ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY VECKA 5 MÅNDAG Panerad spätta serverad med kall citron och dillsås samt kokt potatis TISDAG Kycklingpanna med majs och rotsaker serverad med Västerbottendipp ONSDAG Chili con Carne serverad med ris TORSDAG Pastagratäng med bacon och grönsaker FREDAG Hemgjord pizza Hawaii BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör olja dill fryst eller färsk ströbröd tomatpuré vetemjöl vitlök kalvfond/buljong chilipeppar italiensk salladskrydda vitvinsvinäger oregano torkad * i receptet är en vara att ha hemma
MÅNDAG PANERAD SPÄTTA MED KALL CITRON- OCH DILLSÅS SAMT KOKT POTATIS 45 MIN 1. Skala och koka potatisen under lock i lättsaltat vatten ca 25-30 minuter. Vattnet ska täcka potatisen. Känn med en sticka så att potatisen är mjuk. 2. Blanda créme fraiche med hackad dill, saft från citronen, salt och peppar. 6. Panera fisken först i mjölet sedan i äggen och sist i ströbrödet. 7. Stek spättan på medelhög värme i smör eller olja ca 3 minuter på varje sida, salta och peppra. Servera fisken med dillsås, kokt potatis och morotsstavar. 3. Knäck äggen och vispa sönder dem i en form. 4. Häll ut mjölet på en tallrik. 5. Häll ut ströbrödet på en tallrik. Potatis 1/2 kg 1 kg 1 ½ kg Créme fraiche 1dl 2dl 3dl Dill* Citron Ägg 2st 3st 4st Vetemjöl* ca 1/2 dl ca 1 dl ca 1 ½ dl Ströbröd* ca 1 dl ca 2 dl ca 3 dl Rödspätta ca 350 g ca 700 g ca 1 kg Morot 200 g 300 g 500 g Salt och peppar*
TISDAG KYCKLINGPANNA MED MAJS OCH ROTSAKER MED VÄSTERBOTTENDIPP 50 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna bara så att de får fin färg. Krydda med salt & peppar. 2. Tvätta potatisarna, skala morötterna och skölj tomaterna. Skär potatisen i klyftor. Skär majsen i (runda)bitar. Skär paprika i bitar. Slanta morötterna ca 1,5cm tjocka. Skala löken och skär grovt. Vitlöksklyftorna kan vara hela. Lägg ner allt i en ugnsfast form tillsammans med kycklingen. 3. Skär citronen i skivor och lägg på sist av allt. Ringla över olivolja. Salta & peppra. Ställ in formen i ugnen i ca 25-35 min tills potatisen och morötterna är helt klara. Stick i en termomter i den tjockaste kycklingfilén. Plocka ut filéerna när termometern visar 72 grader. Svep in i folié och låt vila medan resten i ugnen körs klart. 4. Blanda crème fraiche med riven västerbottenost, smaka av med salt och peppar. 5. Skär upp kyckligen i skivor, servera tillsammans med rotfrukterna, grönsakerna och dippen. Kycklingfilé 2 st 4 st 6 st Potatis ca 250 g ca 500 g ca 750 g Morot 100 g 200 g 300 g Cocktailtomater 1/4 ask 1/2 ask 3/4 ask Majskolv Paprika 1 st 2 st 3 st Gul lök 1/2 st 1 st 2 st Rödlök 1/2 st 1 st 2 st Vitlöksklyftor* 2 st 4 st 6 st Citron Crème Fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Västerbottenost
ONSDAG CHILI CON CARNE SERVERAD MED RIS 35 MIN 1. Koka ris, följ tillagningsanvisningen på förpackningen. 2. Skala löken och vitlöken och finhacka. 3. Skär paprikan i tärningar. 4. Bryn löken och vitlöken i oljan/smöret, tillsätt färsen och paprikan. 5. Tillsätt resterande ingredienser förutom bönorna. (vill man inte ha grytan så stark måste man vara försiktig med chilipepparn). 6. Koka grytan utan lock i ca. 10 minuter smaka av med salt och peppar samt tillsätt bönorna så att de blir varma. Servera tillsammans med ris. Ris 1 ½ dl 3 dl 4 ½ dl Gul lök 1/2 st 1 st 1 st Vitlök* Paprika 1/2 st 1 st 2 st Blandfärs 70/30 ca 300 g ca 600 g ca 900 g Kalvfond/buljong* 1/2 msk/1 st 1 msk/1 st 2 msk/2 st Krossade tomater 1/2 förp 1 förp 1 ½ förp Tomatpuré* 1 msk 2 msk 3 msk Chilipeppar* 1/2 tsk 1 tsk 2 tsk Vita bönor 1/2 brk 1 brk 1 brk Salt och peppar*
TORSDAG PASTAGRATÄNG MED BACON OCH GRÖNSAKER 40 MIN Sätt ugnen på 175 grader. 1. Koka pastan i rikligt med vatten läs koktid på förpackningen. Häll av pastan och skölj av den lite med kallt vatten. 2. Strimla bacon. Skala och hacka gul lök och vitlök. 3. Skala och riv morötterna grovt. Skär broccolin i mindre buketter, även stjälken går att skära ner i mindre bitar. 5. Blanda ner morötter, broccoli, grädde och cremé fraiche. Låt puttra i några minuter. Smaka av med salt och peppar. 6. Häll pastan i en ugnssäker form och blanda i baconsåsen. Strö över riven ost och gratinera i ugnen i ca 10-15 minuter tills osten fått färg. 4. Stek bacon, gul lök och vitlök. Pasta 200 g 300 g 500 g Bacon 1 förp 2 förp 3 förp Gul lök 1/2 st 1 st 1 st Vitlök* Morötter 100 g 200 g 300 g Broccoli 1/2 st 1 st 1 ½ st Grädde 1 dl 2 dl 3 dl Créme fraiche 1 dl 2 dl 3 dl Riven ost 50 g 100 g 150 g
FREDAG HEMGJORD PIZZA HAWAII 30 MIN Sätt ugnen på 250 grader. 1. Strimla vitkål. Blanda vitkål med salladskrydda, vinäger och olja. Massera vitkålen med kryddorna så mjuknar den lite. Smaka av med salt och svartpeppar 2. Strimla skinkan. 3. Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut tomatsås och strö över riven ost. 4. Öppna och häll av ananasen. Strö över ananasen och skinkan. Sätt in i ugnen, följ anvisningen på förpackningen. 5. Strö gärna över oregano på pizzan när den är färdig. Vitkål 100 g 200 g 300 g Italiensk salladskrydda* 1/2 msk 1 msk 1 ½ msk Vitvinsvinäger* 1 msk 2 msk 3 msk Olja* 1 ½ msk 3 msk 4 ½ msk Skinka ca 50 g ca 100 g ca 200 g Pizzakit 1 st 2 st 3 st Riven mozzarella Ananas Oregano*
RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE