Ingredienser v 44. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 44. Familjekasse 5-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse 5-dagar v Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs förp bacon 500 gram fryst koljafilé Recept 2 5 Potatis/ris/pasta 2 kg mjölig potatis,5 Hej! Marinerad kyckling på tortillabröd med coleslaw och salsa verde får inleda denna matkassevecka. Kycklingen kan med fördel läggas i marinaden en dag i förväg och förvaras i kylen. Veckan fortsätter med en klassisk chili con carne som serveras med ris och grönsallad samt en underbart god halloumiburgare med picklad rödlök. Den picklade rödlöken blir allra godast om den får stå i kylen i minst dygn. Men finns inte tid till det går det lika bra att snabbpickla löken under tiden du tillagar din middag. Jordärtskockssoppa med timjan och parmesan och en lättlagad fisk i ugn med gyllene mos är fler av veckans goda middagar. Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Marinerad kyckling på tortillabröd med coleslaw och salsa verde Recept 2: Chili con carne med ris Recept : Halloumiburgare med avokado, picklad rödlök och coleslaw Recept : Jordärtskockssoppa med timjan och parmesan Recept 5: Ugnsstekt fisk med gyllene mos Grönsaker vitlök rödlök 2 gula lökar knippe salladslök 2 lime citron bit ingefära färsk jalapeno 2 avokado tomat broccoli 500 gram morötter 500 gram jordärtskockor 500 gram vitkål salladshuvud färsk mynta färsk timjan Mejeri 00 gram halloumi 50 gram grana padano dl vispgrädde 2 dl creme fraiche Övrigt förp tortillabröd förp hamburgerbröd burk soltorkade tomater förp krossade tomater förp vita bönor flaska vitt matlagningsvin Med reservation för eventuella ändringar.,2, 2,, 2 5,, 2,,5,5 2 2 Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, chiliflakes, spiskummin, paprikapulver, vitvinsvinäger, balsamvinäger, ättiksprit, grönsaksfond, köttfond, japansk soja, tomatpuré, vetemjöl, honung, strösocker, mjölk, port ris.

2 MARINERAD KYCKLING på tortilla med coleslaw och salsa port. Ca 0 min Kyckling msk japansk soja* 2 msk rapsolja* krm svartpeppar* 2 msk honung* 2 vitlöksklyftor msk vetemjöl* 600 gram kycklingfilé Rapsolja till stekning* Coleslaw 200 gram morötter 00 gram vitkål ½ knippe salladslök msk riven ingefära Saften från lime msk rapsolja* tsk honung* ¾- tsk salt* krm svartpeppar* Salsa färsk jalapeno 2 vitlöksklyftor tsk honung* Saften från lime ½ msk vitvinsvinäger* msk rapsolja* ½ färsk mynta Salt* Tillbehör förp tortillabröd 500 kcal. 8 g protein, 25 g fett, 28 g kolhydrater.. Kyckling: Ta fram en stor bunke. Blanda ihop soja, olja, peppar och honung. Skala och riv i vitlök. Häll mjöl på en tallrik. 2. Dela kycklingen på längden till tunnare filéer. Vänd kycklingfiléerna i mjölet och lägg ner i marinaden. Låt marinera minst 0 min.. Coleslaw: Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skölj och strimla salladslöken. Skala och riv ingefäran. Blanda samman i en skål och tillsätt limesaft, olja, honung, salt och peppar. Blanda om ordentligt.. Salsa: Skölj och hacka jalapeno och skala och grovhacka vitlöken. Blanda samman i en djup skål med honung, limesaft, vinäger, olja, myntablad och en nypa salt. Mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer. 5. Kyckling: Hetta upp en stekpanna med olja. Skaka av marinaden från kycklingfiléerna och stek kycklingen på medelvärme på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Var försiktig så att de inte bränns vid då det är honung i marinaden. Sänk värmen ordentligt och låt kycklingen bli klar i pannan. Skiva upp kycklingen och servera på tortillabröd med coleslaw och salsa. 00 gram morötter används i recept. 200 gram vitkål används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. Recept - vecka Kycklingen kan marineras en dag i förväg och förvaras i kylen.

3 CHILI CON CARNE med ris port. Ca 0 min Chili con carne gul lök vitlöksklyftor 500 gram nötfärs msk olivolja* tsk spiskummin* tsk paprikapulver* tsk torkad basilika* ½- tsk chiliflakes* msk balsamvinäger* 2 msk tomatpuré* tsk honung* 2 dl vatten* förp krossade tomater 2 msk köttfond* förp vita bönor Tillbehör port ris* ¾ salladshuvud tomat * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Chili con carne: Skala och finhacka lök och vitlök. Bryn färsen i olja tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, spiskummin, paprikapulver, basilika och chiliflakes. Stek ytterligare i ca 2 min. Tillsätt balsamvinäger, tomatpuré och honung och fräs 0 sek. Tillsätt vatten, krossade tomater och köttfond och puttra under lock i ca 0 min.. Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Tillsätt till chili con carnen. Smaka av med salt och peppar.. Tillbehör: Skölj och strimla sallad och skölj och skär tomaten i bitar. Lägg upp i en skål. Servera chili con carnen tillsammans med ris och sallad. 599 kcal. 8 g protein, 9 g fett, 66 g kolhydrater. ¼ salladshuvud, hela salladsblad används i recept. Färdig rätt håller sig bra i kylen i ca - dagar och går även att frysa in. Recept 2 - vecka

4 HALLOUMIBURGARE med avokado, picklad rödlök och coleslaw port. Ca 0 min Halloumiburgare 00 gram halloumi Olivolja* förp hamburgerbröd 2 avokado ¼ salladshuvud, salladsblad Picklad rödlök rödlök ½ dl vatten* ½ dl ättiksprit* ½ dl socker* krm salt* Dressing Ca 8 soltorkade tomater ½ knippe salladslök dl creme fraiche 2 krm chiliflakes* Salt* Coleslaw 200 gram vitkål 00 gram morötter ½ citron tsk honung* tsk vitvinsvinäger* dl creme fraiche 89 kcal. g protein, 57 g fett, 57 g kolhydrater. ¾ salladshuvud används i recept gram morötter används i recept. 00 gram vitkål används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. Ca ½ burk soltorkade tomater används i recept 5.. Sätt ugnen på det gradantal brödförpackningen visar. 2. Picklad rödlök: Gör gärna detta en dag i förväg om möjlighet finns! Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Koka snabbt ihop vatten, ättika, socker och salt. Häll den heta lagen över löken, sätt på lock och låt dra i -2 tim. Löken håller sig bra i kylen i 2- dagar.. Dressing: Finhacka de soltorkade tomaterna och skölj och finstrimla salladslöken. Blanda i en skål med creme fraiche och chiliflakes. Smaka av med salt.. Coleslaw: Skölj vitkålen och riv den tunt, gärna med en mandolin annars med hjälp av en osthyvel. Skala och riv morötter. Blanda i en skål och tillsätt citronsaft, honung, vinäger och creme fraiche. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar. 5. Halloumiburgare: Dela varje halloumi i två bitar så att du får st tjocka skivor. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek halloumiskivorna gyllene på båda sidor. 6. Värm bröden i ugnen. Skär avokadon i skivor och skölj salladsbladen. Montera ihop burgarna med salladsblad, halloumiskiva, avokado, dressing och toppa med picklad rödlök. Servera tillsammans med coleslaw vid sidan om. Recept - vecka Lägg gärna in rödlöken i lagen kvällen innan.

5 JORDÄRTSKOCKSSOPPA med timjan och parmesan port. Ca 0 min Soppa 500 gram jordärtskockor 500 gram mjölig potatis ½ gul lök 2 vitlöksklyftor msk smör* tsk timjanblad 2½ dl vitt matlagningsvin 8 dl vatten* 2 msk grönsaksfond* dl vispgrädde Topping 50 gram grana padano Timjankvistar Tillbehör förp bacon * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 676 kcal 8 g protein, 7 g fett, g kolhydrater.. Soppa: Skala och dela jordärtskockor och potatis i mindre bitar. Skala och grovhacka lök och vitlök. 2. Fräs alltsammans i smör i en stor kastrull utan att det tar färg. Krydda med timjanblad och tillsätt vitt vin. Låt puttra i ca min. Tillsätt vatten och grönsaksfond och låt koka upp. Sänk värmen och sjud under lock i ca 20 min.. Tillbehör: Tärna baconet smått. Stek i en het panna så att det blir riktigt krispigt. Häll över baconet på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.. Soppa: Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar. 5. Topping: Toppa soppan med bacon, riven grana padano och timjankvistar. 700 gram mjölig potatis används i recept gram grana padano används i recept 5. Soppan kan tillagas i förväg. Den håller sig fint i kylen i ca dagar och går även att frysa in. Recept - vecka

6 UGNSSTEKT FISK med gyllene mos port. Ca 0 min Fisk Ca 500 gram tinad koljafilé Olivolja och smör* Gyllene mos 700 gram mjölig potatis Salt* Ca ½ burk soltorkade tomater 50 gram grana padano 50 gram smör* 2 msk mjölk* Tillbehör broccoli. Värm ugnen till 75 grader. * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 55 kcal. 9 g protein, 2 g fett, 2 g kolhydrater. Ca 8 soltorkade tomater används i recept. 500 gram mjölig potatis används i recept. 50 gram grana padano används i recept. 2. Gyllene mos: Skala potatisen och dela på mitten. Koka i saltat vatten i ca 5 min.. Finhacka de soltorkade tomaterna och finriv grana padano. Lägg åt sidan.. Fisk: Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar efter smak. Ringla lite olja och klicka lite smör över fisken. Sätt in i ugnen i ca 0-2 min. 5. Tillbehör: Skölj broccolin och skär den i buketter. Koka broccolibuketterna ca min strax innan servering. 6. Gyllene mos: Sila av potatisvattnet och tillsätt smör och mjölk. Vispa ihop till ett mos med hjälp av en ballongvisp. Tillsätt soltorkade tomater och riven ost och blanda samman. Smaka av med salt och peppar. Servera fisken tillsammans med gyllene mos och broccoli. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 5 - vecka

7 Kommande meny vecka 5 Recept : Snabb pastagratäng med färs och pesto Recept 2: Fiskpinnar med örtkrossad potatis och gröna ärtor Recept : Enchiladas med Mifu Recept : Kycklingkorvgryta med ris och sallad Recept 5: Rostad kyckling i ugn med grönsaker Bra att ha hemma vecka 5 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad basilika, torkad dragon, chiliflakes, ströbröd, vetemjöl, tomatpuré, 2 ägg, port ris.

8