dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar familjefavorit denna vecka. Underbara napolitanska köttbullar i tomatsås tillsammans med pasta, signerat Paolo Roberto. Gott och lättlagat. Veckan fortsätter med en hel rad godsaker som råstekt potatis med stekt fläskkarré och parmesankräm, kyckling och grönsaker rostade med citron, vitlök och persilja. Den här kycklingrätten sköter sig helt själv i ugnen så passa gärna på att koka potatisen till recept under tiden, så går det ännu snabbare att tillaga den goda potatissalladen med dilldressing och kokt ägg. Sist men inte minst så har vi kryddiga enchiladas med bönchili på menyn. Den här rätten går jättebra att förbereda dagen innan om du vill. Chilin blir bara godare och godare av att stå till sig lite i kylen. Grönsaker 1 ask blandad sallad 1 förp sockerärtor 1 fänkål 1 kg morötter 00 gram palsternacka 1 gurka 1 vitlök 1 citron 1 kruka persilja 1 kruka dill 1 salladshuvud gula lökar 1 rödlök 1 avokado 2 tomater Mejeri 6 ägg 2 dl matyoghurt 200 gram parmesanost 10 gram riven ost 2,, 2, 1,, 1, 2, 1,, 1, 2 1,2 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Paolos napolitanska köttbullar med pasta Recept 2: Stekt fläskkarré med råstekt potatis och parmesankräm Recept : Gremolatarostad kyckling med grönsaker på en plåt Recept : Dillig potatissallad med tonfisk, sockerärtor och ägg Recept : Kryddiga enchiladas med bönchili och tomat- och avokadosallad Övrigt 1 flaska rött matlagningsvin 1 förp passerade tomater förp krossade tomater 2 burkar blandade bönor 1 burk tacosås 1 burk majskorn 1 förp tortillabröd Jag som har plockat din matkasse heter: 1, 1 1, Saknas något? Ring kundtjänst på 020-1 10 10. * Bra att ha hemma v Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, socker, torkad basilika, torkad rosmarin, torkad oregano, torkad timjan, spiskummin, chiliflakes, japansk soja, kalvfond, röd och vit balsamvinäger, brödsmulor/ströböd.
PAOLOS NAPOLITANSKA KÖTTBULLAR med pasta Ca 0 min Tomatsås msk olivolja* 1 gul lök, delad i halvor 1 vitlöksklyfta, lätt krossad 1 dl rött matlagningsvin 1 förp passerade tomater 1 förp krossade tomater ½ tsk torkad basilika* 1 nypa socker* Köttbullar 2 dl brödsmulor, små, små bitar av dagsgammalt bröd/1 dl ströbröd* ½ msk vatten* 00 gram nötfärs 2 ägg 7 gram riven parmesanost msk finhackad persilja 1 msk olivolja* 1 krm svartpeppar* Olivolja till stekning* Tillbehör port pasta 2 gram parmesanost 1 msk finhackad persilja 88 kcal. 1 g protein, g fett, 88 g kolhydrater. 2 dl matlagningsvin används i recept. 100 gram parmesanost används i recept 2. ½ kruka persilja används i recept. ägg används i recept. 1. Tomatsås: Värm upp olivolja i en kastrull, tillsätt skalad vitlök och lökhalvor med snittsidan nedåt. Fräs långsamt i - minuter utan att det tar färg. Tillsätt först vin och låt puttra i någon minut, blanda sedan i tomater, basilika, socker och salt. Smaka av och låt tomatsåsen koka under tiden som köttbullarna tillreds. 2. Tillbehör: Koka upp lättsaltat pastavatten under lock i en kastrull.. Köttbullar: Häll brödsmulorna/ströbröd i en skål, skeda över lite vatten och rör om. Lägg i nötfärs, ägg, parmesanost, persilja, olivolja, salt och peppar. Rör samman allt och forma sedan färsen till stora köttbullar, ca 16 stycken.. Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg försiktigt ner köttbullarna och stek dem runt om i ca minuter.. Tillbehör: Lägg ner pastan i det kokande pastavattnet. Koka den al dente enligt anvisningen på förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag. 6. Ta upp lök och vitlök ur tomatsåsen. Lägg försiktigt ner köttbullarna och låt dem puttra i såsen, ca minuter. Servera pastan i djupa tallrikar. Ös tomatsås över portionerna, strö över persilja, toppa med några köttbullar och lite grovriven parmesanost. Recept 1 - vecka Frys gärna in nötfärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.
