TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

Transkript

1 TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

2 KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre höjder. 1,5 kg Kycklinglårfilé 3 st Vitlöksklyftor 2 st Röd lök 1 st Röd chili ½ dl Olja, till stekning 3 msk Rostad paprikapulver 2 msk Eko Grönsaksbuljong 1 msk Timjan, torkad 2 st Citron, saften 800 gr Krossade tomater 1 lit Vatten 5 msk Eko Kycklingfond, Bong 400 gr Oliver 300 gr Salladsost (feta) 1. Dela på kycklingen i bitar, skiva vitlök, rödlöken och chilin. 2. Fräs kyckling med olja tills den fått färg, tillsätt paprikapulver, chili, vitlök, grönsaksbuljong, lök och timjan. Pressa i saften från citron. 3. Slå på krossad tomat, vatten och eko grönsaksbuljong, låt koka i ca min. Sista 5 min häll i oliver. 4. Innan servering blanda i osten. Servera gärna med ris. Artnr: 4752 varav buljong 35 öre. 2 dl Mjölk 20 gr Torkad lök, Blå Band 1 dl Ströbröd 2 st Ägg 1,5 kg Färs 3 msk Eko Köttfond, Bong 200 gr Fetaost 1 msk Dijonsenap 1 dl Hackad persilja 1 dl Olja till stekning 3 st Gul lök, skivad 100 g Smör 2 msk Eko Köttfond, Bong Vatten 1. Blanda mjölk, torkade löken och ströbröd, låt svälla i ca 10 min. Blanda ner detta tillsammans med övriga ingredienser i färsen. Blanda väl och håll kallt. 2. Forma till biffar och bryn i olja, stek färdigt i ugn i ca 175 i ca min. 3. Stek under tiden skivad lök i smör tills gyllenbrun. Häll på fond och lite vatten. Låt koka in något. Servera gärna nykokt potatis. Artnr: 4751 Ca pris 7.54/port Obetalbart gott för endast 73 öre Extra gott för endast 38 öre

3 HÖSTIG QUORNGRYTA MED PURJOLÖK OCH ÄPPLE En smak av hösten i denna mustiga vegetariska rätt. GRÖN BÖNSOPPA MED PAPRIKA En soppa som mättar och går snabbt att göra, det smidiga vegetariska alternativet. 1 kg Quorn, strimlad 50 gr Smör 200 gr Purjolök, strimlad 250 gr Äppelklyftor 3 msk Eko Grönsaksbuljong 3 msk Eko Grönsaksfond, Bong 5 dl Vatten 5 dl Matlagningsgrädde 2 msk Fransk senap 4 msk Gräslök, finhackad Salt & peppar Majsstärkelse 1. Bryn quorn i smöret tillsammans med purjolöken. 2. Tillsätt äppelklyftor, buljong, fond, vatten och grädde, låt koka upp och låt sjuda i ca 10 min. 3. Smaksätt med fransk senap, peppar (eventuellt salt) och red av till önskad konsistens. Avsluta med att tillsätta gräslök. Servera gärna med matvete till. Artnr: 4753 varav buljong 35 öre 3 st Gul lök, hackad 6 st Paprikor 3 st Röd chili 3 st Vitlöksklyfta, pressad ½ dl Olja 4 msk Eko Grönsaksbuljong 2 msk Eko Grönsaksfond 4 msk Tomatpuré 800 gr Krossad tomat 2 lit Vatten 1 kg Bönor blandade, kokta Salt & peppar 1. Hacka lök, paprika och chili, fräs i kastrull tillsammans med vitlök i lite olja. 2. Häll i grönsaksbuljong, grönsaksfond, tomatpuré, krossad tomat och vatten. Låt koka på svag värme i ca 30 min, häll i avsköljda bönor och koka i ca 5 min. Servera den som en chunky soppa med ett gott bröd till. Rostade pumpakärnor ger soppan lite bite. Artnr: 4753 varav fond 22 öre varav buljong 70 öre Smarrig grön mat för endast 73 öre Smakrik vegorätt till låg kostnad

4 KYCKLINGFÄRSLIMPA MED ORIENTALISK TOUCH En upphottad variant av den klassiska köttfärslimpan, lite lättare lite lyxigare men enkel att göra. 3 dl Mjölk 3 st Ägg 3 tsk Sambal Oelek 2 st Vitlöksklyftor, pressad 40 gr Torkad lök, Blå Band 70 gr Mango, tärnad 5 msk Eko Kycklingfond, Bong 1 dl Ströbröd 1 dl Mango Chutney 1,5 kg Kycklingfärs 1. Blanda ihop samtliga ingredienser utom kycklingfärs, låt stå och svälla i ca 10 min. 2. Blanda ner smeten i kycklingfärsen till en jämn smet. Håll kallt. Provstek en bit och smaka efter tycke. 3. Smöra eller olja bleck, fördela färsen i bleck och gör limpor av den. Baka av i ca 160 varm ugn i ca 60 min. Låt kycklingfärslimpa vila i ca 30 min i värmeskåp innan servering. Servera med gräddsås och kokt potatis. Artnr: 4752 Ca pris 7.54/port. CHILIGRYTA WILD WEST Gott och smidigt sätt att få resa till vilda western. 1 kg Blandfärs 300 gr Bacon, skivad ½ dl Olja 5 st Lök, hackad 4 st Vitlöksklyftor, pressad 2 st Röd chili, hackad 4 st Röd paprika, hackad 2 tsk Koriander torkad 5 msk Tomatpuré 500 gr Tomatkross 4 msk Eko Köttfond, Bong 3 msk Oregano, torkad 500 gr Svarta och vita bönor (kokta) 1. Bryn färsen och bacon i lite olja. Tillsätt lök, vitlök, chili och paprika låt fräsa en stund till på låg värme tills paprika och lök är mjuka. Tillsätt koriander och tomatpuré och fräs lite till. 2. Häll på tomatkross och köttfond låt koka sakta. 3. Låt nu detta sjuda under lock i ca 20 min. Mot slutet tillsätts nu oreganon och bönor. Servera med bröd eller ris. Artnr: 4751 Ca pris 7.90/port varav fond 30 öre Extra gott för 38 öre per portion Mustighet till ett lågt pris

5 ~ Renasmaker ~ REN NJUTNING Art.nr Produkt / Ingredienser Mängd färdig produkt Volym Gluten Mjölk Laktos Fisk Skaldjur Ägg Soja Jordnötter Nötter Selleri Senap Sesamfrö Sojalecitin SO 2 > 10 mg / l Ekologisk köttfond Vatten, köttbuljong* (vatten, nötkött*), salt, naturliga aromer, rörsocker*, majsstärkelse*, tomatpulver*, syra: mjölksyra. Ekologisk kycklingfond Vatten, kycklingbuljong* (vatten, kyckling*), salt, naturliga aromer, rörsocker*, majsstärkelse*, syra: mjölksyra. Ekologisk grönsaksfond Grönsaker* (lök*, morot*, purjolök*), salt, vatten, naturliga aromer, majsstärkelse*, syra: mjölksyra. * = Ekologiska ingredienser från EU/icke-EU-jordbruk. Ekologisk grönsaksbuljong, torkad Maltodextrin*, salt, grönsakspulver [21 %] (lök*, morot*, palsternacka*, purjolök*), naturlig arom, rapsolja*. Salthalt i utspädd fond är < 0,3 %. 187 L 1,5 kg Välkommen att kontakta oss Maud Lindvåg maud_lindvag@continentalfoods.eu Telefon: Monika Englund monika_englund@continentalfoods.eu Telefon: & CULINARY ADVISOR Johan Engström johan_engstrom@continentalfoods.eu Telefon: Tommy Andersson tommy_andersson@continentalfoods.eu Telefon: Continental Foods Sweden AB, Scheelevägen 30, LUND Telefon ,