502013 kg 96:50 Nötfärs 10% POLEN 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 516013 kg 39:90 Blandfärs 70/30 POLEN Fetthalt 15%, fryst 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 525493 kg 37:50 Ytterlår, tärnat 2x2x2 cm 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 477:50/krt Art.nr 573519 kg 95:50 Blandfärs 50/50 POLEN Fetthalt 18%, fryst 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 584961 kg 35:90 Nötfärs 18% POLEN 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 584979 kg 35:50 Kebabskav Särnär POLEN Ostekt, fryst 2x1,6 kg/frp=3,2 kg/krt, 184:00/krt Art.nr 423566 kg 57:50 KEBABSKAV 10 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
WESTFLEISCH Biff Ca 3 kg/st, 15 kg/krt Art.nr 257402 kg 59:50 Fransyska 4 kg/st, 15 kg/krt Art.nr 317693 kg 59:90 Högrev, benfri 4 kg/st Art.nr 244350 kg 54:90 Månadens vara! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. TEYS Högrev Hereford AUSTRALIEN Grainfed Ca 7 kg/st, 14 kg/krt Art.nr 220301 kg 69:90 Innanlår Hereford, utan kappa AUSTRALIEN Grainfed Kylt 6 kg/frp, 18 kg/krt Art.nr 220327 kg 82:50 Chuck tender Hereford AUSTRALIEN Grainfed 2,5 kg/st, 15 kg/krt Art.nr 220509 kg 62:50 Fransyska Hereford AUSTRALIEN Grainfed Ca 5 kg/st, 20 kg/krt Art.nr 220517 kg 62:50 Entrecôte Hereford AUSTRALIEN Grainfed Ca 3,5 kg/st, 12 kg/krt Art.nr 892125 kg 219:00 Biff Hereford, med kappa AUSTRALIEN Grainfed Ca 4 kg/st, 11 kg/krt Art.nr 892513 kg 179:00 MARTIN OLSSON Biff Nebraska, med kappa USA Lågkylt 5 kg/krt, Art.nr 548784 kg 269:00 Entrecôte Nebraska USA Lågkylt 5 kg/krt, Art.nr 548792 kg 299:00 Högrevshjärta Nebraska USA Lågkylt 7,5 kg/krt, Art.nr 549022 kg 97:50 Fransyska Nebraska USA Lågkylt 4 kg/st, 8 kg/krt, Art.nr 549147 kg 68:50 Flankstek Nebraska USA Lågkylt 2x900 g/st, 4 kg/krt Art.nr 549238 kg 165:00 VI RESERVERAR OSS FÖR EV SLUTFÖRSÄLJNING OCH FELTRYCK.. 11
WESTFLEISCH Fläskkarré, benfri 2,5 kg/st, 15 kg/krt Art.nr 124578 kg 35:90 Skinkstek 1 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 246199 kg 38:50 För dig! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. KEKAVA Kycklingfilé, utan skinn, ca 170 g LETTLAND 10% marinering, fryst 10 kg/krt, 449:00/krt Art.nr 855676 kg 44:90 Kycklinglårfilé, utan skinn, ca 120 g LETTLAND 10% marinering, benfri, fryst 10 kg/krt, 399:00/krt Art.nr 855742 kg 39:90 KING-FROST Kalkonschnitzel Cordon bleu FRANKRIKE Förstekt, fryst 33x150 g/st=4,95 kg/krt 280:50/krt Art.nr 721365 kg 56:67 CESAR NIETO Griskind Iberico Cebo SPANIEN 10 kg/krt Art.nr 247999 kg 116:00 Fläskracks Iberico Bellota SPANIEN 10 kg/krt Art.nr 549030 kg 219:00 Kamben Iberico Bellota SPANIEN 10 kg/krt Art.nr 549188 kg 74:90 VÅRA EGNA VAROR Fläskbog, strimlad POLEN Lösfryst 1x1x3 cm, 4 kg/krt, 186:00/krt Art.nr 238568 kg 46:50 Fläskbog, tärnad POLEN Lösfryst 2x2x2 cm, 5 kg/krt, 222:50/krt Art.nr 551614 kg 44:50 MARTIN & SERVERA IMPORT Fläskfilé, hel CHILE Putsad 500 g/st, 5 kg/krt, 347:50/krt Art.nr 219147 kg 69:50 Fläskfilé, kort ITALIEN Kort, fryst 1,3 kg/frp, ca 8 kg/krt Art.nr 866020 kg 39:90 GUDRUNS Fläsklägg, rimmat Benfritt, nätat, kylt 1,2 kg/st, 10 kg/krt Art.nr 634873 kg 49:90 SCAN Rapsgriskotlett, benfri 3,31 kg/frp, 13,24 kg/krt Art.nr 868661 kg 75:50 MARTIN & SERVERA IMPORT Salladskyckling, grillad, kryddad LETTLAND Tärnad, fryst 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 274:50/krt Art.nr 243030 kg 54:90 Salladskyckling, grillad, naturell LETTLAND Tärnad, fryst 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 274:50/krt Art.nr 243048 kg 54:90 Färsk fågel GULDFÅGELN Kycklinglårfilé, strimlad 24 mm, 5 kg/krt Art.nr 202663 kg 62:50 Kycklingvinge, utan spets 1 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 481796 kg 21:50 12 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
GULDFÅGELN Kycklingdelar, stekta Styckfrysta 50-100 g/st, 6 kg/krt 147:00/krt Art.nr 972679 kg 24:50 Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Grillkorv av kyckling, 40 g 9x10x40 g/st=3,6 kg/krt, 117:00/krt Art.nr 381335 kg 32:50 Drumstick, grillade Kryddade kycklingben a 60x85-110 g/st=6 kg/krt, 203:40/krt Art.nr 394841 kg 33:90 Kycklingkorv, strimlad Styckfryst 3x2kg/frp=6 kg/krt, 264:00/krt Art.nr 463059 kg 44:00 Pannbiff av kyckling, 40 g Styckfryst 40 g/st, 6 kg/krt, 273:00/krt Art.nr 463083 kg 45:50 Hönskött, kokt utan buljong Skinn- och benfritt hönskött Styckfryst 5 kg/krt, 332:50/krt Art.nr 971325 kg 66:50 Närproducerad kyckling, närproducerat foder. 31,90 88,90 27,10 69,50 Ventlinge Kycklingklubba utan ryggben, rå. 2 x 2 kg/krt. Bnr: 865246 Ventlinge Kycklingbröstfilé med skinn, rå. 2 x 2 kg/krt. Bnr: 865253 Ventlinge Kycklingben / Drumsticks, rå. 2 x 2 kg/krt. Bnr: 588400 Ventlinge Kycklinglårfilé utan skinn, rå. 2 x 2 kg/krt. Bnr: 588426 www.guldfågeln.se VI RESERVERAR OSS FÖR EV SLUTFÖRSÄLJNING OCH FELTRYCK. 13
55,90 Kycklinglårfilé, naturell 4 x 2 kg/krt BNR: 307058 Kycklingfilé, marinerad 4 x 2,5 kg/krt BNR: 582924 31,00 Kycklingfilé, naturell 130 170 g 4 x 2 kg/krt BNR: 056424 89,90 52,60 Kycklinginnerfilé, marinerad 2 x 2,5 kg/krt BNR: 310052 95,50 Salladskyckling, grillad 2 x 3 kg/krt BNR: 996942 Chicky Wok Strimlor 2 x 2,5 kg/krt BNR: 410662 69,90 71,50 67,90 Grytbitar av kycklingfilé 2 x 3 kg/krt BNR: 235358 Salladskyckling 2 x 2,5 kg/krt BNR: 387217 14 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
VÅRA EGNA VAROR Kycklingfilé, 140-180 g 10% marinering, fryst 140-180 g/st, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt 320:00/krt, Art.nr 513911 kg 64:00 Kycklinglårfilé, 50-100 g 50-100 g/st, 4x2 kg/frp=8 kg/krt 428:00/krt, Art.nr 513945 kg 53:50 Kycklingklubba, 200-270 g 3x2 kg/frp=6 kg/krt, 131:71/krt Art.nr 518571 kg 21:95 SALOMON Chik n double stick sweet chili Marinerad och grillad kycklinginnerfilé på ett snyggt dubbelspett Finger food, fryst 3x1 kg/frp=3 kg/krt, 425:70/krt Art.nr 862003 kg 141:90 PERDIX Kycklingfilé, grillad, 110-130 g BRASILIEN Halal 5x2 kg/frp=10 kg/krt, 580:00/krt Art.nr 468165 kg 58:00 Kycklingfilé, grillad, 130-150 g BRASILIEN Halal 5x2 kg/frp=10 kg/krt, 580:00/krt Art.nr 468314 kg 58:00 Kycklinginnerfilé, grillad BRASILIEN Halal 5x2 kg/frp=10 kg/krt, 580:00/krt Art.nr 468322 kg 58:00 Pastakyckling, stekt, tärnad BRASILIEN Halal 5x2 kg/frp=10 kg/krt, 580:00/krt Art.nr 471193 kg 58:00 Kycklingfilé, grillad BRASILIEN Halal Strimlad, styckfryst 5x2 kg/frp=10 kg/krt, 580:00/krt Art.nr 471201 kg 58:00 Våra finaste MARTIN OLSSON ÄR EN PREMIUMSERIE AV KVALITETSPRODUKTER; DELIKATESSER FÖR RESTAURANGER OCH STORKÖK. VÅR FINASTE MAJSKYCKLINGFILÉ Sverige, fryst, 160-190 g 2x2,5 kg/st, 5 kg/krt Kampanjpris 148, 740 kr/krt art. nr. 453605 VI RESERVERAR OSS FÖR EV SLUTFÖRSÄLJNING OCH FELTRYCK. 15
VÅRA EGNA VAROR Kokt medwurst, skivad Ekologisk Kokt skivad medwurst gjord på ekologiskt nöt- och griskött efter traditionellt recept. Har en mild och mustig smak som passar både unga och gamla 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 207910 st 79:90 Hushållsmedwurst, skivad Ekologisk Skivad mild hushållsmedwurst gjord på ekologiskt nöt- och griskött. Kallrökt över bokspån på traditionellt vis för att uppnå den klassiska goda smaken 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 208140 st 89:50 Hushållsmedwurst, skivad, 250 g PRODUCERAT I SKÅNE 250 g/frp, 3 kg/krt, 59:60/kg Art.nr 176917 st 14:90 Cognacsmedwurst, skivad, 250 g PRODUCERAT I SKÅNE Milt kallrökt medwurst med ett stänk av cognac som rundar av smaken och ger den en egen karaktär. Producerad i Skåne Kylt 250 g/frp, 3 kg/krt, 59:60/kg Art.nr 176925 st 14:90 Kokt medwurst, skivad, 250 g PRODUCERAT I SKÅNE Tillverkad av svenskt gris- och nötkött. Medwursten kokas varsamt och får en mild och fin smak 250 g/frp, 3 kg/krt, 59:60/kg Art.nr 176933 st 14:90 Salami, skivad, 250 g PRODUCERAT I SKÅNE Tillverkad av svenskt gris- och nököttt. Kallrökt mild härligt god salami kryddad med vitlök 250 g/frp, 3 kg/krt, 67:60/kg Art.nr 176941 st 16:90 Prickig korv, skivad, 1 kg PRODUCERAT I SKÅNE Tillverkad av svenska köttråvaror från gris som kryddas milt och kallröks på gammaldags vis med bokspån för att sedan torka och mogna fram sin klassiska smak 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 199836 st 59:90 Lammkorv, fetaost olivolja 25x45 g/st=1,12 kg/frp, 85:49/kg Art.nr 231951 st 96:18 Salami, skivad, 1 kg PRODUCERAT I SKÅNE Tillverkad av svenskt gris- och nötkött. Kallrökt mild härligt god salami kryddad med vitlök 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 315978 st 64:50 Cognacsmedwurst, skivad, 1 kg PRODUCERAD I SKÅNE Tillverkad av svenskt gris- och nötkött. Milt kallrökt medwurst med ett stänk av cognac som rundar av smaken och ger den en egen karaktär. Ett klassiskt gott pålägg för alla åldrar 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 315986 st 55:90 Hushållsmedwurst, skivad, 1 kg PRODUCERAD I SKÅNE Tillverkad av svenskt gris- och nötkött. Milt kallrökt med klassisk smak. En favorit på smörgåsen för alla åldrar Rökt, kyld 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 315994 st 55:90 Kokt medwurst, skivad, 1 kg PRODUCERAT I SKÅNE Tillverkad av svenskt gris- och nötkött. Medwursten kokas varsamt och får en mild och fin smak 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 316000 st 54:90 16 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
VÅRA EGNA VAROR Stekfläsk, skivat Ekologiskt Kylt 1,5 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 595843 kg 85:50 Bacon, skivat Ekologiskt Kylt 1,5 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 595850 kg 87:90 Kassler, skivad Skivor om ca 4 mm, 1,5 kg/frp Art.nr 518357 kg 59:90 Rimmat sidfläsk, skivat Svål- och broskfritt, kylt 1,5 kg/frp Art.nr 521211 kg 44:50 Bacon, skivad 1,5 kg/frp Art.nr 521229 kg 44:90 Stekfläsk, skivat Klassiskt rimmat stekfläsk. Färdigskivat gör det lätt att värma upp i gastrobleck. Stekfläsk passar bra till raggmunk, löksås och bruna bönor 1,5 kg/frp, 3 kg/krt Art.nr 594465 kg 95:50 Kalkonkött, rökt, tärnat BRASILIEN Kylt 2,5 kg/frp, 7,5 kg/krt Art.nr 181636 kg 42:50 Kalkonkött, rökt, strimlat BRASILIEN Kylt 2,5 kg/frp, 7,5 kg/krt Art.nr 181644 kg 42:50 Skinka, rökt, 250 g PRODUCERAD I VÄSTERGÖTLAND Helmuskel, skivad, kyld 250 g/frp, 3 kg/krt, 71:60/kg Art.nr 226217 st 17:90 Skinka, kokt, 250 g PRODUCERAD I VÄSTERGÖTLAND Helmuskel, skivad, kyld 250 g/frp, 3 kg/krt, 71:60/kg Art.nr 226225 st 17:90 Kalkonbröst, rökt, 250 g PRODUCERAT I VÄSTERGÖTLAND Skivat, kylt 250 g/frp, 3 kg/krt, 88:00/kg Art.nr 226233 st 22:00 Saltrulle, kokt PRODUCERAD I VÄSTERGÖTLAND Skivad, kyld 250 g/frp, 3 kg/krt, 128:00/kg Art.nr 229849 st 32:00 Skinka, rökt, 1 kg PRODUCERAD I VÄSTERGÖTLAND Smakrik saftig skinka som kan serveras både varm och kall. Passar bra till bufféer, smörgåsar och i sallader Helmuskel, skivad, kyld 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 315960 st 64:50 Skinka, kokt, 1 kg PRODUCERAT I VÄSTERGÖTLAND Smakrik saftig skinka som kan serveras både varm och kall. Passar bra till bufféer, smörgåsar och i sallader Helmuskel, skivad, kyld 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 316018 st 64:50 Kalkon, skivad, 1 kg PRODUCERAT I VÄSTERGÖTLAND Smakrikt kalkonbröst med låg fetthalt. Färdigskivat och klart för smidig hantering i köket. Gott på smörgåsen, landgången eller på smörgåstårta Rökt, på bricka, kyld 1 kg/frp, 6 kg/krt Art.nr 370379 st 74:50 Blodpudding, skivad 60 g/st, 6-7 kg/krt Art.nr 577916 kg 27:50 Falukorv 17%, tärnad 1x1x1 cm, 2 kg/frp Art.nr 613505 kg 33:90 Falukorv 17%, skivad 2 kg/frp Art.nr 613513 kg 33:90 Falukorv 17%, strimlad 2,5 kg/frp Art.nr 613539 kg 33:90 Grillkorv, 40 g Ekologisk Skinnfri grillkorv 2,5 kg/frp Art.nr 388348 kg 58:50 Frukostkorv, 90 g Ekologisk Frukostkorv i naturtarm 2,5 kg/frp Art.nr 388405 kg 68:50 Falukorv Ekologisk Falukorv på svenska ekologiska råvaror av hög kvalitet 1,9 kg/frp, 9,5 kg/krt Art.nr 388579 kg 54:50 Varmkorv, 55 g Ekologisk Varmkorv av svenska ekologiska råvaror 2,5 kg/frp Art.nr 388694 kg 62:50 VI RESERVERAR OSS FÖR EV SLUTFÖRSÄLJNING OCH FELTRYCK. 17
LITHELLS Månadens vara! Falukorv, rak Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Särnär 1,5 kg/st, 44:85/st Art.nr 131953 kg 29:90 GUDRUNS Bacon, skivat, i rulle Svål- och broskfri sida 2 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 063040 kg 55:90 Prinskorv av nöt 2,5 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 264747 kg 69:90 Skinka, rökt, skivad Cirka 100 skivor/frp, 1 kg/frp 6 kg/krt, Art.nr 431536 kg 67:50 Kassler, utan nät EUROPA 2 kg/st, Art.nr 493734 kg 49:90 Stekfläsk, rimmat, skivat I rulle Kylt 3 kg/frp, Art.nr 595389 kg 46:50 SIGNAL & ANDERSSON Fläsk, rökt, strimlat Kylt 3x3x30 mm, 2,5 kg/frp Art.nr 134049 kg 42:50 Fläsk, tärnat, rökt Kylt Tärnat 8 mm, 2,5 kg/frp, 7,5 kg/krt Art.nr 134148 kg 42:50 Chorizo, 150 g 16x150 g/st=2,5 kg/frp, 7,5 kg/krt, Art.nr 499061 kg 35:50 Isterband 150 g/st, 2,5 kg/krt Art.nr 533851 kg 33:90 Bacon, tärnat 2 kg/frp Art.nr 584870 kg 37:90 VARMKORV, 55 G Konservburk 36x55 g/st=1,98 kg/krt art nr 126367 64:50/kg För mer inspiration se martinservera.se/recept 18 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
FLEISCH AUGUST Pepperoni salami, skivad 500 g/frp, 4,5 kg/krt, 73:00/kg Art.nr 247775 st 36:50 Pepperoni salami, kalkon, skivad 500 g/frp, 4,5 kg/krt, 67:80/kg Art.nr 247841 st 33:90 Örtsalami, skivad 500 g/frp, 4,5 kg/krt, 89:00/kg Art.nr 449272 st 44:50 Ostsalami, skivad 500 g/frp, 4,5 kg/krt, 89:00/kg Art.nr 449462 st 44:50 Kalkonsalami, skivad 500 g/frp, 4,5 kg/krt, 79:80/kg Art.nr 481929 st 39:90 Fänkålssalami, skivad 500 g/frp, 4,5 kg/krt, 89:00/kg Art.nr 481978 st 44:50 Paprikasalami, skivad 500 g/frp, 4,5 kg/krt, 89:00/kg Art.nr 873257 st 44:50 Salami, skivad 500 g/frp, 4,5 kg/krt, 65:00/kg Art.nr 873265 st 32:50 Pepparsalami, skivad NYHET NYHET 500 g/frp, 4,5 kg/krt, 89:00/kg Art.nr 873307 st 44:50 LAGERSTRÖMS Bratwurst, 120 g EUROPA 2,5 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 062356 kg 49:90 Köttgrillare, 60 g Av nöt 2 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr 123513 kg 64:50 Nötkorv, strimlad EU 2,5 kg/frp, Art.nr 192682 kg 51:50 VÅRA EGNA VAROR Crêpes, ost och skinka Välgräddade crêpes rikligt fyllda med Emmentaler och skinka. Passar utmärkt både som förrätt, mellanmål eller som huvudrätt med en god bönsallad a 40x90 g/st=3,6 kg/krt 38:50/kg, 138:60/krt Art.nr 472126 st 3:47 Crêpes, Texmexfärs BRASILIEN Välgräddade crêpes rikligt fyllda med köttfärs och mexikanska kryddor 40x90 g/st= 3,6 kg/krt 42:50/kg, 153:00/krt Art.nr 472183 st 3:83 Räkcrêpes Välgräddade crêpes rikligt fyllda med räkor och dill. Servera gärna med sallad och kaviarkräm a 40x90 g/st=3,6 kg/krt 42:50/kg, 153:00/krt Art.nr 471573 st 3:83 Falukorv Gille, strimlad 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 388892 kg 38:80 Falukorv Gille, skivad 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 388967 kg 38:80 Nötkorv, tärnad 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr 537795 kg 51:50 Champinjoncrêpes, 90 g Crêpes har länge varit en klassiker i det franska köket. Våra välgräddade crêpes är rikligt fyllda med färska champinjoner. Passar utmärkt både som förrätt, mellanmål eller som huvudrätt a 40x90 g/st=3,6 kg/krt 38:50/kg, 138:60/krt Art.nr 480152 st 3:47 Pajskal, stort, 25 cm 15x280 g/st=4,2 kg/krt 44:64/kg, 187:50/krt Art.nr 478412 st 12:50 Pajskal, litet, 15 cm 30x75 g/st=2,25 kg/krt 60:00/kg, 135:00/krt Art.nr 478420 st 4:50 VÄRMLANDS CHARK Skogshuggarkorv, 120 g 5,76 kg/krt, Art.nr 303040 kg 63:90 Isterband, 120 g 4x1,44 kg/frp=5,76 kg/krt Art.nr 303149 kg 55:90 VI RESERVERAR OSS FÖR EV SLUTFÖRSÄLJNING OCH FELTRYCK. 19
TULIP Månadens vara! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. HK PRO Kåldolmar, handgjorda, 100 g ESTLAND a 4x2 kg/frp=8 kg/krt 455:20/krt Art.nr 453365 kg 56:90 Köttbullar av nöt, 12 g Ekologiska DANMARK Stekta 3x1,83 kg/frp=5,49 kg/krt 378:25/krt Art.nr 316877 kg 68:90 KUNGSÖRNEN Raggmunkar, ovikta, 80 g Hemlagat utseende, smak, konsistens och innehåll som i en traditionell raggmunk a 54x80 g/st=4,32 kg/krt, 47:50/kg 205:20/krt Art.nr 885673 st 3:80 Tunnpannkaka, 60 g Vi har gjort vår pannkaka ännu lite bättre. Mer färg, mer smak och en finare textur Enkelvikt, osötad, fryst 100x60 g/st=6 kg/krt, 33:00/kg 198:00/krt Art.nr 979401 st 1:98 Husets goda Wallenbergare från Findus med potatismos, skirat smör, ärter och lingon. Av kött från svenska gårdar 8,10 kr/st 10,90 kr/st Schweitzerschnitzel, ostekt BNR 056747 140 g/st, 30 st/krt, 4,2 kg/krt, 327 kr/krt Schnitzel, ostekt BNR 997254 140 g/st, 30 st/krt, 4,2 kg/krt, 243 kr/krt 13,02 Schnitzel, helt kött BNR 553834 ca 140 g/st, ca 26 st/krt, 3,8 kg/krt, 353,40 kr/krt 341 - Bilbo & Co Husets Wallenbergare, 125 g 5 kg/krt Best. nr. 440610 332 kr/krt 66 40 Upplev skillnaden STRANDBERGSGATAN 53. 112 51 STOCKHOLM TEL: 08-672 07 50, WWW.SALJPARTNER.COM 20 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
Pulled Pork - nu ocksa o fȧ. rdigriven Vi har vidareutvecklat succéprodukten Pulled Pork och rivit köttet åt dig. Det enda du behöver göra, är att värma köttet och servera goda variationsrika måltider. Enkelt, gott och mycket tidseffektivt! NYHET T E N D E R & J U I C Y F U L L O F T A S T E Tulip Pulled Pork Vikt/kart: 4 x 1,5 kg, 6 kg Sous vide-kokt. Vac.pack. Kylvara. 90 dagars hållbarhet. Bnr 269852 Pris per kg...94:90 Pris per kart...569:40 Tulip Food Company AB. Box 4103. 422 04 Hisings Backa. Tel. 031-65 50 50. Fax 031-65 50 59. www.tulip.se VI RESERVERAR OSS FÖR EV SLUTFÖRSÄLJNING OCH FELTRYCK. 21
VÅRA EGNA VAROR Oxbringa Sous vide, rimmad 2 kg/frp, 10 kg/krt, Art.nr 164996 kg 69:90 Kalkonstek Sous vide, skivad PRODUCERAD I SMÅLAND Kalkon är ett fettsnålt och populärt alternativ till fläskkött och passar utmärkt på buffébordet eller tillsammans med en god sallad eller gratäng 1,5 kg/st, 6 kg/krt, Art.nr 123430 kg 99:90 Fläskkotlett Sous vide, skivad PRODUCERAD I SMÅLAND Enkel att tillaga genom att steka i skivor eller strimla, Passar utmärkt tillsammans med sallad eller potatis. Förhöj gärna smaken med en fruktchutney eller en god sås Utan sky, fryst 1,5 kg/frp, 9 kg/krt, Art.nr 123547 kg 95:50 Fläskkarré Sous vide PRODUCERAD I SMÅLAND (HOLLÄNDSK RÅVARA) Hel fläskkarre med sky Benfri, kyld 2,5 kg/st, Art.nr 247908 kg 68:50 Fläskytterfilé Sous vide PRODUCERAD I SMÅLAND Passar utmärkt tillsammans med sallad eller potatis. Förhöj gärna smaken med en fruktchutney eller en god sås Med sky, kyld 800 g/st, 4 kg/krt, Art.nr 278234 kg 75:50 SCAN Nötbringa rimmad, Sous vide Vakuumförpackad, kyld 2,7 kg/st, 5,5 kg/krt, Art.nr 374546 kg 96:50 Skinkstek Sous vide 2,3 kg/frp, 6,9 kg/krt, Art.nr 388827 kg 69:50 SIGNAL & ANDERSSON Fläskkotlettrad Sous vide Benfri, kyld 2,2 kg/frp, Art.nr 194472 kg 58:50 - Det jag uppskattar mest med Sous Vide är att köttet blir så mört och saftigt. Sous Vide Lammstek benfri Sous vide CHILE 1,5 kg/st, 10 kg/krt, Art.nr 278580 kg 129:50 Nötstek Sous vide PRODUCERAD I SMÅLAND (BRASILIANSK RÅVARA) Av fransyska 2,5 kg/frp, 8 kg/krt, Art.nr 518233 kg 74:90 Nötstek Sous vide, skivad URUGUAY Vår nötstek är gjord på fransyska av högsta kvalitet. Det långsamt Sous videkokta nötköttet är saftigt, mört och kryddat med en mild pepparmix 1,5-2 kg/st, 6 kg/krt, Art.nr 622886 kg 99:00 Skinkstek Sous vide, skivad Utan sky, fryst 1,5-2 kg/st, 6 kg/krt, Art.nr 622894 kg 78:50 Mattias Larsson kock & inspiratör 114 00 /kg Pulled beef, riven oxbringa med BBQ-sås, Sous Vide fryst, 6x ca 1 kg/krt Best.nr. 589481 69 90 /kg Kotlettrad naturell, med sky, Sous Vide, kyld ca 3 kg/frp Best.nr. 144568 94 50 /kg Högrevskärna med sky, Sous Vide, kyld ca 2-3 kg/förp. Best.nr. 108969 www.atriafoodservice.se Smakfullt Sous Vide v2-9.indd 1 22 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 11/27/2014 10:02:21 AM
ARGAL Peppersalami (168070) Blacky (168658) En klassiker som funnits på den svenska marknaden i 25 år, det bästa på grisen, skinkan av ytter och innanlår är råvaran för denna skinka, den kontrollerade fettkanten med svål gör Blacky till ett blickfång för alla som gillar skinkspecialiteter av hantverkskvalitet, saftigheten kommer från den Reinert skonsamma tillagningen. Pepparhöljet på denna salami kombinerad med en fräsch touch av vitlök gör varje salamiskiva till en smakupplevelse. Lufttorkad skinka (168690) Den lufttorkad skinka fran Reinert är väldigt lätt i smaken. Denna milda och mild skinka är gott pa bröd eller i varma rätter. Jamón Serrano Block SPANIEN Lufttorkad och torrsaltad skinka som har lagrats i ca 12 månader 4,5 kg/st, 9 kg/krt, Art.nr 132381 kg 125:00 Jamón Serrana, skivad SPANIEN Lufttorkad och torrsaltad skinka lagrad i ca 9 månader 500 g/frp, 2 kg/krt, 149:80/kg, Art.nr 132464 st 74:90 Chorizo Castellano, skivad SPANIEN Traditionell chorizo gjord på bitar av putsad bog sommarinerats i mild paprika och blandats med putsade späckbitar. Lufttorkad i ca 3 månader. 90 skivor/frp, 500 g/frp, 2 kg/krt, 99:00/kg, Art.nr 132613 st 49:50 Chorizo Asador SPANIEN Spansk originalchorizo tillverkad av grovmalet fläskkött med aromatiska kryddor. Råtorkad vilket betyder att chorizon måste kokas eller grillas. Utmärkt till bland annat paella, och jambalaya 3x1 kg/krt, Art.nr 214783 kg 84:50 Jamón Serrano Extremadura SPANIEN 300 g/frp, 248:33/kg, Art.nr 547893 st 74:50 VI RESERVERAR OSS FÖR EV SLUTFÖRSÄLJNING OCH FELTRYCK. 23
GRANDI SALUMIFICI Mortadella, skivad ITALIEN 250 g/frp, 110:00/kg Art.nr 114249 st 27:50 Pancetta kallrökt, skivad ITALIEN Kallrökt lufttorkad bacon, en typisk tirolerprodukt som kan användas som frukostbacon, till spaghetti carbonara eller pizza. Lagrad i cirka 12 veckor 40 skivor/frp, 250 g/frp, 198:00/kg Art.nr 253963 st 49:50 Salami Milano, skivad ITALIEN Klassisk lufttorkad salami av bog med mild smak. Finmald kaliber och passar utmärkt till sandwich, sallad och pizza. Mognad i 3 månader 36 skivor/frp, 300 g/frp, 183:00/kg Art.nr 482364 st 54:90 Parmaskinka, skivad ITALIEN Torrsaltad och lufttorkad i cirka 12 månader. Plastblad mellan skivorna 19 skivor/frp, 300 g/frp 1,5 kg/krt, 299:67/kg Art.nr 483255 st 89:90 Salami Spianata Calabra ITALIEN 800 g/st, Art.nr 496299 kg 125:00 Salami Macina Grosso, skivad ITALIEN 500 g/frp, 2 kg/krt, 149:80/kg Art.nr 548123 st 74:90 Porchetta Montagna ITALIEN 2,4 kg/frp, 4,8 kg/krt Art.nr 548289 kg 99:90 Prosciutto crudo, skivad ITALIEN Torrsaltad och lufttorkad i ca 10 månader. Plastblad mellan skivorna 34-35 skivor/frp, 500 g/frp 179:80/kg Art.nr 603993 st 89:90 Lonzino, lufttorkad kotlett ITALIEN 1,5 kg/st, Art.nr 608539 kg 129:50 REINERT Blackyskinka, rökt En skinka med distinkt och stark aromatisk smak 4,8 kg/st, 9,6 kg/krt Art.nr 168658 kg 87:50 Westfaliskinka, skivad Lufttorkad, kyld 400 g/frp, 99:75/kg Art.nr 168450 st 39:90 Schwarzwälder, skivad Kallrökt, kyld 400 g/frp, 99:75/kg Art.nr 168690 st 39:90 Med smak av Italien! Casa Modena erbjuder ett komplett sortiment av Italiens bästa charkdelikatesser. Noga utvalda råvaror och expertkunskap garanterar äkta produkter med smak utan motstycke. Lufttorkade skinkor Avancerade färdigheter från vår urgamla tradition och långsam mogning är hemligheterna bakom vår Parmaskinka skivad 300g Kungen av lufttorkad skinka. Har en utmärkt smak och smälter i munnen. Lagrad i minst 12 månader. Plastfilm mellan varje skiva. Prosciutto Crudo 1/4 Uppdelad i fjärdedelar med en snittvikt på 1.2kg för att uppfylla alla behov. Prosciutto Crudo skivad 500g Skuren i tunna skivor och omsorgsfullt nedlag i förpackning med plastmellanlägg för att enkelt kunna plocka upp skivorna. Catering-pack. framgång. Alla storlekar tillgängliga: 1/1, 1/2, 1/4, och skivade 500g. 24 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
SANNÄS För dig! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. FISKMATEMATIK När du köper fisk och skaldjur från Martin & Servera betalar du endast för nettovikten, dvs vikten utan glasering för frysta produkter och utan lake för lakelagda produkter. ETT ENKELT RÄKNEEXEMPEL FRÅN VERKLIGHETEN: Kunden K köper idag fryst sejfilé från grossisten G för 42. Varje kartong väger 5 kg brutto (inklusive glasering) och 4 kg netto (exklusive glasering). Grossisten G tar betalt för bruttovikten, dvs kunden K får betala 5 gånger 42 = 210 kr/kartong. Det faktiska priset blir då 210/4, dvs 52,50 och inte 42. Välkommen att handla fisk och skaldjur till nettopriser. Färska räkor i lake (PANDALUS BOREALIS) NORDOSTATLANTEN Avrunnen vara 1,5 kg/hink = 143:33/kg 2,6 kg/hink Art.nr 569855 hink 215:00 COLDWATER PRAWNS Räkor med skal, 90-110 (PANDALUS BOREALIS) SVALBARD FAO 27 5 kg/krt, 299:50/krt, Art.nr 392415 kg 59:90 ESPERSEN Torsk Fish n chips (GADUS MORHUA) FAO 27 52% fisk, av filéblock Förstekt, fryst 40x125 g/st=5 kg/krt, 262:50/krt, Art.nr 434712 kg 52:50 Alaska pollock Fish n chips (THERAGRA CHALCOGRAMMA) FAO 67 52% fisk, av filéblock Förstekt, fryst 40x125 g/st=5 kg/krt, 212:50/krt, Art.nr 436121 kg 42:50 Pink Lax 69:90 Kapkummelfilé 57:50 Kapkummelfilé 47:50 110-140 g MSC. Oncorhynchus gorbusha / Best.nr 291252. 5 kg/kart 349:50 kr. 60-110 g MSC. Merluccius capensis / Best.nr 377903. 7 kg/kart 402:50 kr. 30-60g MSC. Merluccius capensis / Best.nr 227546. 7 kg/kart 332:50 kr Bläckfiskringar naturella Todarodes pacificus / Best.nr 5963040, 0,7kg/st, 53:57, 375:00 kr/krt. Fiskad med selektivt redskap i FAO 61. 37:50 kr/st Bläckfisktuber 59:90 kr/st Todarodes pacificus / Best.nr 596460. 1,4 kg/st, 42:79, 8,4 kg/kart, 359:43/krt. Fiskad med selektivt redskap i FAO 61. Panerade bläckfiskringar 37:50 Illex argentinus / Best.nr 5963121. 300:00 kr/krt. Fiskad med selektivt redskap i FAO 41. För mer information om oss besök gärna vår hemsida. www.jofood.se VI RESERVERAR OSS FÖR EV SLUTFÖRSÄLJNING OCH FELTRYCK. 25
Äntligen! Grönt ljus för miljömärkta vannameiräkor från Miramar Vannameiräka utan skal Storlek 16/20 lb. 10 x 800g/krt, 1990,00 kr/krt Best.nr 318618 248,75 Kr/kg 199 Kr/frp Vannameiräka utan skal Storlek 26/30 lb. 10 x 800g/krt, 1590,00 kr/krt Best.nr 318089 198,75 Kr/kg 159 Kr/frp Vannameiräka med skal Storlek 26/30 lb. 10 x 800g/krt, 1490,00 kr/krt Best.nr 318709 186,25 Kr/kg 149 Kr/frp Vannameiräka utan skal Storlek 31/40 lb. 10 x 800g/krt, 1490,00 kr/krt Best.nr 318261 186,25 Kr/kg 149 Kr/frp Vitlöksmarinerad vannameiräka Storlek 16/20 lb. 12 x 400g/krt, 1078,80 kr/krt Best.nr 318170 224,75 Kr/kg Pankopanerade vannameiräkor 12 x 400g/krt, 718,80 kr/krt Best.nr 319079 149,75 Kr/kg Vannameiräkor kokt med stjärt Storlek 21/25 lb. 10 x 800g/krt, 1990,00 kr/krt Best.nr 319004 248,75 Kr/kg Vannameiräkor kokt med stjärt Storlek 51/60 lb. 10 x 800g/krt, 1490,00 kr/krt Best.nr 318717 186,25 Kr/kg Vannameiräka kokt Storlek 71/90 lb. 10 x 800g/krt, 1350,00 kr/krt Best.nr 319012 168,75 Kr/kg 89,90 Kr/frp 59,90 Kr/frp 199 Kr/frp 149 Kr/frp 135 Kr/frp Vad betyder asc? Miramars räkor kommer från en odling som har blivit oberoende tredjeparts certifierad enligt ASC:s standard för ansvarsfullt odlad fisk och skaldjur. ASC är grundat av WWF och IDH. Läs mer på www.asc-aqua.org. ASC märkningen innebär grönt ljus i WWF:s Fiskguide. www.miramar.se 26 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. Miramar_Smakfullt.indd 1 SAMTLIGA FISK- OCH SKALDJURSVIKTER ÄR NETTOVIKTER EXKLUSIVE GLASERING/LAKE. 2014-12-02 16:17
Alspånsrökt kaviar enligt gammal tradition. Isbjörnens kaviar, Rökt BNR 551697 24,90 kr/ask 400 g/st, 4 st/krt, 1,6 kg/krt, 99,60 kr/krt** NY FÖR- PACKNING! BISFENOLFRI ISBJÖRNENS KAVIAR Enghav kaviar, Alspånsrökt, KRAV BNR 551671 33,90 kr/ask 400 g/st, 4 st/krt, 1,6 kg/krt, 135,60 kr/krt* ROYAL GREENLAND Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. 13,90 kr/st 14,90 kr/st Isbjörnens kaviar, Rökt BNR 410845 300 g/st, 18 st/krt, 5,4 kg/krt, 250,20 kr/krt** Enghav kaviar, Alspånsrökt BNR 532192 300 g/st, 12 st/krt, 3,6 kg/krt, 178,80 kr/krt** Enghav kaviar, Portion BNR 532200 2,35 kr/st 12 g/st, 175 st/krt, 2,1 kg/krt, 411,25 kr/krt** Lysekil kaviar, KRAV BNR 570390 STRANDBERGSGATAN 53. 112 51 STOCKHOLM TEL: 08-672 07 50, WWW.SALJPARTNER.COM 15,50 kr/st 190 g/st, 16 st/krt, 3,04 kg/krt, 248 kr/krt* * Fångstområde: Nordostatlanten ** Fångstområde: Barents hav och Norska havet 341 - Bilbo & Co Flundrafilé, dubbel, 140-170 g (PLATICHTHYS FLESUS) FAO 27 Panerad, förstekt, fryst, 60% fisk 5 kg/krt, 214:50/krt Art.nr 293563 kg 42:90 Sej, tärnad (POLLACHIUS VIRENS) FAO 27 2x2x2 cm, 5 kg/krt, 259:50/krt, Art.nr 505891 kg 51:90 Flundrafilé, dubbel Panerad och förstekt (Platichthys flesus) - 140-170g, 5 kg/krt Best.nr 293563 Kr/krt 214,50 Kr/kg 42:90 Fokusvara Läs mer på: www.royalgreenland.se foodservice Sejfilé, MSC (Pollachius virens) 100-300g, 5 kg/krt Best.nr 220566 Kr/krt 274,50 Kr/kg 54:90 Torskfilé, MSC (Gadus morhua) 90-160g, 5 kg/krt Best.nr 476226 Kr/krt 337,50 Kr/kg 67:50 Fiskpanett Alaska pollockfilé, Panerad och förstekt, MSC - (Theragra chalcogramma) 90g, 5,94 kg/krt Best.nr 861104 Kr/krt 254,83 Kr/kg 42:90 Rödspättafilé fylld m. räkor/dill, Panerad och förstekt, MSC - (Pleuronectes platessa) Ca. 150g, 5 kg/krt Best.nr 498055 Kr/krt 374,50 Kr/kg 74:90 Alaska Pollockryggfilé, MSC (Theragra chalcogramma) 120-140g, 5 kg/krt Best.nr 367235 Kr/krt 294,50 Kr/kg 58:90 VI RESERVERAR OSS FÖR EV SLUTFÖRSÄLJNING OCH FELTRYCK. 27
NORTHERN LIGHT Fisk i het tomatbuljong med asiatisk klick 10 portioner Hokifilébit, MSC Salt Socker Rotfruktsstrimlor Purjolök, finskuren Rapsolja Tomatpuré Sambal Oelek Fiskbuljong Vitlök Asiatisk klick Crème Fraiche Asiatiska kryddor Salt & peppar Ris, kokt 1,25 kg 12,5 g 12,5 g 1,1 kg 250 g 20 g 62,5 g 20 g 1,5 lit 15 g 250 g 25 g 1,25 kg Tina fisken. Gnid in fisken med salt och socker och låt sen ligga i rumstemperatur i ca 15 min. Blanda crème fraiche, asiatiska kryddor, smaka av med salt och peppar, ställ crèmen kallt så länge. Fräs finhackad vitlök i olja tillsammans med tomatpuré och sambal oelek, tillsätt fiskbuljong, låt koka under lock i ca 5-10 min. Fräs upp Rotfruktsstrimlor och Purjolök, häll grönsakerna i buljongen. Tillaga fisken i konvektionsugn 175 C i 30-35 min. Servera fisk och het tomatbuljong med asiatisk klick och kokt ris. Räka utan skal 250/350 (PANDALUS BOREALIS) FAO 27 4x2 kg/frp=8 kg/krt, 860:00/krt, 107:50/kg, Art.nr 308171 påse 215:00 FISKANO Rödspättafilé, 70-120 g (PLEURONECTES PLATESSA) NORDOSTATLANTEN Skinnfri, styckfryst 4,5 kg/krt, 292:05/krt,Art.nr 129734 kg 64:90 Sillfilé (CLUPEA HARENGUS) NORDOSTATLANTEN Styckfryst 60-90 g/st, 4,5 kg/krt, 202:05/krt, Art.nr 173641 kg 44:90 Hokifilébit, MSC 5 kg/krt Best. nr. 609685 249,50 kr/krt 49 90 Upplev skillnaden Färska räkor i lake Nordhavsräka,, Lat. Pandalus borealis, osorterad storlek, 1,5kg, Sannäs, Fiskad i Nordostatlanten, färsk, kokt och skalad på vår anläggning. Art. nr 569855, Jämförelsepris 143:33/kg. 215:00 1,5kg/hink Räkor i lake Handskalade från Chile Lat. Hetrocarpus reedi, handskalade räkor från Chile, 1,5kg, Sannäs, Art. nr 239988, Jämförelsepris 159:33/kg. 239:00 1,5kg/hink Tångcaviar Röd Ett alternativ till Stenbitsrom, producerad på havstång. 400g Sannäs, Art. nr 570093, Jämförelsepris 112:25/kg. 44:90 400g/burk Tångcaviar Svart Ett alternativ till svart kaviar, producerad på havstång. 400g Sannäs, Art. nr 570069, Jämförelsepris 112:25/kg. 44:90 400g/burk Kräftstjärtar i lake Louisianaflodkräfta Lat. Procambarus clarkii, 1kg, Sannäs, Art. nr 224436, Jämförelsepris 165:00/kg. 165:00 1kg/hink Tångcaviar Lax Ett alternativ till Laxrom, producerad på havstång. 400g Sannäs, Art. nr 569954, Jämförelsepris 137:25/kg. 54:90 400g/burk SANNÄS En svensk delikatess av högsta kvalitet 28 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. SAMTLIGA FISK- OCH SKALDJURSVIKTER ÄR NETTOVIKTER EXKLUSIVE GLASERING/LAKE.