STEKT FLÄSKKARRÉ med råstekt potatis och parmesankräm Ca min Fläskkarré Ca 600 gram fläskkarré Salt* Svartpeppar* Smör och olivolja* Potatis och morötter 00 gram potatis 00 gram morötter Flingsalt* Olivolja* Parmesankräm 100 gram parmesanost 2 dl matyoghurt Salt och svartpeppar* Sallad ½ salladshuvud ½ gurka Olja och valfri balsamvinäger* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 60 kcal. 9 g protein, 26 g fett, 1 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis och morötter: Skala och skiva potatis och morot tunt. Använd en mandolin om du har. Lägg skivorna på en ugnsplåt och ringla över olja och salt efter smak. Blanda runt ordentligt med händerna och sätt in i ugnen i ca 2 min.. Parmesankräm: Finriv parmesanosten och blanda med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.. Sallad: Skölj sallad och gurka. Skär salladen i mindre bitar och skär gurkan i skivor. Blanda samman och ringla över lite olja och vinäger.. Fläskkarré: Salta och peppra karréskivorna efter smak. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek köttet på båda sidor på medelhög till hög värme tills de är helt genomstekta. Servera kotletterna med potatis- och morotsslantar, sallad och parmesankräm. Ca 100 gram parmesanost används i recept 1. 600 gram potatis används i recept. 700 gram morötter används i recept och. ½ salladshuvud används i recept. ½ gurka används i recept. Frys gärna in köttet om du vill laga denna rätt i senare i veckan. Recept 2 - vecka
GREMOLATAROSTAD KYCKLING med grönsaker på en plåt Ca 0 min Kyckling och grönt 00 gram morötter 00 gram palsternacka 1 fänkål 1000 gram tinade kycklingben ½ kruka persilja Skal från 1 citron vitlöksklyftor ¾ dl olivolja* krm svartpeppar* Saft från ½ citron Balsamicosky ½ dl röd balsamvinäger* 2 dl vatten* 2 tsk kalvfond, koncentrerad* 1 msk socker* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 79 kcal. 8 g protein, 19 g fett, g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Kyckling och grönt: Skala morötter och palsternacka. Skär dem i långa ganska breda bitar. Dela fänkålen på mitten och ta bort stammen. Skär den i bitar på längden. Lägg grönsakerna på en ugnsplåt.. Lägg kycklingen på plåten bland grönsakerna.. Grovhacka persiljan, tvätta och riv skalet från citronen och skala och finhacka vitlöken. Blanda i en skål tillsammans med olivolja, salt och svartpeppar. Pressa i citronsaft. Gnid in kyckling och grönsaker med blandningen. Sätt in plåten i ugnen i ca 0- min. Blanda runt grönsakerna efter halva tiden.. Balsamicosky: Koka ihop balsamvinäger, vatten, kalvfond och strösocker i en kastrull på låg värme tills ¾ dl återstår. Ringla över lite balsamicosky vid serveringen. ½ kruka persilja används i recept 1. 00 gram morötter används i recept 2 och. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept - vecka
DILLIG POTATISSALLAD med tonfisk, sockerärtor och ägg Ca 0 min Sallad 600 gram potatis Några dillvippor ägg ½ gurka 1 förp sockerärtor ½ rödlök 1 ask blandad sallad 1 burk tonfisk Dressing 1 kruka dill ½ dl olivolja* 2 msk vit balsamvinäger* 1 tsk flingsalt * 2 krm svartpeppar* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 20 kcal. 0 g protein, 20 g fett, 0 g kolhydrater. 00 gram potatis används i recept 2. 2 ägg används i recept 1. ½ gurka används i recept 2. ½ rödlök används i recept. 1. Sallad: Tvätta och dela potatisen på mitten. Koka den i saltat vatten med några dillvippor tills den känns klar, ca 10-12 min. 2. Lägg äggen i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. Koka äggen så som du vill ha dem. Löskokt ca min, mjukkokt ca 6 min och hårdkokt ca 8 min från det att vattnet har börjat koka. Skala sedan äggen och skär dem i halvor.. Skölj alla salladsingredienser. Skär gurkan i mindre bitar och dela sockerärtorna på längden. Skala och finstrimla rödlöken. Blanda samman med salladen i en stor skål och tillsätt tonfisken.. Dressing: Mixa samman dill, olivolja, balsamvinäger, salt och peppar med hjälp av en stavmixer. Spar några dillvippor till garnering. Sallad: Häll av potatisvattnet och tillsätt potatisen och dressingen till salladen. Blanda runt ordentligt och smaka av med salt och peppar. Lägg upp salladen på ett stort fat och toppa med ägghalvor och några dillvippor. Koka gärna potatisen en dag i förväg så går det snabbare vid tillagningen. Recept - vecka
KRYDDIGA ENCHILADAS med bönchili Ca 1 tim Bönchili 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 200 gram morötter 2 msk olivolja* 2 tsk torkad rosmarin* 1 msk torkad oregano* 1 tsk spiskummin* 1 tsk torkad timjan* ½-1 tsk chiliflakes* krm svartpeppar* 2 dl rött matlagningsvin 2 förp krossade tomater 1 msk socker* 1 msk japansk soja* 1 msk vit balsamvinäger* 2 burkar blandade bönor ½ burk majs 8 tortillabröd 1 burk tacosås 10 gram riven ost Tillbehör ½ salladshuvud 2 tomater 1 avokado ½ rödlök ½ burk majskorn Olja och valfri balsamvinäger* Flingsalt* 82 kcal. 6 g protein, 28 g fett, 90 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Bönchili: Skala och skiva löken och skala och grovhacka vitlöken. Skala och riv morötterna grovt.. Hetta upp olivoljan i en djup stekpanna och bryn löken tills den blir mjuk och har fått lite färg. Tillsätt de rivna morötterna, rosmarin, oregano, spiskummin, timjan, chiliflakes, salt och peppar. Fräs ytterligare 2 minuter. Tillsätt vin, krossade tomater, socker, soja och balsamvinäger och låt såsen puttra ihop ca 0 min utan lock tills såsen har reducerat ihop och blivit tjock.. Skölj bönorna och tillsätt dem och majsen till chilin. Smaka av ytterligare med ev salt och peppar.. Fyll varje tortillabröd med chiliröra och rulla ihop. Lägg dem med skarven neråt i en oljad ugnsfast form. Täck med tacosås och riven ost och gratinera i ugn ca 10 min. 6. Tillbehör: Skölj alla salladsingredienser. Skär salladen i mindre bitar, tärna tomat och avokado och skala och finstrimla rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt majsen. Ringla över lite olja och vinäger och krydda med en nypa flingsalt. 800 gram morötter används i recept 2 och. 1 dl matlagningsvin används i recept 1. ½ salladshuvud används i recept 2. ½ rödlök används i recept. Recept - vecka Chilin kan med fördel kokas ihop dagen före, för att spara tid vid tillagningen. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca - dagar.
Kommande meny vecka Recept 1: Recept 2: Recept : Torsk med parmesanpesto och karamelliserade tomater Köttbullar med apelsin- och vitkålssallad Ajvarglazade kycklingspett med potatissallad Recept : Recept : Krämig pasta med parmesan och spenat Chorizo med ajvarpotatis Bra att ha hemma vecka Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, garam masala, chiliflakes, socker, tomatpuré, dijonsenap, vit balsamvinäger, honung, port ris, port couscous, bakplåtspapper. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.