ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY VECKA 40 MÅNDAG Kycklingklubba serverad med curryris och gurkstavar TISDAG Wok med biff och nudlar ONSDAG Köttbullar serverad med gräddsås, kokt potatis och lingonsylt TORSDAG Raggmunk i våffeljärn serverad med stekt fläsk och lingonsylt FREDAG Pizza Hawaii med pizzasallad BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör matolja vitvinsvinäger paprikapulver curry ströbröd kalvfond/buljong majsstärkelse vetemjöl bakpulver italiensk salladskrydda oregano torkad
MÅNDAG KYCKLING- KLUBBA 45 MIN Sätt ugnen på 225 grader. 1. Krydda klubborna med salt, peppar och paprikapulver. Lägg dem i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen ca 35 min eller tills de är genomstekta. 3. Fräs hackad gul lök och morotsslantar i en gryta med smör. Tillsätt ris och curry, fräs ytterligare i ett par min under omrörning. Tillsätt vatten enligt anvisning på förpackningen och koka riset. 2. Finhacka gul lök och skala och slanta morötter. 4. Servera curryriset med grillade klubbor, gurkstavar och en klick matyoghurt. Kycklingklubba 4 st 6 st Paprikapulver Gul lök 1 st 1 ½ st Morot ca 100 g ca 150 g Ris 3 dl 4 ½ dl Curry 2 tsk 3 tsk Gurka ½ st 1 st Matyoghurt 2 dl 3 dl
TISDAG WOK MED BIFF OCH NUDLARNA 30 MIN 1. Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. 2. Strimla lövbiff, lägg i en skål tillsammans med hoisinsåsen och låt marinera en stund. 5. Ta upp köttet från marinaden (spara marinaden) och fräs köttet i en wok/traktörpanna i 1 msk upphettad olja. Tillsätt ytterligare 1 msk olja samt paprika och lök till pannan och bryn någon minut till. 3. Skala och strimla lök och paprika tunt. 4. Rosta cashewnötter i en torr stekpanna under uppsikt och lägg sedan åt sidan till servering. 6. Tillsätt hoisinsåsen i pannan och låt puttra 2-3 min eller tills grönsakerna mjuknat något. Tillsätt nudlarna, strö över nötter. 7. Servera woken med gurkstavar. Nudlar ¾ förp 1 förp Lövbiff ca 600 g ca 900 g Hoisinsås 1 dl 1 ½ dl Gul lök 1 st 1 st Paprika 2 st 2 st Cashewnötter Gurka ½ st 1 st Salt och peppar
ONSDAG KÖTTBULLAR MED GRÄDDSÅS 45 MIN Sätt ugnen på 150 grader. 1. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. 2. Blanda ströbröd och vatten i en bunke. Blanda ner färsen och krydda med salt och peppar. 4. Koka upp gräddmjölk och fond, red med maizena utblandad i lite kallt vatten, lite i taget till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. 5. Servera köttbullarna med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt. 3. Rulla färsen till köttbullar och stek dem i smör i en stekpanna, stek inte klart köttbullarna i stekpannan utan lägg dem i en ugnsfast form och stek dem klara i ugnen. Potatis ca 1 kg ca 1 ½ kg Ströbröd ¼ dl ½ dl Vatten ½ dl ¾ dl Blandfärs 70/30 ca 600 g ca 900 g Salt 2 krm 3 krm Peppar 1 krm 2 krm Gräddmjölk 3 dl 5 dl Kalvfond/buljong 2 msk / 2 st 3 msk / 3 st Majsstärkelse 2 msk 3 msk Lingonsylt Ska räcka till dag 4 också
TORSDAG RAGGMUNK I VÅFFELJÄRN 35 MIN 1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa i mjölken lite i taget. Tillsätt ägg och vispa smeten slät. 2. Skala potatis och morot och riv dem på den fina sidan rakt ner i smeten. 3. Värm våffeljärnet på medelvärme om du kan reglera värmen. 4. Droppa lite margarin i järnet och häll på en skopa smet. Grädda ca 2 min. Lyft försiktigt och lossa eventuellt raggmunken från järnets ovansida. 5. Stek fläsk under tiden som ni steker raggmunken. 6. Servera raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt. Vetemjöl 2 dl 3 dl Bakpulver 2 tsk 3 tsk Salt 1 tsk 1 ½ tsk Mjölk 4 dl 6 dl Ägg 2 st 3 st Potatis ca 700 g ca 1 kg Morot ca 100 g ca 150 g Rimmat fläsk ca 700 g ca 1 kg Lingonsylt Det som är kvar från dag 3
FREDAG PIZZA HAWAII 25 MIN Sätt ugnen på 250 grader. 1. Strimla vitkål. Blanda vitkål med salladskrydda, vinäger och olja. Massera vitkålen med kryddorna så mjuknar den lite. Smaka av med salt och svartpeppar 2. Strimla skinkan. 3. Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut tomatsås och strö över riven ost. 4. Öppna och häll av ananasen. Strö över ananasen och skinkan. Sätt in i ugnen, följ anvisningen på förpackningen. 5. Strö gärna över oregano på pizzan när den är färdig. Vitkål 200 g 300 g Italiensk salladskrydda 1 msk 1 ½ msk Vitvinsvinäger 2 msk 3 msk Olja 3 msk 4 ½ msk Skinka ca 100 g ca 200 g Pizzakit 2 st 3 st Riven mozzarella Ananas ½ burk 1 burk Oregano Salt och peppar
RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE