Ingredienser v 48. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 48. Familjekasse 5-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse -dagar v 8 Recept Kött/fisk 00 gram kycklingfärs Ca gram högrevsfärs/nötfärs förp tärnat bacon 00 gram fryst laxfilé förp korv Potatis/ris/pasta kg fast potatis Ca 60 gram sötpotatis förp pasta förp bulgur, Hej! En härlig Lady- och Lufsenpasta med kycklingköttbullar står på menyn skapad av kockarna Rikard Wicklund, Nicklas Larsson och Fredrik Strandberg som för ca år sedan startade den prisbelönta bloggen " kockar 7 kids". Alla är de kockar från restaurangbranschen och i bloggen kan man följa deras matglada liv och massor av fantastiska vardagsrecept som främst riktar sig till barnfamiljer. Fler rätter på menyn är en mustig högrevsgryta och goda grönsaker, en riktigt fräsch mango- och äppelsallad med stekt lax samt grillad korv med sötpotatismos och tomat- och majssalsa. Sist men inte minst en vegogryta med smak av saffran och apelsin som passar perfekt så här års. Grönsaker gula lökar vitlök chilipeppar lime citron 00 gram morötter 0 gram champinjoner 00 gram rotselleri äpple avokado salladshuvud ask cocktailtomater paprika apelsin 00 gram fryst mango 00 gram frysta haricots verts 0 gram frysta sojabönor,,,,,,,,, Lycka till med veckans matlagning! Veckans meny: Recept : Lady- och Lufsenpasta med kycklingköttbullar av kockar 7 kids Recept : Mustig högrevsgryta med Melleruds Recept : Stekt lax med mango- och äppelsallad Recept : Grillad korv med sötpotatismos och tomat- och majssalsa Recept : Värmande apelsin- och saffransgryta Mejeri 0 gram grana padano Övrigt förp krossade tomater burk majskorn burk sardeller förp kikärtor kuvert saffran burk kokosmjölk cl Melleruds öl Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. * Bra att ha hemma v 8 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, spiskummin, chiliflakes, kanel, lagerblad, grönsaksbuljong, köttfond, kycklingfond, strösocker, honung, tomatpuré, dijonsenap, sambal oelek, ströbröd, ägg, port ris.

2 LADY- OCH LUFSENPASTA med kycklingköttbullar av kockar 7 kids Ca 0 min Kycklingköttbullar gul lök vitlöksklyfta ½ tsk sambal oelek* ägg* ½ dl ströbröd* 00 gram kycklingfärs -½ tsk salt* krm svartpeppar* Smör* Tomatsås gul lök vitlöksklyfta sardell Smör* tsk torkad basilika* ½ tsk chiliflakes* msk tomatpuré* förp krossade tomater msk koncentrerad kycklingfond* nypor strösocker* gram smör* Tillbehör port pasta Salt* 00 gram frysta haricots verts gram frysta sojabönor Smör* 00 gram grana padano 76 kcal. g protein, g fett, 79 g kolhydrater.. Kycklingköttbullar: Skala lök och vitlök och dela i mindre bitar. Mixa tillsammans med sambal oelek och ägg till en jämn smet i en matberedare. Tillsätt ströbröd och låt det dra några minuter. Blanda med kycklingfärsen och tillsätt salt och svartpeppar.. Forma färsen till lagom stora bullar och stek dem runt om i smör i en varm panna.. Tomatsås: Finhacka lök, vitlök och sardell. Fräs i lite smör i en kastrull. Tillsätt torkad basilika, chiliflakes och tomatpuré och låt det fräsa ytterligare någon minut.. Tillsätt sedan krossade tomater, kycklingfond och strösocker. Låt det småkoka några minuter. Tillsätt smöret och mixa sedan såsen slät. Smaka av med salt och svartpeppar.. Lägg i kycklingköttbullarna och låt dem sjuda i såsen i ca min. 6. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 7. Koka upp saltat vatten i en kastrull till grönsakerna. Låt grönsakerna få ett snabbt uppkok, häll av vattnet och tillsätt en klick smör. 8. Riv osten grovt på ett rivjärn. 9. Sila av pastavattnet och blanda pastan med kycklingköttbullarna och tomatsåsen. Strö över rikligt med ost och servera grönsakerna vid sidan om. 00 gram haricots verts används i recept. gram sojabönor används i recept. Recept - vecka 8 Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.

3 MUSTIG HÖGREVSGRYTA med Melleruds Ca 0 min Högrevsgryta gul lök vitlöksklyftor 00 gram morötter 00 gram rotselleri 0 gram champinjoner Olivolja och smör* gram högrevsfärs/nötfärs förp tärnat bacon cl Melleruds öl dl vatten* msk tomatpuré* tsk dijonsenap* lagerblad* msk köttfond* Tillbehör 700 gram potatis * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 6 kcal. 0 g protein, g fett, g kolhydrater.. Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten ca 0 min.. Högrevsgryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna morötter och rotselleri. Skiva champinjonerna.. Hetta upp en gryta med olja och smör och bryn färs och bacon på hög värme i ca min. Finfördela färsen ordentligt medan du steker. Tillsätt lök, vitlök, morötter och selleri och fräs ytterligare i - min under omrörning. Tillsätt champinjonerna och fräs ytterligare i min och låt svampen vattnas ur.. Tillsätt Melleruds, vatten, tomatpuré, dijonsenap, lagerblad och köttfond. Rör om ordentligt och låt grytan sjuda i ca -0 min. Smaka av med salt och peppar från kvarn. Servera högrevsgrytan med kokt potatis. 00 gram morötter används i recept. 00 gram potatis används i recept. Grytan kan med fördel lagas en dag i förväg. den håller sig - dagar i kylen och går även att frysa in. Recept - vecka 8

4 STEKT LAX med mango- och äppelsallad Ca min Lax 00 gram tinad laxfilé Salt* ½ tsk chiliflakes* Olivolja* Mango- och äppelsallad port bulgur äpple avokado ½ salladshuvud förp tinad mango gram tinade sojabönor Skal och saft från lime ½ msk olivolja* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 9 kcal. g protein, 9 g fett, g kolhydrater.. Mango- och äppelsallad: Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.. Skala och tärna äpplet, tärna avokado och skölj och strimla sallad. Blanda i en skål med mango och sojabönor. Tillsätt rivet limeskal- och limesaft samt olivolja.. Sila av bulgurn och spola den kall. Tillsätt den kalla bulgurn till salladen och smaka av med salt och peppar.. Lax: Skär laxen i kuber. Krydda med salt och chiliflakes. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn laxkuberna snabbt runt om på medelhöghög värme så att de får en fin gyllenstekt yta. Lägg upp mango- och äppelsalladen på ett fat och toppa med laxkuberna. ½ salladshuvud används i recept. gram sojabönor används i recept. Tina gärna lax, mango och sojabönor i kylen över natten. Recept - vecka 8

5 GRILLAD KORV med sötpotatismos och tomat- och majssalsa Ca 0 min Sötpotatismos Ca 60 gram sötpotatis 00 gram morötter Salt* msk kokvatten* 0 gram smör* Salt* Tomat- och majssalsa ask cocktailtomater förp majskorn ½ chilipeppar Skal- och saft från ½ citron msk olivolja* tsk honung* Korv förp korv Olivolja* Tillbehör ½ salladshuvud * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 78 kcal. g protein, 0 g fett, 8 g kolhydrater.. Sötpotatismos: Skala sötpotatis och morötter och skär i lite mindre bitar. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. Tillsätt lite salt och koka i ca min tills potatisen och morötterna har mjuknat.. Tomat- och majssalsa: Skölj tomaterna och tärna smått. Sila av majsen. Skölj och finhacka chilin. Blanda i en skål och tillsätt rivet citronskal- och citronsaft samt olja och honung. Smaka av med salt och peppar.. Korv: Stek korven runt om i lite olja i en varm panna.. Tillbehör: Skölj och strimla salladen.. Sötpotatismos: Sila av vattnet men spara msk kokvatten kvar i kastrullen. Tillsätt smör och mixa ihop till ett slätt mos med hjälp av stavmixer eller visp. Smaka av med salt. Servera korven tillsammans med sötpotatismos, tomat- och majssalsa samt sallad. 00 gram morötter används i recept. ½ salladshuvud används i recept. ½ chilipeppar används i recept. Sötpotatismoset håller sig bra i kylen och kan förberedas en dag i förväg. Recept - vecka 8

6 VÄRMANDE APELSIN- OCH SAFFRANSGRYTA Ca 0 min Saffransgryta gul lök vitlöksklyftor ½ chilipeppar paprika 00 gram potatis förp kikärtor msk olivolja* kuvert saffran tsk spiskummin* krm kanel* msk tomatpure* ½ dl vatten* burk kokosmjölk msk grönsaksbuljong* 00 gram haricots verts Skal- och saft från apelsin Tillbehör port ris* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Saffransgryta: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar. Skölj och tärna paprika. Skala och tärna potatis. Skölj och sila av kikärtorna.. Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, vitlök, chili, paprika, potatis och kikärtor tillsammans med saffran, spiskummin och kanel i ca min. Rör om med jämna mellanrum. Tillsätt tomatpuré, vatten, kokosmjölk och buljong och låt grytan puttra på låg värme i ca min.. Tillsätt haricots vertsen och låt dem bli varma. Tillsätt rivet apelsinskal- och apelsinsaft och smaka av med salt och peppar. Servera apelsin- och saffransgrytan med nykokt ris. 700 kcal. 7 g protein, 0 g fett, 8 g kolhydrater. ½ chilipeppar används i recept. 00 gram haricots verts används i recept. 700 gram potatis används i recept. Grytan håller sig bra i kylen ca - dagar och går även att frysa in. Recept - vecka 8

7 Kommande meny vecka 9 Recept : Recept : Recept : Köttfärsspett med rostad potatis och morotstzatziki Chicken tacos med syrlig mangosås Krämig halloumistroganoff Recept : Recept : Chilistekt lax med bakad fänkål och broccolioch granatäppelsallad Röd linssoppa med sval citronyoghurt och baconkrisp Bra att ha hemma vecka 9 Olivolja, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, torkad oregano, torkad timjan, chiliflakes, sambal oelek, dijonsenap, kycklingfond, grönsaksbuljong, vitvinsvinäger, balsamvinäger, tomatpuré, honung, ägg, japansk soja, lagerblad, port valfritt gryn.

8