MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 2, Nyheter!

Transkript

1 MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 2, 2012 Nyheter! Enghav Sill, opanerad och panerad MSC Polarbröd Jubileumskaka Landgångsbröd 2012 år 5

2 Triss i ess från din konditor! Blåbärskaka, Hallonkaka och Rabarberkaka Conditos kakor är till bredden fyllda av hela fina färskfrusna bär och rabarber. Alla bakade med en härlig spröd deg av vår passionerade Conditor. Erbjud dina kunder det bästa av klassiskt goda smaker. BlåbärskakaHallonkaka Rabarberkaka Ett komplett sortiment för alla smaker Chokladrutor Mormos äppelkaka Jordgubb/Mandarin gluten och laktosfri Cheesecake citron Äppelkaka Amerikansk chokladtårta Blåbärstårta med yoghurt Cheesecake jordgubb Cheesecake hallon Cheesecake naturell Chokladbakelse Petit Choux choklad Petit Choux vanilj STRANDBERGSGATAN STOCKHOLM TEL: , FAX:

3 Receptfolder smörgåstårtor A4.indd Ett jubileum och en landgång Jubileumskaka Sveriges mest älskade Polarkaka fyller 40 år! Det firar vi med den halvmåneformade Jubileumskakan, ett mjukt, fluffigt vetebröd av finaste kvalitet. Som allt annat Polarbröd är det mjölkfritt, utan konserveringsmedel och bakat endast med vegetabiliska fetter. Landgångsbröd Ett nytt sorts landgångsbröd som höjer sig från mängden. Till skillnad från vanliga tråkiga formbröd håller sig detta fräscht utan att bli blött och kletigt. Landgångsbröd är helt enkelt det bästa för dig som vill satsa på kvalitet. Jubileumskaka NYHETER! Landgångsbröd Inspireras av Polarbröd Polarbröd har gjort en receptfolder med sex läckra smörgåstårtor. Ring eller maila så skickar vi den till dig! Sex läckra smörgåstårtor

4 Fina fiskar för finsmakare Havrepanerad sej Här bjuds du på den bästa biten av ryggfilén lions. Den unika, tunna och spröda paneringen gör dessutom att det blir ett riktigt högt fiskinnehåll. Lika lätt att tillaga som god. Som hemlagat helt enkelt. Sejrygg med broccoli- och ostsås Ryggfile på sej av högsta kvalitet, omgiven av en krämig mild ostsås och krispig broccoli. Praktisk och enkel hantering, passar gastronormbleck och kommer utan aluminiumform vilket är bra för miljön. Smakar och ser ut som hemlagad och tål dessutom lång varmhållning. Enkel sillflundra - MSC Vår sill kommer från MSC-certifierade bestånd i de klara vattnen utanför Norge. Oavsett om du väljer den opanerade eller den panerade så får du alltid en unikt bra kvalitet. Sill är dessutom en av våra nyttigaste och godaste fiskar med möjlighet att variera i oändlighet. Ostmästaren! Servera våra portionsförpackade godingar hygieniskt, gott, trendigt. Välj mellan MiniBabybel, Den Skrattande kon och Cantadou.

5 Receptbiten! Zigeunersås 1 burk passerade tomater 5 dl vispgrädde 3 paprikor i olika färger 3 vitlöksklyftor 1 gul lök salt peppar paprikapulver chilikrydda Fräs lök och paprika tills löken blivit glansig färg. Tillsätt de passerade tomaterna och vispgrädden samt pressa i vitlöksklyftorna. Krydda med salt, peppar paprikapulver och chilikrydda. Kaprissås 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar 1 msk kapris 1 msk senap 1½ tsk salt ½ tsk vitpeppar 2 msk vetemjöl 3 dl vatten eller köttbuljong 1½ dl gräddfil eller crème fraiche Ev lite soja Skala och hacka löken och fräs den i matfettet. Tillsätt kapris, senap, salt och peppar och rör om ordentligt. Rör ut mjölet i vatten eller buljong och häll det i stekpannan. Låt såsen sjuda 3 5 minuter. Lägg ner köttet i såsen och låt puttra ca 5 minuter eller tills köttet är mört. Pröva med en sticka. Goda tillbehör schnitzlar Österrikisk potatissallad 1 kg potatis av fast sort 1 gul lök 2 ½ dl grönsaks- eller köttbuljong ½ msk stark senap 2 msk vitvinsvinäger 4 msk olja 150 g salladsblad 1 knippa gräslök salt peppar Tvätta potatisen grundligt och lägg den i en kastrull med vatten. Koka upp och låt koka i 20 minuter tills potatisen är färdig. Skala löken och hacka den fint. Lägg den skalade löken i en kastrull tillsammans med buljongen och koka upp. Tillsätt senap, vinäger, salt och peppar till buljongen och blanda väl. Vispa ner oljan lite i taget så att dressingen tjocknar. Låt potatisen rinna av och svalna lätt. Skala den och skär i skivor. Blanda den skivade potatisen med dressingen i en skål och låt dra minst 30 minuter. Skölj och torka av salladen. Skär salladen i strimlor och ta bort ev stjälkar. Skölj och torka av gräslöken och hacka den fint. Blanda gräslöken med grönsalladen. Blanda ihop potatis och grönsallad. Smaka av med salt och peppar och servera salladen till grillat kött, schnitzel eller korv. Ägghack med tillbehör 4 ägg nästan hårdkokta (6 min) 3 msk kapris 2 dl gröna oliver 12 sardellfiléer ca ½ dl olivolja 1 dl hackad bladpersilja 2 krm nymald svartpeppar citronklyftor Hacka ägg, kapris, oliver och sardeller. Blanda med olivolja, persilja och svartpeppar i en skål. Servera schnitzlarna med garnityr och citronklyftor.

6 Green burger Green nugg ets d Schnitzel opanera Schnitzel opanerad Gjord av högklassig svensk köttråvara av urbenad kottlettrad. Mörad, bankad och redo oavsett om du ska göra rullader, piccata eller en egen klassisk schnitzel. Här får du en schnitzel precis som du vill ha den saftig, god och med minimal krympning. Närproducerat! Lecora tar kött från närliggande gårdar runt Vadstena och har högsta krav på god djurhållning. Full spårbarhet är en självklarhet liksom att alltid värna om miljön. Besök oss gärna på vår Facebooksida. Skanna koden för att komma dit. Green burger och Green nuggets Vill du ha en god vegetarisk rätt ska du välja testvinnaren Green burger eller Green nuggets. Hela fina bitar av grönskar som harmoniserar väl med varandra och som tillsammans med en spröd, tunn panering ger en oöverträffad kvalitet. Bli en vinnare du också med ett perfekt resultat varje gång. Art.nr Artikel CONDITO 8964 Blåbärskaka 8983 Hallonkaka 9361 Rabarberkaka Vikt/st 1150 g 1050 g 1000 g Antal Vikt/krt 4 st 4 st 4 st POLARBRÖD 111 Jubileumskaka 200 g 12 st 123 Langångsbröd 75 g 64 st Ocean/Enghav 0805 E Sillflundra, opanerad MSC g 0841 E Sillflundra, panerad förstekt g 0685 E Havrepanerad sej g 35 st 3650 O Sejrygg med broccoli- och ostsås 1800 g 3 st 4,6 kg 4,2 kg 4,0 kg 2,4 kg 4,8 kg 5,0 kg 5,0 kg 5,0 kg 5,4 kg E=Enghav O=Ocean LECORA 1052 Schnitzel, opanerad 1215 Green burger 1225 Green nuggets BEL Den skrattande kon Den skrattande kon MiniBabybel MiniBabybel Cantadou vitlök/örter ca. 120 g st 3,6 kg 85 g 36 st 3,06 kg 22 g ca. 128 st 3,0 kg 140 g 16 g 120 g 22 g 16,6 g 16 st 2,24 kg 576 st 9,6 kg 15 st 1,8 kg 96 st 2,11 kg 216 st 3,6 kg