Riktlinjer för mobil matförsäljning i Avesta Kommun

Transkript

1 Riktlinjer för mbil matförsäljning i Avesta Kmmun Beslutande av kmmunstyrelsen Framtagna av Teknisk service i samråd med Västmanland-Dalarna miljö- ch byggförvaltning

2 Inledning Med mbil försäljning av mat räknas livsmedel sm kan knsumeras direkt på plats. Bärförsäljning inkluderas inte i mbil matförsäljning. Övriga livsmedel sm exempelvis grönsaker, fisk eller bröd hänvisas till trghandelsplatsen i Avesta centrum. Tillstånd Registrering av livsmedelsanläggning Registrering av livsmedelsanläggning inm Avesta kmmun görs hs Västmanland-Dalarna miljö- ch byggförvaltning. Livsmedelsföretagaren ska i samband med kntrll kunna uppvisa för kntrllmyndigheten att den verksamhet sm bedrivs har registrerats. Nyttparkeringstillstånd Nyttparkeringstillstånd ansöks via bifgad ansökningsblankett ch skickas till Teknisk service, Avesta Kmmun. I ansökan ska minst två bilder bifgas sm visar frdnet utvändigt ch invändigt. Utseendet av frdnet ska gdkännas av Teknisk service i samråd med Västmanland-Dalarna miljö- ch byggförvaltning. Placering av nyttparkeringstillståndet Utfärdat Nyttparkeringstillstånd placeras synligt i frdnets framruta. Giltighetstid Nyttparkeringstillståndet är giltigt ett kalenderår från det datum då tillståndet utfärdades. Plistillstånd För de angivna platserna på kmmunal ffentlig plats krävs plistillstånd. Tider Nyttparkeringstillståndet gäller mellan kl alla dagar i veckan - max fyra timmar per parkeringstillfälle i samband med matförsäljning. Övrigt Nyttparkeringstillstånd för uppställning på trghandelsplatsen gäller ej när anrdnade arrangemang pågår, sm t.ex. festivalen, marknader etc. Under tiden för anrdnade arrangemang söks tillstånd hs den lkale arrangören för att utnyttja trghandelsplatsen. Allmänt Företaget sm ansöker ska vara registrerat för F-skatt eller FA-skatt hs Skatteverket. Frdnet sm ansökan avser ska vara registrerat i det svenska vägtrafikregistret. Företaget ska uppfylla det arbetsgivaransvar ch regler m medarbetarnas arbetsmiljö enligt arbetsmiljölagen. El ingår ej i tillståndet.

3 Brandfarligt gds hanteras enligt Räddningstjänstens regler. Vid hantering av mer än 60 liter gasl utmhus vid publik verksamhet måste tillstånd sökas hs Västmanland- Dalarna miljö- ch byggförvaltning. Tmgångskörning max 1 minut. Frdnet får inte parkeras så att det hindar framkmligheten, in-ch utfart eller utgöra fara för rdning ch säkerhet i trafiken. Tillståndet gäller på kmmunens mark på angivna platser enligt detta dkument. Utseende & skötsel De mbila matvagnarna eller kiskerna ska vara utfrmade ch skötta enligt följande: Frdnet ska vara anpassat för försäljning av enklare måltider direkt till förbipasserande. Frdnets ttalvikt får inte överstiga 3,5 tn. Smutsigt vatten ch övrig vätska från sökandes verksamhet samlas upp i tank/dunk ch får inte hällas ut i dagvattenbrunnar. Frdnet ska vara helt ch rent ch fritt från kltter. Föremål utanför frdnet sm skyltar, brd ch stlar ska ansluta till utfrmning av uteserveringarna i centrum. Avfall hanteras av sökanden. Avfall ska förvaras i frdnet eller intill frdnet i papperkrgar tills det kan brttrasprteras av sökanden i slutet av varje arbetsdag. Städning ska göras minst inm en radie av 25 meter från det frdnet. Vid behv av extra städning debiterar Avesta Kmmun sökande för dessa kstnader. Musik får spelas i frdnet m högtalaren är placerade inuti frdnet. Persnlig hygien I anläggningen ska det finnas möjlighet att tvätta händerna med tvål, vatten ch handtrkpapper. Persnal sm hanterar förpackade livsmedel ska använda skyddskläder. I den mbila anläggningen får det finnas en talett men den får inte vara i direkt anslutning där livsmedel hanteras ch endast utnyttjas av dem sm arbetar i den mbila matvagnen. Kmmunen tillhandahåller inte taletter. Livsmedelshantering Livsmedel ska förvaras ch hanteras i rätt temperaturer. Temperaturen ska regelbundet kntrlleras vid t.ex. kyl/frysförvaring, tillagning ch varmhållning. Brister åtgärdas mgående.

4 Grönsaker, ätfärdiga livsmedel ch råa animaliska livsmedel ska hållas separerade från varandra i kylar så att de inte riskerar att förrenas. Detsamma gäller för ren ch ren hantering, t.ex. ren ch smutsig disk. Verksamheten ska ha rutiner för vad sm ska göras ch hur det ska göras för att veta att maten sm serveras är säker. På livsmedelsverkets hemsida finns branschriktlinjer sm ger mer infrmatin m säker livsmedelshantering. I den mbila anläggningen ska det finnas tillgång till rinnande varmt ch/eller kallt vatten av drickskvalité. Om vattendunkar används ska de vara rena ch nytt vatten behöver fyllas på fta. Övrigt Önskemål m annan plats än angiven var gd kntakta Teknisk service för dialg. Platser Utöver trghandelsplatserna i centrum gäller tillståndet på följande platser: Avesta centrum, Lilla trget, gräsytan.

5 Avesta, Skvallertrget, parkeringen framför hyreshuset. Avesta, östra parkeringen vid Bryggaregatan/Crneliusgatan.

6 Avesta, grusplanen vid Avestavallen. Avesta, Skgsb centrum.

7 Avesta, Krylb statinssidan. Avesta, Krylb vid Svartbr.

8 Avesta, Hrndal vid hjulet. Åsb, parkeringen vid Åsbbacken.

9 Avestas kmmunala badplatser: Sandvika, Utsund, Lillsjön, Halsjön ch Hlmen.

10 Ansökan m nyttparkeringstillstånd för mbil matförsäljning Fd Truck Företag Organisatinsnummer e-pstadress Företagets kntaktpersn Fd Truckens benämning Telefn Adress Pstadress Faktura adress (m annan än adressen van) Fakturareferens Frdnets reg. nummer Fabrikat/mdell Ägare Beskriv krtfattat hur frdnet är utrustat: Beskriv vilken typ av mat sm kmmer att säljas: Minst 2 bilder ska bifgas ansökan sm visar frdnet utvändigt ch invändigt. Underskrift Namnförtydligande Datum Ansökan lämnas till: teknik@avesta.se Eller: Teknisk service Prästgatan Avesta