Inspirationskasse 2 personer v 52 Recept Kött/fisk 300 gram kycklingfilé 300 gram fryst torskrygg 1 förp pulled pork 1 2 Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 500 gram potatis 3 1 Hej! Välkommen till den här veckan som förhoppningsvis bjuder på lite sol. På vår meny hittar du en supersnabb och god tagliatelle med tomatsås, parmesan och hackad mandel. På knappa 20 minuter har du den här lättlagade och smarriga rätten på middagsbordet. Smakpanelens favorit blev utan tvekan den smörstekta torskryggen med ugnsbakad blomkål. Så populär att det blev en kamp över de sista bitarna vid provlagningen. Hoppas den uppskattas lika mycket hemma hos dig. Vi avslutar veckan på bästa sätt med en härlig nachotallrik toppad med pulled pork, mangosalsa och picklad rödlök. Magiskt gott! Lycka till i köket. Grönsaker 2 rödlökar 1 vitlök 1 lime 1 blomkål 1 mango 1 förp spenat 1 färsk persilja 1 färsk basilika 300 gram svartkål 1 förp frysta sojabönor Mejeri 2 dl creme fraiche 150 gram grana padano Övrigt 1 påse mandel 1 påse nachochips 1 förp krossade tomater 3, 1,3 2,3 2 3, 2,3 1 3, 1,3, 1,3 2,3 3 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Parmesanslungad svartkål med stekt kycklingfilé och rostad potatis Recept 2: Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål Recept 3: Tagliatelle med tomat- och basilikasås Recept : Pulled pork nacho med mangosalsa och picklad rödlök Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-15 10 10. Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse 2 pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 52 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, grönsaksbuljong, röd- och vit balsamvinäger, vitvinsvinäger, strösocker.
PARMESANSLUNGAD SVARTKÅL med stekt kyckling och rostad potatis Ca 0 min Kyckling 300 gram kycklingfilé Olivolja och smör* Potatis 00 gram potatis 1 msk olivolja* Salt* Svartkål 200 gram svartkål 1 vitlöksklyfta Olivolja* ½ dl creme fraiche 0 gram riven grana padano markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 593 kcal. 2 g protein, 30 g fett, 37 g kolhydrater. 1½ dl creme fraiche används i recept 3 och. 60 gram grana padano används i recept 3. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis: Skölj och skiva potatisen tunt. Gärna med en mandolin om du har. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min. 3. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingen ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen, under potatisen i ca 15-20 min.. Svartkål: Skölj svartkålen och skär bort stammen. Skär kålen i stora bitar. Skala och finhacka vitlöken. Fräs kålen med vitlöken i lite olja så att den mjuknar. Tillsätt creme fraiche och riven grana padano. Sänk värmen och låt det puttra ihop 2-3 min. Smaka av med salt och peppar. Servera den stekta kycklingen med rostad potatis och parmesanslungad svartkål. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Recept 1 - vecka 52
SMÖRSTEKT TORSKRYGG med ugnsbakad blomkål Ca 5 min Fisk 300 gram tinad torskrygg Smör* Ugnsbakad blomkål ½ blomkål 50 gram smör* ½ färsk basilika 20 gram mandel Sallad ½ förp spenat ½ msk olivolja* 1 tsk vit balsamvinäger* 1. Sätt ugnen på 175 grader. markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 555 kcal. 35 g protein, g fett, 6 g kolhydrater. ½ färsk basilika används i recept 3. 30 gram hackad mandel används i recept 3. ½ blomkål används i recept 3. 2. Ugnsbakad blomkål: Dela blomkålen i två delar. Lägg dem i en ugnsfast form. 3. Bryn smöret i en stekpanna tills det är fint gyllene. Slå smöret över blomkålen och salta och peppra lite lätt. Sätt in i ugnen ca 30-0 min.. Skölj och finhacka basilika och hacka mandlarna. Lägg i en skål och ställ åt sidan. 5. Fisk: Salta och peppra torsken på båda sidor. Värm lite mer smör i stekpannan och stek fisken på medelhög värme på båda sidor ca 2-3 min. Ös smöret i pannan över fisken medans den steks. 6. Sallad: Skölj spenaten och lägg upp i en skål. Ringla över olja, vinäger och smaka av med en nypa salt och peppar. 7. Ugnsbakad blomkål: Ta ut blomkålen. Skeda smöret som finns i formen över blomkålen och strö över basilika och hackade mandlar. Servera fisken tillsammans med bakad blomkål och spenatsallad. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 2 - vecka 52
TAGLIATELLE med tomat- och basilikasås Ca 20 min Pasta 2 port pasta Sås ½ rödlök 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja* 1 förp krossade tomater, ca 290 gram ½ msk grönsaksbuljong* ½ msk balsamvinäger* ½ dl creme fraiche ½ färsk basilika 60 gram grana padano 30 gram mandel Sallad ½ blomkål ½ färsk persilja ½ förp tinade sojabönor ½ msk olivolja* ¼ msk vit balsamvinäger* Salt* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 826 kcal. 3 g protein, 2 g fett, 68 g kolhydrater. 1. Koka upp vatten till pastan. 2. Sås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt krossade tomater, buljong, balsamvinäger och creme fraiche. Låt såsen puttra 10 min. 3. Sallad: Skölj och skiva blomkålen tunt. Skölj och finhacka persilja. Blanda i en skål med sojabönorna och tillsätt olja, vinäger och en nypa salt.. Pasta: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. 5. Sås: Skölj och grovhacka basilikan och tillsätt till tomatsåsen. 6. Sila av pastavattnet och blanda pastan med tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar. Grovhacka mandlarna och strö över riven grana padano och toppa med hackade mandlar. Servera pastan tillsammans med salladen. 1½ dl creme fraiche används i recept 1 och. ½ färsk basilika används i recept 2. ½ blomkål används i recept 2. ½ färsk persilja används i recept. ½ förp sojabönor används i recept. 0 grana padano används i recept 1. 20 gram hackad mandel används i recept 2. Färdig rätt håller sig bra i kylen i 2-3 dagar. Tina gärna sojabönrona i kylen över natten. Recept 3 - vecka 52
PULLED PORK NACHO med mangosalsa och picklad rödlök Ca 35 min Pulled pork 1 förp pulled pork Picklad rödlök 1 rödlök Saft från ½ lime 1 dl vatten* 1 msk strösocker* 2 msk vitvinsvinäger* 1 krm salt* Mangosalsa 1 färsk mango ½ färsk persilja ½ förp tinade sojabönor Skal- och saft från ½ lime 1 krm chiliflakes* Salt* Tillbehör ½-1 påse nachochips 1 dl creme fraiche markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 753 kcal. 33 g protein, g fett, 50 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Pulled pork: Lägg köttet i en ugnsfast form och täck med folie. Sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Picklad rödlök: Skala och skiva rödlöken i tunna ringar och lägg i en skål.. Blanda limesaft, vatten, socker, vinäger och salt i en kastrull och värm på spisen. Det behöver inte koka utan bara så att sockret löser upp sig. Slå lagen över löken och låt det dra till servering. 5. Mangosalsa: Skala och tärna mangon och skölj och finhacka persiljan. Blanda i en skål med sojabönorna och tillsätt rivet limeskal och limesaft. Krydda med chiliflakes samt salt efter smak. 6. Pulled pork: Ta ut köttet ur ugnen och tillsätt den medföljande såsen. Mosa in såsen ordentligt i köttet med hjälp av en gaffel. Lägg upp nachochips på ett fat och fördela kött, mangosalsa, picklad rödlök och creme fraiche över. Ät och njut. ½ färsk persilja används i recept 3. ½ förp sojabönor används i recept 3. 1 dl creme fraiche används i recept 1 och 3. Det går utmärkt att förbereda den picklade rödlöken en dag i förväg och förvara i kylen. Recept - vecka 52
Kommande meny vecka 1 Recept 1: Kycklingpasta med ädelost Recept 2: Yam tofu Recept 3: Nötfärsburgare i pitabröd med ädeloströra Recept : Kokospanerad spätta med mangosalsa och blomkålsris Bra att ha hemma vecka 1 Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, balsamvinäger, japansk soja, honung, 1 ägg, 2 port ris.
Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2- C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans