Familjekasse 5-dagar v 7 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram torskfilé Ca 550 gram kycklingstrimlor 2 förp bacon 500 gram fryst laxfilé 2 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm förp pasta kg potatis förp ris 2,4 Hej! Vi startar igång veckan med smarriga napolitanska köttbullar. Köttbullarna puttrar i en mustig tomatsås och serveras med en god pasta. En perfekt rätt när du är sugen på klassiska italienska smaker. Veckan fortsätter med en lättlagad fisk i mild gräddsås samt fried rice med kyckling. Riset kan med fördel kokas en dag i förväg så spar du lite tid. Fjärde rätten denna vecka är en broccolisoppa med baconkrisp och mjukt bröd. En värmande soppa passar verkligen bra efter en dag ute i vintervädret. Baconkrispet blir ett gott och knaprigt tillbehör till den krämiga soppan. Sweet chililax i ugn med ris får avsluta veckan. Hoppas att det ska smaka. Trevlig matlagning! Grönsaker 3 gula lökar vitlök lime broccoli 500 gram morötter färsk persilja 450 gram frysta gröna ärtor Mejeri 6 ägg 50 gram grana padano 3 dl grädde 2 dl creme fraiche Övrigt förp krossade tomater förp passerade tomater flaska sweet chilisås förp bröd,2,3,4,3,4 4,3 2,4,3 2 4 Veckans meny: Recept : Paolos napolitanska köttbullar med pasta Recept 2: Fisk i mild gräddsås Recept 3: Fried rice med kyckling Recept 4: Broccolisoppa med baconkrisp och mjukt bröd Recept 5: Sweet chililax i ugn med ris Din matkasse är packad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-5 0 0. Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v 7 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, vitpeppar, torkad basilika, torkad timjan, strösocker, ströbröd, grönsaksbuljong, rödvinsvinäger, vitvinsvinäger, fisksås, fiskfond, sesamolja, dijonsenap, japansk soja.
PAOLOS NAPOLITANSKA KÖTTBULLAR med pasta Ca 40 min Tomatsås vitlöksklyfta gul lök 3 msk olivolja* msk rödvinsvinäger* dl vatten* förp passerade tomater förp krossade tomater ½ tsk torkad basilika* krm socker* tsk salt* Köttbullar dl ströbröd* ½ msk vatten* 500 gram nötfärs 2 ägg 50 gram grana padano ¼ färsk persilja msk olivolja* tsk salt* krm svartpeppar* 2 msk olivolja till stekning* Tillbehör 4 port pasta ¼ färsk persilja 50 gram grana padano 8 kcal. 49 g protein, 34 g fett, 74 g kolhydrater. 4 ägg används i recept 3. ½ färsk persilja används i recept 3.. Koka upp lättsaltat pastavatten under lock i en kastrull. 2. Tomatsås: Skala och krossa vitlöken. Skala och halvera löken. Värm upp olivolja i en kastrull och tillsätt vitlöken och löken. Fräs långsamt i 3-4 min utan att det tar färg. Tillsätt vinäger och vatten och låt puttra i någon minut, blanda sedan i passerade och krossade tomater, basilika, socker och salt. Smaka av och låt tomatsåsen sjuda under tiden som köttbullarna tillreds. 3. Köttbullar: Häll ströbröd i en skål och tillsätt vatten och rör om. Lägg i nötfärs, ägg, riven grana padano, finhackad persilja, olivolja, salt och peppar. Rör samman allt och forma sedan färsen till stora köttbullar. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om ca 5 min på medelhög värme. 5. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 6. Tomatsås: Ta upp lök och vitlök ur tomatsåsen. Lägg försiktigt ner köttbullarna och låt dem puttra i såsen, ca 5 min. Strö finhackad persilja och lite grovriven grana padano över köttbullarna i tomatsåsen. Servera tillsammans med pasta. Recept - vecka 7 Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.
