Ingredienser v 1. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror! Barn

Transkript

1 Barn v 1 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram fryst rödspättafilé förp fryst skavkött 1 förp rökt skinka 1 kg frysta kycklingben Potatis/ris/pasta mm kg potatis 1 förp bulgur,5 1 Hej! Välkomna till ett nytt år med Tastelines Barnkasse. Hoppas att ni har haft en riktigt skön jul och ett sprakande nyår med mycket god mat. Härligt att ni är med oss in på det nya året med nya goda smaker och härligheter på menyn. Årets första vecka inleds med färsbiffar med tzatziki och bulgur. Veckan fortsätter med dillpanerad fisk med remouladsås samt en superlätt och god stroganoff med ris och rårivna morötter. Om man vill går det alldeles utmärkt att servera rödlök, citronskal och persilja i skålar vid sidan om. Smarrig broccolisoppa med pizzasnurror blir veckans fjärde rätt. Pizzasnurrorna är så goda och enkla att göra och de går att variera på oändligt många olika sätt. Trevlig matlagning! Grönsaker 3 gula lökar 1 rödlök 1 vitlök 3 citroner 1 gurka 50 gram cocktailtomater 50 gram champinjoner 500 gram morötter 1 ask spenat broccoli 1 färsk dill 1 färsk persilja 50 gram frysta gröna ärtor Mejeri 5 dl matyoghurt dl creme fraiche 150 gram riven ost Övrigt 1 burk cornichons 1 burk kapris 1 pizzakit 1 förp gröna linser 3,4,5 3 1,3,4,5,3,5 1,5 1,5 3 3, ,5 1, 3, Veckans meny: Recept 1: Färsbiffar med tzatziki och bulgur Recept : Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor Recept 3: Stroganoff med ris och rårivna morötter Recept 4: Broccolisoppa med pizzasnurror Recept 5: Citronrostad kyckling med örter, potatis och linshummus Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 1 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikakrydda, torkad rosmarin, torkad timjan, cayennepeppar, grönsaksbuljong, köttfond, ströbröd, honung, dijonsenap, vitvinsvinäger, balsamvinäger, 1 ägg, 4 port ris.

2 FÄRSBIFFAR med tzatziki och bulgur Ca 40 min Färsbiffar 500 gram nötfärs 1 vitlöksklyfta 1 tsk spiskummin* 1 tsk salt* krm svartpeppar* 1 dl matyoghurt Olivolja och smör* Tzatziki ½ gurka dl matyoghurt 1 vitlöksklyfta Tillbehör 4 port bulgur ½ ask cocktailtomater na är rekommendationer men det 483 kcal. 33 g protein, g fett, 35 g kolhydrater. 1. Färsbiffar: Lägg färsen i en bunke och pressa i vitlök. Krydda med spiskummin, salt och peppar. Tillsätt yoghurten. Blanda om ordentligt. Forma 4 stora eller 8 små biffar.. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna ca 3 min på båda sidor. Sänk värmen och låt de sedan bli klara i pannan. 3. Tillbehör: Koka bulgurn enligt anvisning på paketet. 4. Tzatziki: Skala och grovriv gurkan. Lägg gurkrivet i en sil och pressa ur vätskan ordentligt med händerna. Blanda gurkan med yoghurt i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna och lägg dem i en skål. Servera färsbiffarna med bulgur, tzatziki och tomater. ½ gurka används i recept 5. dl matyoghurt används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept 5. Frys gärna in köttfärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 1

3 DILLPANERAD FISK med remouladsås och ärtor Ca 40 min Fisk 1 ägg* dl ströbröd* ½ tsk salt* krm svartpeppar* 1 färsk dill 600 gram tinad rödspättafilé Olivolja och smör* Tillbehör 800 gram potatis 50 gram gröna ärtor ½ citron Remouladsås 150 gram cornichons msk kapris dl matyoghurt 1 msk citronsaft na är rekommendationer men det 54 kcal. 44 g protein, 17 g fett, 51 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Skala/tvätta potatisen och koka i saltat vatten.. Remouladsås: Finhacka cornichons och kapris. Blanda med yoghurt och tillsätt citronsaft. Smaka av med en nypa salt och peppar. Ställ kallt i kylen. 3. Fisk: Ta fram st djupa tallrikar. Vispa upp ägget i den ena tallriken och blanda ströbröd med salt, svartpeppar och sköljd finhackad dill i den andra tallriken. 4. Vänd fisken först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en panna med lite olja och smör. Stek fisken gyllenbrun på båda sidor. 5. Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Skär citronen i klyftor. Servera fisken tillsammans med kokt potatis, remouladsås, ärtor och en citronklyfta. 800 gram potatis används i recept 5. 3 dl matyoghurt används i recept 1. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept - vecka 1

4 STROGANOFF med ris och rårivna morötter Ca 35 min Stroganoff 1 gul lök vitlöksklyftor 50 gram champinjoner förp skavkött Olivolja* 1 tsk paprikakrydda* 1 msk köttfond* tsk dijonsenap* 1½ dl vatten* 1½ dl creme fraiche 1 ask spenat Rivet skal från ½ citron ½ rödlök ½ färsk persilja Tillbehör 4 port ris* 50 gram morötter na är rekommendationer men det 571 kcal. 35 g protein, 5 g fett, 51 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Stroganoff: Skala och finhacka lök och vitlök och skiva champinjonerna. 3. Stek skavköttet i olja på medelhög värme, köttet ska få färg, men inte koka. Stek köttet i omgångar för att undvika kokning. När köttet fått färg, tillsätt lök och champinjoner och stek ytterligare några min tills det mjuknar. Krydda med paprikakrydda och tillsätt köttfond, senap, vatten och creme fraiche. Låt det koka in och smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skala och riv morötter och lägg upp i en skål. 5. Stroganoff: Skölj spenat och citron. Skala och finstrimla rödlök och grovhacka persilja. Lägg upp stroganoffen på ett fat och blanda upp med spenaten. Strö över rödlök, rivet citronskal och persilja. Servera med ris och rivna morötter. ½ dl creme fraiche används i recept 4. ½ färsk persilja används i recept 5. ½ citron används i recept gram morötter används i recept 4. Det kommer bli lite rödlök över i kassen. På vår youtube-kanal "matpanatet" hittar du ett superknep på hur snabbt och enkelt man kan pickla rödlök. Recept 3 - vecka 1

5 BROCCOLISOPPA med pizzasnurror Ca 30 min Broccolisoppa broccoli 1 gul lök vitlöksklyftor Olivolja* -3 tsk vitvinsvinäger* 8 dl vatten* -3 msk grönsaksbuljong* ½ dl creme fraiche Pizzasnurror 1 pizzakit 100 gram riven ost 1 förp rökt skinka Tillbehör 50 gram morötter na är rekommendationer men det 589 kcal. 5 g protein, 5 g fett, 53 g kolhydrater. 1½ dl creme fraiche används i recept gram morötter används i recept Sätt ugnen på 00 grader.. Broccolisoppa: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Skala och hacka lök och vitlök grovt. Hetta upp olja i en kastrull och fräs broccoli och lök så att det mjuknar en aning. Tillsätt vinäger, vatten och buljong. Lägg på ett lock och låt soppan sjuda ca 10 min. 3. Pizzasnurror: Rulla ut pizzadegen och kavla ut den lite tunnare. Bred på tomatsås, strö över ¾ av osten och fördela skinkskivorna över. Rulla ihop pizzan från långsidan och skär den sedan i bitar. Lägg pizzasnurrorna på en bakplåtsklädd plåt och strö över resten av osten på toppen. Grädda i ugnen ca 10-1 min. 4. Tillbehör: Skala och skär morötterna i stavar. 5. Broccolisoppa: Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer eller i en blender tillsammans med creme fraiche. Smaka av med salt, peppar. Servera broccolisoppan med pizzasnurror och morotsstavar. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 4 - vecka 1

6 CITRONROSTAD KYCKLING med örter, potatis och linshummus Ca 45 min Kyckling 800 gram potatis 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1½ citroner 1 kg tinade kycklingben 1 tsk torkad rosmarin* 1 tsk torkad timjan* 3 msk olivolja* 1 msk honung* Linshummus 1 förp gröna linser 1 vitlöksklyfta tsk vitvinsvinäger* msk olivolja* 1 krm cayennepeppar* Tomatsallad ½ gurka ½ ask cocktailtomater ½ färsk persilja Olivolja* Balsamvinäger* na är rekommendationer men det 55 kcal. 0 g protein, 4 g fett, 46 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Kyckling: Tvätta potatisen och skär i 1½ cm tjocka skivor. 3. Skala lök och vitlök, skär den gula löken i stora klyftor och krossa vitlöksklyftorna lite lätt. 4. Tvätta citronerna ordentligt och dela dem på mitten. 5. Lägg kyckling, potatis, lök, vitlök och citronhalvor på en ugnsplåt. Krydda med rosmarin, timjan, salt och peppar efter smak. Ringla över olivolja och honung och blanda om ordentligt med händerna. Se till så att citronhalvorna ligger med fruktköttet uppåt. Sätt in i ugnen ca 40 min. 6. Linshummus: Sila av vattnet och mixa ihop linserna med vitlök, vinäger, olja, cayennepeppar och smaka av med salt och peppar. 7. Tomatsallad: Skölj och skär gurkan och tomaterna i mindre bitar. Hacka persiljan och blanda tillsammans med tomaterna och gurkan ringla över olivolja och balsamvinäger. 8. Ta ut kyckling och potatis ur ugnen och servera tillsammans med hummus. ½ citron används i recept gram potatis används i recept. ½ färsk persilja används i recept 3. ½ ask cocktailtomater används i recept 1. ½ gurka används i recept 1. Recept 5 - vecka 1 Tina gärna kycklingen i kylen över natten.

7 Kommande meny vecka Recept 1: Recept : Recept 3: Ostgratinerade pastastubbar med nötfärs Stekt kolja med gyllene mos Wrap med korv och fetaostmos Recept 4: Recept 5: Lax med dilldoftande pasta med ärtor Tandoorikyckling med dipp och broccoli Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Bra att ha hemma vecka Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, spiskummin, torkad ingefära, paprikapulver, japansk soja, tomatpuré, vit balsamvinäger, honung, msk mjölk, 4 port ris.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans