VALIO PRESENTERAR. 10 goda proteinrika recept

Transkript

1 VALIO PRESENTERAR 10 goda proteinrika recept

2 Rik på protein - 14 g/100 g Fri från laktos Bra alternativ för köttfria rätter Matprotein av mjölk som tål hög värme, smälter inte MiFú Naturell 3 %, 2,5 kg Valio art. nr: Menigo BNR: Martin & Servera BNR: Innehåll: Pastöriserad laktosfri skummjölk, vatten, rypsolja, salt, socker, arom, förtjockningsmedel (xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat) och syrningskultur. Mjölkproteingryn 82 %. Laktosfri Näringsvärden: Energi Fett varav mättat fett Kolhydrat varav sockerarter Protein Salt Laktos Per 100 gram: 371 kj / 88 kcal 3,0 g 0,2 g 1,3 g 1,3 g 14 g 1,2 g 0 g

3 Krämig MiFú lasagne 20 portioner/1 bleck Valio Ostcréme, laktosfri (33945) Lasagnetter 2 l / ca 700 g Krossade tomater Vatten Paprikamix, tärnad Morotsbrunoise Gul lök, tärnad 2 Majs 200 g Grönsaksfond 1 dl Tacokrydda 75 g Tomatpuré Salt 15 g Timjan 2 g Oregano 1 g Riven ost Lägg den okokta pastan i ett bleck. Bryn MiFún, morotsbrunoise, majs, vitlök, lök, tomatpuré, och paprika. Tillsätt kryddor. Häll i vatten, krossade tomater, grönsaksfond, matgrädde och ostcrème. Koka ihop i några minuter. Red av om så önskas. Slå på sås över blecket (5 L per bleck). Grädda i ugn ca 40 minuter i ca 150. Kärntempraturen ska vara 72. Tillsätt valfri mängd riven ost när det är ca 10 minuter kvar. Servera med tortillachips och en klick av Valio Eila s laktosfria gräddfil. Klassiker på nytt vis. Gott! Gratäng Bali med MiFú 20 portioner/1 bleck Valio Eila Crème Fraiche, laktosfri (4134) Mango chutney Vatten Broccoli, tärnad Paprikamix, strimlad 1,25 kg 6 dl 4 dl 3-4 dl 600 g 600 g Zucchini, hackad Purjulök, strimlad Vitlöksklyftor, pressade Curry 4 st 4 msk Lägg alla grönsaker och MiFún i en form/ett bleck. Blanda ihop matgrädde, mango chutney, crème fraiche, vatten och kryddor. Häll sedan i formen/ blecket. Gratinera i ugn 170 i minuter. Strö över riven ost innan du gratinerar. Servera sedan med kokt ris eller pasta. Tips! Tillsätt chili för extra hetta!

4 Pasta MiFúnese Valio Eila Laktosfritt Smör till stekning (206129) Krossade tomater Torrt vitt vin Gul lök, tärnad Morötter, tärnade Champinjoner, skivade Honung Vitlöksklyftor, pressade 3 dl 400 g 5 tsk Fräs lök, morot, svamp och vitlök i smör tills det mjuknar. Tillsätt vin, krossade tomater, oregano, basilika och honung och låt sjuda i ca 15 minuter. Späd med lite vatten om så önskas. Stek MiFún i smör på hög temperatur tills den får en gyllenbrun färg. När tomatsåsen är klar, tillsätt MiFún och rör om. Smaka av med salt och svart peppar. Servera med pasta, toppa med riven parmesanost och färsk oregano. Torkad oregano 3 tsk Torkad basilika 2 tsk Tikka Masala med MiFú Valio Eila Crème Fraiche, laktosfri (4134) Valio Eila Laktosfritt Smör till stekning (206129) Blomkål, tärnad Broccoli, tärnad Zucchini, tärnad Röd paprika, tärnad Vitlöksklyftor, pressade Tikka Masala kryddmix Vatten 4 dl 4 dl 200 g 1 ca 70 g 1-2 dl Stek MiFún i smör i några minuter. Tillsätt grönsakerna och vitlöken och stek tills dessa mjuknar. Tillsätt crème fraiche och matgrädde samt vatten. Och krydda med Tikka Masala kryddmix. Koka några minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris, mango chutney och Valio Eila s laktosfria matyoghurt. Smakrik!

5 Chili con MiFú INGREDIENSER CHILI CON MIFÚ: Ljust öl Svarta bönor Vetemjöl 6-7 msk Chilifrukter 2- Vitlöksklyftor Gul lök, tärnade Morötter Rökt chilipulver (ex. chipolte eller ancho) Strösocker Selleri Spiskummin 5 tsk Torkad koriander 5 tsk Torkad oregano 5 tsk INGREDIENSER PICO DE GALLO: Körsbärstomater 3 pkt Silverlökar Jalapeños 4 st Färsk koriander Lime, juice Salt 3 krukor TILLAGNING CHILI CON MIFU: Finhacka chili frukter, vitlök, gul lök och morot. Stek sedan tillsammans med MiFún i lite olja. Häll över de torra kryddorna, strösocker och mjöl. Rör om. Tillsätt sedan öl, avrunna svarta bönor och låt puttra i ca minuter. Smaka av med salt och peppar. Smaka av med salt och peppar. TILLAGNING PICO DE GALLO: Finhacka tomat, silverlök, koriander och jalapeños. Blanda ihop och smaka av med limejuice och salt. Servera chilin tillsammans med pico de gallo och Valio Eila Smetana samt tortillachips. Härligt mustig! Medelhavspasta med MiFú 20 portioner/1 bleck Valio Eila Crème Fraiche, laktosfri (4134) Dijonsenap Oliver Torkad oregano Torkad basilika Vitlöksklyftor, pressade Riven ost g 2 msk 2 msk Lägg pasta, soltorkade tomater, grillad paprika, oliver och MiFún i blecket. Blanda crème fraiche, matgrädde, dijonsenap och kryddor. Smaka av med salt och peppar. Häll blandningen över pastan i blecket. Strö över riven ost och gratinera i ugn på 175 i ca 20 minuter. Pasta (penne eller fusili) Soltorkade tomater, strimlade Grillad paprika, strimlad 1,2 kg g Koka pastan halva tiden och kyl sedan ned den. Servera med en tomatsallad med Valios Salladsost.

6 Asiatisk MiFúsoppa Krämig och god! INGREDIENSER: Valio Eila Vispgrädde, laktosfri (1499) Valio Eila Smetana, laktosfri (4108) Valio Eila Laktosfritt Smör till stekning (206129) Vatten Wokgrönsaker Grönsaksbuljong Röd currypasta Röd chili, hackad Ingefära, riven Lime, rivet skal och juice 600 g 8 dl 2 dl 8 dl 500 g 1 msk 1 st 1 msk Bryn MiFún tills den får en gyllenbrun färg. Tillsätt sedan currypasta, chili, ingefära, vitlök, och vatten. Låt koka på svag värme i ca 10 minuter. Häll i grädde, smetana, limejuice och rivet skal. Tillsätt wokgrönsaker och låt koka upp. Smaka av med grönsaksfond och eventuellt salt och peppar. Garnera med eller vänd i hackad koriander eller persilja. Vitlöksklyfta, pressad 1 st MiFú stroganoff INGREDIENSER: Valio Eila Laktosfritt Smör till stekning (206129) Morötter, skurna i stavar 5 st Sockerärtor eller sugarsnaps, halverade 400 gr Gul lök, tärnad Tomatpuré 2 dl Dijonsenap Timjan 5 krm Rökt paprikapulver 5 krm Soja och svartpeppar Stek MiFún i smör på hög temperatur så att den får en gyllenbrun färg, ställ sedan åt sidan. Fräs lök och morot i smör på medelvärme så att de mjuknar. Lägg i sockerärtor och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt timjan, rökt paprikapulver, dijonsenap och tomatpuré och rör om. Häll i matgrädden och koka ihop under några minuter. Späd med vatten om det behövs. Tillsätt den stekta MiFún och smaka av med soja och svartpeppar. Servera med ris eller bulgur och färsk timjan.

7 Thailändsk larb med MiFú INGREDIENSER LARB: Salladslökar, finhackade 8 st Schalottenlökar, finhackade 5 st Vegetarisk fisksås 8 msk Sticky rice 10 msk Chilifrukter, finhackade Socker 3 tsk Limejuice Blandade färska örter som koriander, mynta och thaibasilika 3 knippen INGREDIENSER PAPAYASALLAD: Chili 1- Vitlöksklyftor 2- Långbönor eller haricot verts 5 st Grön papaya Socker Vegetarisk fisksås 4 msk Färskpressad limejuice 4 msk Riktigt fräsch! TILLAGNING LARB: Börja med att rosta okokt, thailändskt sticky rice i en torr stekpanna tills det blir gyllengult och luktar popcorn. Stöt i en mortel till ett fint pulver eller kör i en mixer. Sätt åt sidan. Stek MiFún tills den får färg och tillsätt sedan socker, limejuice och fisksås. Blanda ordentligt. Tillsätt schalottenlök, salladslök, chili, grovhackade färska örter och avsluta med att strö över rispulvret (det ger den karakteristiska larbkonsistensen). TILLAGNING PAPAYASALLAD: Mortla chili och vitlök till en fin pasta. Skär långbönor (eller haricot verts) i ca 5 cm långa bitar. Lägg i morteln och banka lite. Skär papayan i fina strimlor och lägg i morteln och banka lite till. Häll över socker, fisksås och limejuice och blanda. Tacogryta med MiFú INGREDIENSER: Krossade tomater Kidneybönor Tacokrydda Röd lök, hackad 500 g Fräs rödlöken och MiFún. Blanda ned tacokryddan. Tillsätt krossade tomater och kidneybönor, låt koka i några minuter. Servera med ris, Valio Eila s laktosfria gräddfil och hackad koriander. Servera larben och papayasalladen med kokt ris (sticky rice).

8 Vad är MiFú? Ett matprotein av mjölk! Med en patenterad unik metod har Valio lyckats kapsla mjölkens protein till en form som kan tillagas, tål hög värme och inte smälter. Hur ser MiFú ut? Kan liknas med cottage cheese i utseende, fast lite större bitar. Men där stannar liknelserna. MiFú är en helt annan produkt. Är MiFú nyttigt? Ja! Rik på protein (14g per 100g) och en låg fetthalt (3%). Fri från laktos. Hur och när använder man MiFú? Till varma maträtter. Kan användas som alternativ till nöt-, fläsk- och kycklingfärs i de flesta rätter. Bara fantasin sätter gränser! MiFú gryn kan även ätas kalla, men det är till varma rätter som MiFú gör sig bäst. Vem passar MiFú? Alla som vill dra ner på konsumtionen av kött, fisk eller fågel. Eller bara om man vill hitta ett nytt gott alternativ till soja- och bönprodukter. Hur ska man tillaga MiFú? Vad kan du om MiFú? Stek MiFún i en stekpanna på hög värme i några minuter tills vätskan kokar bort och MiFún får en fin gyllenbrun stekyta (den får nu en lite fastare konsistens). MiFú går också utmärkt att tillsätta direkt i grytor eller läggas i bleck för gratinering mm. Hur är det möjligt att MiFú inte smälter vid upphettning? Genom en unik och patenterad teknik som Valio har spenderat flera år åt att forska fram. Valio Sverige AB Box Stockholm Tel: konsumentkontakt@valio.fi Tel: valio.se