FISK I MILD GRÄDDSÅS Ca 35 min Fisk Ca 600 gram torskfilé Salt och svartpeppar* ½ gul lök ½ msk olivolja* msk smör* 2 tsk torkad timjan* 3 dl grädde msk fiskfond* tsk dijonsenap* Salt och vitpeppar* Tillbehör 700 gram potatis ½ påse frysta gröna ärtor * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 60 kcal. 34 g protein, 36 g fett, 36 g kolhydrater. ½ gul lök används i recept 3. 300 gram potatis används i recept 4. ½ påse frysta gröna ärtor används i recept 4.. Tillbehör: Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten. 2. Fisk: Salta och peppra fiskfiléerna lite lätt. 3. Skala och finhacka lök. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs lök och timjan på medelvärme så att löken blir genomskinlig. Lägg ner fisken i pannan och låt den steka på ena sidan ca min. Tillsätt grädde, fiskfond och senap och låt sjuda på svag värme ca 3-4 min tills fisken känns klar. Det får inte koka för då blir fisken torr. Smaka av såsen med salt och vitpeppar. 4. Tillbehör: Värm ärtorna i en kastrull med vatten ca min. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål. Servera fisken med kokt potatis och ärtor. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 2 - vecka 7
FRIED RICE med kyckling Ca 25 min Fried rice 3 dl ris 2 vitlöksklyftor ½ gul lök 250 gram morötter 2 msk rapsolja* 550 gram kycklingstrimlor 4 ägg 3 msk japansk soja* 2 msk fisksås* msk sesamolja* Salt och svartpeppar* ½ färsk persilja ½ lime Sweet chilisås dl creme fraiche ½ dl sweet chilisås * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 68 kcal. 44 g protein, 30 g fett, 58 g kolhydrater.. Fried rice: Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Skala och finhacka vitlök och lök. Skala och tärna morötterna. 3. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs lök, morötter och kycklingstrimlor på medelhög värme så att de får färg och kycklingen blir helt genomstekt. 4. Blanda ner det kokta riset och stek ytterligare 2 min. Knäck i ägg och stek 2 min till. Rör om ordentligt och krydda med soja, fisksås och sesamolja. Smaka av med salt och peppar. 5. Skölj och finhacka persilja. 6. Sweet chilisås: Blanda creme fraiche med sweet chilisås i en skål. Toppa riswoken med persilja och servera med limeklyftor och sweet chilisåsen vid sidan om. ½ gul lök används i recept 2. 250 gram morötter används i recept 5. 2 ägg används i recept. ½ färsk persilja används i recept. ½ lime används i recept 5. dl creme fraiche används i recept 5. dl sweet chilisås används i recept 5. 3 dl ris används i recept 5. Koka gärna ris en dag i förväg. Recept 3 - vecka 7
BROCCOLISOPPA med baconkrisp och mjukt bröd Ca 30 min Soppa gul lök 2 vitlöksklyftor 300 gram potatis broccoli msk olivolja* 2 tsk vitvinsvinäger* 7 dl vatten* 2 msk grönsaksbuljong* ½ påse frysta gröna ärtor Salt och svartpeppar* Topping 2 förp bacon Tillbehör förp bröd. Sätt ugnen på det gradantal brödförpackningen visar. * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 569 kcal. 22 g protein, 28 g fett, 53 g kolhydrater. 700 gram potatis används i recept 2. ½ påse frysta gröna ärtor används i recept 2. 2. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen och skölj och dela broccolin i stora buketter. Skala och skiva ner stammen. Hetta upp olja i en kastrull och fräs alltsammans på medelvärme ca min. Tillsätt vinäger, vatten och buljong. 3. Låt soppan koka under lock ca 5 min. 4. Topping: Tärna bacon och stek det knaprigt i en panna utan fett. Häll över på hushållspapper för att få bort överflödigt fett. 5. Tillbehör: Värm brödet i ugnen enligt förpackningens anvisning. 6. Soppa: Tillsätt ärtorna till soppan och låt de bli varma. Mixa sedan soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan i skålar och toppa med baconkrispet. Servera med varmt bröd. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 4 - vecka 7
SWEET CHILILAX I UGN med ris Ca 35 min Lax 500 gram tinad laxfilé Salt och svartpeppar* dl creme fraiche ½ dl vatten* dl sweet chilisås Tillbehör 3 dl ris 250 gram morötter msk smör* ½ lime * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 593 kcal. 29 g protein, 25 g fett, 62 g kolhydrater. dl creme fraiche används i recept 3. ½ dl sweet chilisås används i recept 3. ½ lime används i recept 3. 250 gram morötter används i recept 3. 3 dl ris används i recept 3.. Sätt ugnen på 75 grader. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar efter smak. 3. Blanda ihop creme fraiche, vatten och sweet chilisås och häll över laxen. Sätt in i ugnen ca 2 min. 4. Tillbehör: Koka upp saltat vatten. Skala och skär morötterna i stavar och koka dem ca 4-5 min. Sila av vattnet och tillsätt smör till morötterna. Skär limen i klyftor. Servera sweet chililaxen tillsammans med ris, morötter och limeklyftor. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 5 - vecka 7
Kommande meny vecka 8 Recept : Recept 2: Recept 3: Kycklingfärsbiffar med mangosalsa och nudlar Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och mozzarella Stekt lax med pestodressad potatissallad Recept 4: Recept 5: Svamppasta med blomkål och persilja Chorizofräs med varm couscoussallad Bra att ha hemma vecka 8 Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad oregano, torkad timjan, torkad basilika, valfri vinäger, japansk soja, grönsaksbuljong, honung, tomatpuré.
Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans