PROJEKT. Livsmedelskontroller. sommaren

Transkript

1 PROJEKT Livsmedelskontroller under sommaren BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON FAX E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS

2 Livsmedelskontroller under sommaren 2012 Resultat Övervägande del av de 92 kontrollerade livsmedelsanläggningarna hade en bra livsmedelshantering vid sommarens kontroller. Det var rent, god ordning och råvaror och färdiglagad mat förvarades på ett säkert sätt och vid lämpliga temperaturer. Det var 17 av anläggningarna som förelades om åtgärder. De vanligaste bristerna gällde felaktig märkning eller bristande redlighet. Tre av anläggningarna har eget dricksvatten men hade inte tagit prov för att kontrollera vattenkvaliteten i sina anläggningar. Miljökontorets uppföljning Uppföljning har skett på de anläggningar som fick föreläggande om åtgärder under sommaren och bristerna är åtgärdade när det gäller märkning och redlighet (ärlighet). Anläggningar med eget vatten ska provta sitt vatten för att ha kontroll på dricksvattnets kvalitet. Nyttan med kontrollen Kontroll av anläggningar som har eget dricksvatten har lett till att livsmedelsföretagarna har fått större kunskap om livsmedelslagstiftningen inom detta kontrollområde. De ska kontrollera vattnet regelbundet, även om man inte misstänker att det finns några problem för att garantera att livsmedlen inte riskerar att kontamineras av dåligt vatten. Kontroll av märkning och redlighet har lett att kunderna har fått ökad tillgång till rätt märkta och redliga livsmedel. Projektfakta Projektnamn: Livsmedelskontroller under sommaren 2012 Period: till och med Antal anläggningar: 92 Antal inspektörer: 6 Kontrollområden: Råvaror och förpackningsmaterial Säker hantering, lagring och transport Hantering och förvaring av avfall Personlig hygien Rengöring och desinfektion inkl. ATP-mätning HACCP (nedkylning, tillagning) Information/redlighet Vattenkvalitet Sida 1

3 Livsmedelskontroller under sommaren 2012 Bilaga Anläggningar som kontrollerats Hjo Hela Människan i Hjo Grevbäcks hembygdsgård/slöjdmässan Restaurang Frestelsen Röda Stallet B&B Hotel Bellevue Restaurang Bryggan Ringaberget honungsförförädling Moster Elins Glass Hjo Sik Café Grönköping Hjällö slott Glasspaviljongen Österhagen glass Bisonfarmen gårdsbutik/cafe Buffalo Fritidsgården Stationen kök Cafe Vete och Råg Falköping EFS Missionsförening i Falköping RIA Hela Människan i Falköping Valltorps spa Husets Bageri Gudhems hjärta Café Tant Brun Kaffehörnan i Floby Lilla Blå café och bar Kaffekoppen Elisabet Svan AB Nästegårdens Bed & Breakfast Bolum konferens RSMH SESAM Café Blå Atlantica träningscenter AB Falköpings kyrkliga samfällighet Form Hälsokällan Påverås gårdsmejeri Stadshuscaféet Folkets park Tiarps hembygdsgård Restaurang Plantis Odenbadet Café Ekehagens café Ållebergsgymnasiets cafeteria Alphems Kaffestuga Café Entré Falbygdens ost, Osterian Falköpings kyrkliga samfällighet Skövde Aspö café Frukostservering Billingens stugby Skövde soldathem Skövde fortsättning Café Gallerian Café Ekedal Kyrkans hus Hotell Västerhöjd Simsjögården Waynes Coffee Grevagårdens café Feelgood Club boule bonbon Glasskiosken Torget Café Princess Rådhuscaféet Laserdome Arenan Skövde Hotell Prostgården Stensgården B&B Annas Bed and Breakfast Pingstförsamlingen Skövde Melldala Trädgård Café Petit Café Olearys restaurang/café/spa St Matteus kyrka Skövde kyrkliga samfällighet Skyttlabacken Café och Handelsbod Skövde Dukes Euro-Baguette Vete och Råg Balthazar Sinnenas Verkstad Mattias Catering o golfrestaurang AB Mötesplatsen Kupan Oliver & Co Stellas Lekland Volvohusets cafeteria Parkstugan Södra Ryd Billingens Golfrestaurang Rambohonung Tibro Tibro Missionsförsamling ÖrlenbadetsPizzeria Café Solrosen Högåskyrkan Tibrobygdens Ridklubb Millners Café Syster Yster Tideberg inredning och café Stora Kråkhult café Villanns café och bageri Lielarsson Service Sida 2

4 Sida 3 Livsmedelskontroller under sommaren 2012

5 Hertig Johans torg 2, Skövde