Kycklinggryta. med paprika och oliver. Vecka 15

Transkript

1 Kycklinggryta med paprika och oliver A

2 Kycklinggryta med paprika och oliver En supergod och färggrann kycklinggryta med paprika och oliver som du svänger ihop på nolltid! Med ingredienser som lök, vitlök, tomat paprika, oliver och babyspenat får du både en mättande och nyttig kycklinggryta. Servera tillsammans med couscous och njut! 4 portioner Kycklinggryta 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 röda paprikor 4 kycklingfiléer 2 msk olivolja salt och peppar 2 msk tomatpuré 390 g passerade tomater Couscous 4 portioner couscous 1 grönsaksbuljongtärning 70 g urkärnade svarta oliver 65 g babyspenat 1. Kycklinggryta: Skala och skiva lök och vitlök. Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Skär kycklingen i mindre bitar. 2. Bryn kycklingen i olivoljan i en stor gryta. Krydda med salt och peppar. Tillsätt lök, vitlök, paprika och tomatpuré, fräs ca 3 minuter. 3. Blanda ner tomaterna. Låt puttra ihop ca minuter under lock tills kycklingen är genomkokt. Smaka av med salt och peppar. 4. Couscous: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen tillsammans med buljongtärningen. Tillsätt oliverna samtidigt som grynen. Vänd ner spenaten när couscousen är klar. 5. Servera grytan med couscous. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2048 kj/489 kcal. Protein 37,9 g. Fett,2 g. Kolhydrater 46,6 g. Kockknepet Gult med gurkmeja! Koka med lite gurkmeja i vattnet till couscousen så får den en härlig gul färg. Det fungerar även på pasta!

3 Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök B

4 Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök är en färgsprakande fiskrätt där läckerheter som rödspättafilé, sambal oelek, vispgrädde, lök, curry och ströbröd bildar en spännande smakkombination. Till spättan serveras pressad potatis, syrlig morotssallad med rädisor och rucola samt citronklyftor. Mums! 4 portioner 900 g potatis Rödspätta 800 g rödspättafilé 1 tsk sambal oelek 1 1/2 dl vispgrädde 1 dl mjölk 1 tsk salt 2 gula lökar 1 msk smör eller margarin 1 msk curry 1 msk ströbröd Morotssallad 2 morötter 1/2 knippe rädisor 1/2 påse (à 65 g) rucola 1 citron 1. Tina fisken. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Skala och koka potatisen. 4. Rödspätta: Rulla spättafiléerna och lägg dem i en ugnssäker form. 5. Rör ihop sambal oelek, grädde och mjölk. Krydda med salt och häll såsen över fisken. Sätt in formen mitt i ugnen ca minuter. 6. Skala, strimla och fräs löken mjuk i matfettet i en stekpanna. Rör ner curryn och stek ytterligare någon minut. Ta ut fisken och fördela över den varma löken. Strö över ströbrödet och sätt in i ugnen ytterligare minuter. 7. Morotssallad: Skala och hyvla morötterna i remsor med en potatisskalare. Ansa och skär rädisorna i skivor. 8. Blanda morötter, rädisor och rucola med citronsaft från halva citronen och skär resten av citronen i klyftor. 9. Pressa potatisen och servera den till spättan, morotssalladen och citronklyftorna. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2449 kj/586 kcal. Protein 49,2 g. Fett 20,0 g. Kolhydrater 47,9 g.

5 Viltfärsjärpar med sockerärter C

6 Viltfärsjärpar med sockerärter Viltfärsjärpar med sockerärter är ett fantastiskt recept som bara måste provas! Härligt köttiga järpar, med smak av vilt, serveras med ljuvlig gräddsås, kokt potatis och färggranna sockerärter. Smaklig måltid! 4 portioner ca 500 g älgfärs 900 g potatis 1 ägg 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 msk smör eller margarin 2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 1 1/2 dl vispgrädde 1 msk majsstärkelse (Maizena) 1/2 kruka persilja 0 g sockerärter 1. Tina färsen. 2. Skala och koka potatisen. 3. Blanda ägg, ströbröd och mjölk, låt det svälla ca 2 minuter. 4. Blanda äggsmeten med färs, salt och peppar. Forma färsen till järpar. 5. Stek järparna runtom i matfettet i en stekpanna ca 8 minuter. Lyft upp på en tallrik. Blanda buljong, grädde och majsstärkelse i stekpannan låt sjuda några minuter under vispning. Hacka persiljan och vänd ner i såsen. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka järparna i såsen och låt dem bli varma. 6. Koka sockerärterna i saltat vatten ca 4 minuter. 7. Servera järparna med potatis och sockerärter. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2344 kj/561 kcal. Protein 37,6 g. Fett 22,5 g. Kolhydrater 47,8 g. Barnknepet Lägg persiljan i en mugg och låt barnen klippa persiljan fint innan den ska vändas ner i såsen. Knivfritt!

