5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt bulgur,3,5 2,4 Hej! Vi har en vecka framför oss med flera goda rätter på menyn. Vad sägs om färsbiffar med tzatziki och bulgur, kycklingspett med ananas samt fläskkarré med ugnsstekt klyftpotatis. Vi har även två riktigt snabblagade rätter i kassen för de dagarna man inte vill spendera allt för mycket tid i köket. En enkel dillpanerad spätta med kokt potatis och remouladsås och en snabb potatisomelett med krispig bacon. Koka gärna potatis till omeletten någon dag innan så går det på ett kick att trolla fram kvällens middag. Vi vill gärna veta vad du tycker om dina middagar så gå gärna in och rösta på rätterna från matkassen på mathem.se. Du hittar alla tidigare veckor i vänsterspalten i vår receptmeny. Grönsaker 2 rödlökar citron vitlök 2 paprikor 2 askar cocktailtomater broccoli ananas kruka dill gurka Ca 500 gram melon 250 gram gröna ärtor Mejeri 5 dl turkisk yoghurt pkt fetaost 6 ägg 2 dl creme fraiche Övrigt burk cornichons 3,4,2 2 4 2,3 3 4 2,3 5 2,4 5,3 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor Recept 2: Färsbiffar med tzatziki och bulgur Recept 3: Potatisomelett med krispig bacon Recept 4: Kycklingspett med ananas och sweet chiliyoghurt Recept 5: Stekt fläskkarré med klyftpotatis och melonsallad Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-5 0 0. Bra att ha hemma v.46 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, spiskummin, chiliflakes, kapris, japansk soja, balsamvinäger, tomatpuré, ströbröd, 2 dl mjölk, honung, träspett.
DILLPANERAD FISK med remouladsås och ärtor Ca 30 min Fisk 2 ägg 2 dl ströbröd* 3/4 tsk salt* 3 krm svartpeppar* kruka dill Ca 600 gram rödspätta Olivolja och smör* 800 gram potatis 250 gram gröna ärtor 4 små citronklyftor Sås 50 gram cornichons 2 msk kapris* 2 dl creme fraiche citronklyfta, ca msk citronsaft 4 ägg används i recept 3. 200 gram potatis används i recept 3 och 5. ½ citron används i recept 2.. : Skala potatisen och koka i saltat vatten. Koka gärna 400 gram potatis till recept 3. 2. Sås: Finhacka cornichons och kapris. Blanda med creme fraiche och tillsätt citronsaft. Smaka av med en nypa salt och peppar. Ställ kallt i kylen. 3. Fisk: Ta fram två st djupa tallrikar. Vispa upp äggen i den ena tallriken och blanda ströbröd med salt, svartpeppar och sköljd finhackad dill i den andra tallriken. 4. Vänd fisken först i äggen och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en panna med lite olja och smör. Stek fisken gyllenbrun på båda sidor. 5. : Värm ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Skär citronen i klyftor. Servera fisken tillsammans med kokt potatis, remouladsås, ärtor och en citronklyfta. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka 46
FÄRSBIFFAR med tzatziki och bulgur Ca 45 min Färsbiffar 500 gram nötfärs vitlöksklyfta tsk spiskummin* tsk salt* 2 krm svartpeppar* dl turkisk yoghurt Rivet skal av ½ citron Smör och olivolja* Tzatziki ½ gurka 2 dl turkisk yoghurt vitlöksklyfta Saften från ½ liten citron 4 port bulgur ask cocktailtomater 2 dl turkisk yoghurt används i recept 4. ½ gurka används i recept 3. ½ citron används i recept. 4 port bulgur används i recept 4.. Färsbiffar: Lägg färsen i en bunke och pressa i vitlök. Krydda med spiskummin, salt och peppar. Tillsätt yoghurten och rivet skal av en ½ tvättad citron. Blanda om ordentligt. Forma 4 stora eller 8 små biffar. 2. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna ca 3 min på varje sida. Sänk värmen och låt dem sedan bli klara i pannan. 3. : Koka bulgurn enligt anvisning på paketet. 4. Tzatziki: Skala och grovriv gurkan. Lägg gurkrivet i en sil och pressa ur vätskan ordentligt med händerna. Blanda gurkan med yoghurt i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. 5. : Skölj och halvera tomaterna och lägg dem i en skål. Servera färsbiffarna med bulgur, tzatziki och tomater. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Recept 2 - vecka 46
POTATISOMELETT med krispig bacon Ca 30 min Omelett 400 gram kokt skivad potatis broccoli rödlök 4 ägg 2 dl mjölk* ½ tsk torkad basilika* tsk salt* 2 krm svartpeppar* förp bacon av rapsgris ask cocktailtomater ½ gurka. Sätt ugnen på 200 grader. 600 gram potatis används i recept och 5. 2 ägg används i recept. ½ gurka används i recept 2. 2. Omelett: Skölj, skiva och koka potatisen i saltat vatten ca 0 min om du inte redan har färdigkokt. 3. Skölj och skär broccolin i mindre buketter. Skala och grovhacka löken. 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs broccoli och lök lite gyllene. Tillsätt potatisen och fördela allt jämt i pannan. Sänk värmen till medelvärme. 5. Vispa ihop ägg, mjölk, basilika, salt och peppar i en bunke. Slå äggstanningen över grönsakerna i pannan och lägg på ett lock. Låt den stå under lock på medelvärme i ca 0 min. Efter 5 min kan du lyfta på locket och göra några hål med en gaffel så att all äggstanning stelnar ordentligt. Lägg på locket igen och låt den stå de resterande 5 min. 6. Lägg baconskivorna på en bakplåtsklädd ungsplåt och rosta i ugnen ca 5 min eller tills de har fått en fin gyllenbrun och krispig yta. 7. : Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurkan i bitar. Lägg upp i en skål. Servera potatisomeletten med krispigt bacon samt tomater och gurka. Koka gärna potatis i förväg så går det fortare att tillaga omeletten. Recept 3 - vecka 46
KYCKLINGSPETT med ananas och sweet chiliyoghurt Ca 35 min Spett 600 gram kycklingfilé ananas 2 paprikor rödlök Träspett* Sweet chiliyoghurt 2 dl turkisk yoghurt -2 msk tomatpuré* ½- msk honung* -2 krm chiliflakes* nypa salt* 4 port bulgur 3 dl turkisk yoghurt används i recept 2. 4 port bulgur används i recept 2.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Spett: Skär kycklingen i 2 cm stora bitar. Skala och skär ananas i lika stora bitar. Skölj och skär paprika i bitar och skala och skär löken i fyra delar. Plocka loss varje lager i löken. 3. Varva kyckling, ananas och paprika med en lökskiva mellan varje bit. Gnid in spetten i lite olivolja och salta och peppra efter smak. Lägg spetten på en ugnsplåt och stek dem i ca 5 min. 4. : Koka bulgur enligt anvisning på paketet. 5. Sweet chiliyoghurt: Blanda ihop yoghurt med tomatpuré, honung, chiliflakes och smaka av med salt. Servera spetten med sweet chiliyoghurt och bulgur. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 4 - vecka 46
STEKT FLÄSKKARRÉ med klyftpotatis och melonsallad Ca 45 min Kött Ca 600-800 gram fläskkarré 3 msk olivolja* 2 msk japansk soja* msk honung* msk balsamvinäger* Smör* 800 gram potatis Sallad Ca 500 gram melon pkt fetaost Svartpeppar* 200 gram potatis används i recept och 3.. : Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skala och klyfta potatisen. Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och blanda om ordentligt med händerna så att oljan täcker potatisen. Sätt in i ugnen ca 25-35 min. 3. Kött: Skär köttet i så tjocka skivor du önskar. Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger. Lägg köttskivorna med marinaden i en plastpåse och marinera så länge som möjligt. Gärna i kylen över natten. 4. Sallad: Skala och skär melonen i bitar. Lägg upp på ett fat och smula över fetaost. Ringla över lite olivolja och dra ev ett drag med pepparkvarnen över. 5. Kött: Skaka av köttet lite grann och lägg upp på en skärbräda. Salta och peppra på båda sidor. 6. Stek köttskivorna i en het panna med lite smör ca 4 min på båda sidor, beroende på hur tjocka dina köttskivor är. Servera köttet med klyftpotatis och melon- och fetaostsallad. Lägg gärna in köttet i marinaden över natten. Recept 5 - vecka 46
Kommande meny vecka 47 Recept : Recept 2: Recept 3: Fish n chips med äppelröra Nachotallrik med tacofärs grönsaker och ost Franscescos tomatsoppa med ost- och skinkquesadillas Recept 4: Recept 5: Barnens pasta carbonara Mormors kycklingrullar i röd sås med ris och broccoli Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Bra att ha hemma vecka 47 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad basilika, paprikapulver, chilipulver, spiskummin, söt- och mild senap, röd balsamvinäger, valfri vinäger, socker, tomatpuré, grönsaksbuljong, vetemjöl, ströbröd, tandpetare, 4 port ris.