Inspirationskasse personer v 50 Recept Kött/fisk Ca 300 gram kycklingfilé Ca 50 gram fryst nötfärs Ca 50 gram fryst laxfilé 1 4 Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 1 Hej! Välkommen till en ny vecka fylld av härliga och inspirerande middagar. En lättlagad, snabb och krämig pasta med kyckling och dragon får inleda den här vinterveckan. Perfekt att svänga ihop en dag när tiden är knapp. Vi fortsätter veckan med en riktigt fräsch rätt där de asiatiska smakerna fått sätta sin prägel på den goda köttfärsen. Servera färsen i ett krispigt salladsblad och toppa med en frisk limepicklad rödkål, en riktig hit:) Resten av veckan bjuder på en underbar vegorätt med bakad aubergine, fetaost och granatäpple och avslutas med smakpanelens favorit - stekt lax med granatäppelsallad och rostad blomkålshummus. Hoppas du blir nöjd med veckans middagar. Grönsaker 1 knippe salladslök 1 vitlök 1 bit ingefära 1 paprika 1 aubergine citroner 1 blomkål 1 lime 1 förp machesallad 1 chilipeppar 1 färsk persilja 1 förp gemsallad Ca 500 gram rödkål 1 påse frysta granatäpplekärnor Mejeri dl creme fraiche 150 gram fetaost Övrigt 1 förp kikärtor 1 påse mandelspån 1,, 1, 3 1,,4 1,,3 1,3 3 3 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Dragonkyckling med pasta Recept : Asiatisk färsfräs i salladsblad med limepicklad rödkål Recept 3: Bakad aubergine med fetaost och granatäpple Recept 4: Stekt lax med granatäppelsallad och rostad blomkålshummus Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på 00-15 10 10. Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter, mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 50 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad dragon, cayennepeppar, dijonsenap, grönsaksbuljong, japansk soja, fisksås, honung, vitvinsvinäger, vit balsamvinäger, port valfritt gryn.
DRAGONKYCKLING med pasta port. Ca 0 min Dragonkyckling salladslökar 300 gram kycklingfilé Olivolja* ½ msk torkad dragon* 1 dl creme fraiche ½ dl pastavatten* ½ msk dijonsenap* ½ msk grönsaksbuljong* Saft från ¼ citron Tillbehör port pasta 1 gemsallad ½ paprika markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 566 kcal. 43 g protein, 17 g fett, 3 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Dragonkyckling: Skölj och strimla salladslöken. Skär kycklingen i mindre bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, kyckling och dragon så att kycklingen får lite färg och nästan blir helt genomstekt. Tillsätt creme fraiche, vatten från den kokande pastan, dijonsenap och buljong. Låt puttra ihop ca 3-4 min. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. 3. Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skölj och skär paprikan i bitar. Blanda i en skål. 4. Sila av pastan och blanda samman med kycklingsåsen. Servera tillsammans med sallad vid sidan av. salladslökar används i recept. ¼ dl creme fraiche används i recept 3. ½ citron används i recept 3 och 4. 1 gemsallad används i recept. ½ paprika används i recept. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Recept 1 - vecka 50
ASIATISK FÄRSFRÄS i salladsblad med limepicklad rödkål port. Ca 30 min Färs salladslökar ¼ chilipeppar 1½ vitlöksklyfta ½ msk riven ingefära ½ paprika ¼ blomkål 50 gram tinad nötfärs 1 msk rapsolja* 1¾ msk japansk soja* 1 msk fisksås* ½ msk honung* Saft från ½ lime 1 gemsallad Rödkål 150 gram rödkål Saft- och skal från ½ lime ¼ msk vitvinsvinäger* ½ msk honung* ¼ tsk salt* 1 msk vatten* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 1. Rödkål: Skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Lägg kålen i en bunke och tillsätt rivet limeskal, lime saft, vinäger, honung, salt och vatten. Massera kålen ordentligt med händerna och låt stå till servering.. Färs: Skölj och finhacka salladslök och chili. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och tärna paprikan och finhacka blomkålen till ett smul. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen tills den är genomstekt. Häll över den på en tallrik och stek sedan salladslök, vitlök, chili, ingefära, paprika och blomkål i ny olja ca min. Tillsätt färsen och blanda om. Tillsätt soja, fisksås, honung och limesaft. Fräs ihop och smaka av med salt och peppar. 4. Lossa salladsbladen så att du får minst 4 st. Skölj dem och lägg upp på ett fat. Fördela färsfräset i bladen och toppa med den picklade kålen. Vik ihop och ät med händerna. 37 kcal. 30 g protein, 17 g fett, 3 g kolhydrater. salladslökar används i recept 1. 1 gemsallad används i recept 1. ½ paprika används i recept 1. ¼ blomkål används i recept 4. 100 gram rödkål används i recept 3. Tina gärna nötfärsen i kylen över natten. Vill du har en matigare rätt går det utmärkt att servera lite ris vid sidan om. Recept - vecka 50
BAKAD AUBERGINE med fetaost och granatäpple port. Ca 45 min Aubergine 1 aubergine 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja* Fetaoströra 75 gram fetaost ¼ dl creme fraiche Skal från ¼ citron ½ tsk citronsaft ½ tsk honung* ¼ färsk persilja Sallad ½ förp machesallad 100 gram rödkål ½ förp kikärtor ¼ påse tinade granatäpplekärnor 1 msk olivolja* ½ msk vit balsamvinäger* ½ påse mandelspån markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 541 kcal. 19 g protein, 36 g fett, 9 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Aubergine: Halvera auberginen och skär rutmönster i varje halva. Lägg dem i en ugnsfast form. Skala och riv vitlök. Gnid in vitlök, olja, salt och peppar över varje auberginehalva. Baka i ugnen ca 40 min. 3. Fetaoströra: Mosa ihop fetaosten i en skål med creme fraiche, rivet citronskal, citronsaft, honung och finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar. 4. Sallad: Skölj salladen och skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Blanda samman alla ingredienser i en skål med granatäpplekärnor, olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar. Tillsätt mandelspån strax innan servering. Ta ut auberginehalvorna och lägg upp på ett fat. Klicka över fetaoströra och toppa med sallad eller servera salladen vid sidan av. 1 dl creme fraiche används i recept 1. ½ citron används i recept 1 och 4. ½ förp machesallad används i recept 4. 150 gram rödkål används i recept. ½ förp kikärtor används i recept 4. ¼ påse granatäpplekärnor används i recept 4. ¼ färsk persilja används i recept 4. Recept 3 - vecka 50 Auberginen kan förbakas 30 min i ugnen en dag i förväg.
STEKT LAX med granatäppelsallad och blomkålshummus port. Ca 30 min Lax 50 gram tinad laxfilé Olivolja och smör* Blomkålshummus ¼ blomkål vitlöksklyftor 1½ msk olivolja* Salt* ½ förp kikärtor Saft från ¼ citron ½-1 krm cayennepeppar* Salt* Granatäppelsallad ½ förp machesallad ¼ färsk persilja ¼ påse tinade granatäpplekärnor Tillbehör port valfritt gryn* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 735 kcal. 40 g protein, 37 g fett, 55 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Blomkålshummus: Dela blomkålen i mindre buketter och lägg i en ugnsfast form. Skala vitlöksklyftorna och tillsätt till blomkålen. Ringla över ½ msk olja och en nypa salt och blanda om. Rosta i ugnen 0 min. 3. Tillbehör: Koka gryn enligt anvisning på förpackningen. 4. Granatäppelsallad: Skölj salladen och skölj och grovhacka persiljan. Blanda i en skål med de tinade granatäpplekärnorna. 5. Lax: Krydda laxen med salt och peppar. Hetta upp olja och smör och stek laxen ca min på båda sidor. 6. Blomkålshummus: Mixa samman rostad blomkål, vitlök, avrunna kikärtor, 1 msk olja, citronsaft och cayennepeppar i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt. Servera den stekta laxen med rostad blomkålshummus, gryn och granatäppelsallad. ½ blomkål används i recept. ½ förp kikärtor används i recept 3. ½ förp machesallad används i recept 3. ¼ färsk persilja används i recept 3. ¼ påse granatäpplekärnor används i recept 3. ½ citron används i recept 1 och 3. Recept 4 - vecka 50 Blomkålshummusen kan tillagas en dag i förväg.
Kommande meny vecka 51 Recept 1: Torsk med fetaostpesto och karamelliserade tomater Recept : Grekiska biffar med fruktig sallad och örtdressing Recept 3: Pluras kycklingschnitzel med klyftpotatis och sallad Recept 4: Grillad sparris- och halloumipasta Bra att ha hemma vecka 51 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad rosmarin, torkad basilika, vit balsamvinäger, valfri vinäger, strösocker, honung, senap, 1 ägg, bakplåtspapper.
Jul, jul strålande jul! Vår kock Mari har tagit fram två kompletta julbord med både klassiska rätter och nya spännande smaker. Mathemma allt till julbordet på fem minuter och njut av en fridfull jul. Du som är matkassekund får nu 100 kr i rabatt* vid köp av valfritt julbord. Använd koden JulbordMK018. God Jul önskar vi på MatHem! 100:- rabatt* med koden JULBORDMK018 Mathems klassiska julbord för 8 personer Mathems veganska julbord för 8 personer *Erbjudandet är giltigt t o m 018-1-31 vid köp för minst 800 kr. Koden kan nyttjas vid ett köptillfälle och går ej att kombinera med andra erbjudanden.