7 Svamppasta med rostas och persilja D

8 Svamppasta med rostas och persilja Denna svamppasta med rostas och persilja är en fräsch och tilltalande pastarätt som du ganska enkelt tillagar på kastanjechampinjoner, lök, pasta (gärna bucatini), möra bitar rostas och krämig crème fraiche. Pastan serveras med en smakrik sallad gjord på tomater, rucola, olivolja, vinäger och dijonsenap. 4 portioner 4 portioner pasta, gärna bucatini 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 250 g kastanjechampinjoner 1 msk olja salt och peppar 2 skivor rostas 1 msk smör eller margarin 2 dl crème fraiche 1 dl vatten 1 köttbuljongstärning eller fond 1/2 kruka persilja Sallad 2 tomater 1 tsk olivolja 1 tsk vitvinsvinäger 1 tsk dijonsenap 1/2 påse (à 65 g) rucola 1. Sätt på en kastrull vatten till pastan. 2. Skala och hacka lök och vitlök. 3. Dela svampen i halvor och stek dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vänd ner lök och vitlök efter en stund och stek ytterligare någon minut. 4. Skär köttet i tärningar och stek i matfettet i en stekpanna tills det får färg. Lägg köttet och svampen i en kastrull och rör ner crème fraiche, vatten och buljongtärning. 5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 6. Hacka persiljan. Blanda ner såsen och persiljan i pastan. 7. Sallad: Skär tomaterna i bitar. Rör ihop olivolja, vinäger och senap. Blanda dressingen med tomaterna. Krydda med salt och peppar och vänd ner rucolan. 8. Servera pastan med salladen. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2480 kj/593 kcal. Protein 27,3 g. Fett 28,2 g. Kolhydrater 54,7 g.

9 Fläskkarré med ingefärssås E

10 Fläskkarré med ingefärssås Ett festligt recept på fläskkarré med delikat ingefärssås. Köttet får lite yta i stekpannan och får sedan sjuda tillsammans med härlig blandning av soja, vinäger, honung och vatten. Servera fläskkarrén med nykokt ris och romansallad med rädisor och gräslök. 4 portioner 4 portioner ris Sallad 1 romansallad 1/2 knippe rädisor 20 g gräslök 1 msk vitvinsvinäger salt och peppar Fläskkarré 2 msk riven ingefära 2 msk kinesisk soja 3 msk balsamvinäger 2 msk flytande honung 1 dl vatten 4 skivor fläskkarré 1 msk olja 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Sallad: Skär salladen i bitar och rädisorna i fjärdedelar. Hacka gräslöken. Lägg allt i en bunke. Blanda salladen med vinäger och krydda med salt och peppar. 3. Fläskkarré: Blanda riven ingefära med soja, vinäger, honung och vatten. 4. Stek karrén i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Häll över sojablandningen och låt sjuda tills karrén är klar, ca 5 minuter. 5. Servera karrén med ris och sallad. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2661 kj/635 kcal. Protein 41,7 g. Fett 26,2 g. Kolhydrater 57,2 g. Kockknepet Krispiga grönsaker Lägg de skivade rädisorna och skurna salladen i iskallt vatten så blir det krispiga och goda. Fungerar också som uppiggare till lite mjuka grönsaker. Fredagsmys Är man sugen på lite hemmagjord glass och har lite frysta bär, yoghurt och socker hemma? Då kan vi tipsa om receptet Egen glass på ICA.se!

11 Råvaror ns Tid är något som man inte kan få för mycket av. Vardagarna kan vara snärjiga, mycket ska hinnas med och när arbetsdagen är över går många runt lite mållöst i butiken och undrar vad de ska laga till middag. Om man har ICAs matkasse sparar man säkert flera timmar i veckan på att slippa planera, handlar och framför allt tänka ut något nyttigt som ska hamna på tallriken. Det har vi redan gjort åt dig. Smakligt vecka! ns meny A B C Kycklinggryta med paprika och oliver Ugngratinerad spätta med currystekt lök Viltfärsbiffar med sockerärter D E Svamppasta med rostas och persilja Fläskkarré med ingefärssås Snabb! Tips och kom ihåg Förbered. Tina fisken och färsen i kylskåp kvällen innan de ska ätas. Kycklinggrytan, spättagratängen och järparna kan göras i förväg. På så sätt kan man spara lite tid. Värm rätterna när de ska ätas. Hållbarhet. Kontrollera datumet på kycklingfiléerna, karrén och rostasen och planera in rätternas tillagningsdag därefter. Persiljan trivs i ett fönster. Ge den gärna en skvätt vatten om den börjar sloka. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur. Ingrediens i flera rätter. Rädisor: B och E. Persilja: C och D. Rucola: B och D. Grädde: B och C. Ta tillvara. Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagning. Gratängen och järparna kan frysas in. Äggen som blir över är goda och mättande till frukost!

12 Det här har du fått i din kasse Kylda varor 1 förp vispgrädde 1 förp kycklingfilé 1 förp crème fraiche 1 förp karré 1 förp rostas 4-pack ägg Frysta varor 1 förp rödspätta 1 förp älgfärs Torra varor 1 förp passerade tomater 1 förp couscous 1 förp snack oliver 1 förp pasta Frukt och grönt 2 förp potatis 4 gula lökar 2 morötter 1 knippe rädisor 1 citron 2 röda paprikor 1 förp babyspenat 1 kruka persilja 1 förp sockerärter 2 tomater 1 förp rucola 1 förp romansallad 1 ask gräslök 1 bit ingefära 1 förp champinjoner Basvaror du behöver denna vecka 2 vitlöksklyftor, olivolja, tomatpuré, grönsaksbuljongtärning, sambal oelek, mjölk, salt, peppar, smör eller margarin, curry, ströbröd, kyckling- och köttbuljong (tärning eller fond), majsstärkelse (Maizena), olja, vitvinsvinäger, dijonsenap, 4 portioner ris, kinesisk soja, balsamvinäger, flytande honung. Rödspätta Rödspättan är en fisk som bland annat finns längs med Skagerak, Kattegatt och södra Östersjön upp till Gotland ungefär. Det är en av de mest populära fiskarna tack vare sitt mjälla och god kött. Den har en given plats i den svenska matkulturen. Den är god att panera eller gratinera i ugnsform med en god sås över. En stor rödspätta som väger över ett kilo kallas kungsflundra. Den kan bli upp till 7 kg tung!

13 Råvaror ns Tid är något som man inte kan få för mycket av. Vardagarna kan vara snärjiga, mycket ska hinnas med och när arbetsdagen är över går många runt lite mållöst i butiken och undrar vad de ska laga till middag. Om man har ICAs matkasse sparar man säkert flera timmar i veckan på att slippa planera, handlar och framför allt tänka ut något nyttigt som ska hamna på tallriken. Det har vi redan gjort åt dig. Smakligt vecka! ns meny A B C Kycklinggryta med paprika och oliver Ugngratinerad spätta med currystekt lök Viltfärsbiffar med sockerärter D E Svamppasta med rostas och persilja Fläskkarré med ingefärssås Snabb! Tips och kom ihåg Laktosfritt denna vecka. Laktosfri crème fraiche används i svamppastan. I spättareceptet och i järpreceptet använd laktosfri vispgrädde. Förbered. Tina fisken och färsen i kylskåp kvällen innan de ska ätas. Kycklinggrytan, spättagratängen och järparna kan göras i förväg. På så sätt kan man spara lite tid. Värm rätterna när de ska ätas. Hållbarhet. Kontrollera datumet på kycklingfiléerna, karrén och rostasen och planera in rätternas tillagningsdag därefter. Persiljan trivs i ett fönster. Ge den gärna en skvätt vatten om den börjar sloka. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur. Ingrediens i flera rätter. Rädisor: B och E. Persilja: C och D. Rucola: B och D. Grädde: B och C. Ta tillvara. Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagning. Gratängen och järparna kan frysas in. Äggen som blir över är goda och mättande till frukost!

14 Det här har du fått i din kasse Kylda varor 1 förp kycklingfilé 1 förp karré 1 förp rostas 4-pack ägg 1 förp laktosfri crème fraiche 1 förp laktosfri vispgrädde Frysta varor 1 förp rödspätta 1 förp älgfärs Torra varor 1 förp passerade tomater 1 förp couscous 1 förp snack oliver 1 förp pasta Frukt och grönt 2 förp potatis 4 gula lökar 2 morötter 1 knippe rädisor 1 citron 2 röda paprikor 1 förp babyspenat 1 kruka persilja 1 förp sockerärter 2 tomater 1 förp rucola 1 förp romansallad 1 ask gräslök 1 bit ingefära 1 förp champinjoner Basvaror du behöver denna vecka 2 vitlöksklyftor, olivolja, tomatpuré, grönsaksbuljongtärning, sambal oelek, laktosfri mjölk, salt, peppar, laktosfritt smör eller margarin, curry, ströbröd, kyckling- och köttbuljong (tärning eller fond), majsstärkelse (Maizena), olja, vitvinsvinäger, dijonsenap, 4 portioner ris, kinesisk soja, balsamvinäger, flytande honung. Rödspätta Rödspättan är en fisk som bland annat finns längs med Skagerak, Kattegatt och södra Östersjön upp till Gotland ungefär. Det är en av de mest populära fiskarna tack vare sitt mjälla och god kött. Den har en given plats i den svenska matkulturen. Den är god att panera eller gratinera i ugnsform med en god sås över. En stor rödspätta som väger över ett kilo kallas kungsflundra. Den kan bli upp till 7 kg tung!